五香卷
材料
五花肉G;白薯粉G;氧化锆G;红葱G;五香粉一小匙;盐适量鸡精少许;两个鸡蛋豆腐皮几张
做法
红葱去皮洗净,去皮洗净五花肉,因为五花肉、红葱和使用的土蛋比较小,所以增加一个剥豆腐皮,铺肉,卷到可以包肉馅儿请不要包太多多层影响口感,用火加热后将蒸锅蒸熟15分钟,注意不要压太多,有点空,将蒸好的五香卷冷却后,放入冰箱冷藏,取适量的饭量,将热锅里的油稍微炸黄一点,就成了茄子的酱腌。
材料
茄子(紫皮好)2-3条;五花肉2两个;蒜半头;葱适量;生姜适量;豆瓣酱1.5汤匙;生提取(或海鲜酱油)1汤匙;甜料酒1汤匙;蚝油1汤匙;砂糖1汤匙;芝麻油0.5汤匙;味精少许;胡椒少许;食盐少许;柿子椒(或泰椒)少许
做法
茄子洗净,两端用刀切表皮,五花肉切成1分钟左右的丁,葱是葱花,大蒜切细,姜切丝,柿子椒切细,锅里加入少许植物油加热3成,将茄子放入锅中,用小火慢慢烤,(不加盖)豆瓣酱1.5汤匙、酱油1汤匙、甜料酒1汤匙、蚝油1汤匙、砂糖1汤匙、芝麻油0.5汤匙、味精少许、蒜1/3、葱花少许、盐少许(按个人喜好),把辣椒全部放进去,换成上面材料体积的1.5-2倍的水和调味汁,在中间翻筋斗,避免烤糊,等茄子变软后再放备用的,(注意茄子的表皮尽量不要撕破)锅里留点油,油热3成后,加入1/3葱、1/3大蒜、生姜、胡椒翻炒锅,加入五花肉丁并撒上颜色,加入第6步烤好的茄子,再加上第5步蘸的调味汁,用大火烤,轻轻摇动锅体,使调味汁与茄子均匀接触,盖上盖子,用小火烤,注意里面的保养,不要把锅弄干,大约5分钟左右,把火旋转取汁,汤浓,撒上剩下的大蒜和葱,拿出锅来摆盘子就可以了,培根蘑菇卷
材料
培根蘑菇油(黄油、橄榄油、普通油即可)
做法
培根自然解冻后切成2段(中指左右的长度),用中火烤培根的两面,放在旁边的话培根会出油,所以油量比最初多下理好的蘑菇烤好了(混入了培根的香味哦)(我个人觉得完全不放盐,直接加上培根的咸味就足够了,但是嘴重的话可以在这个阶段调味)用之前烤过的培根卷上香菇装盘的话,葱油香菇10分速亲手做的料理,绝对不能错过的美味
材料
蘑菇适量;酱油随你的便,葱随便放;花生油适量
做法
香菇去蒂洗净,放进盘子里,用蒸笼烧开水,放入蘑菇,用中火蒸5分钟,拿出酱油来,小葱切成葱花,摆在蘑菇上面,锅里放花生油,油热后浇在葱和蘑菇上,冷却后可以吃,更好吃的炖虾鸡蛋
材料
一只虾;橄榄油
做法
打鸡蛋调味:将鸡蛋放入大碗中,依次放入盐、鸡精、生提取、油各少量;一直朝一个方向打,直到蛋液变成小泡沫,加入1.5倍于蛋液的温水,再充分搅拌,把鸡蛋液筛到没有气泡为止,把筛好的鸡蛋液放进碗里,合上保鲜膜,蒸10分钟左右就可以了,虾放入水里加热即可,放在蒸好的鸡蛋羹上,然后浇上生提炼,撒上葱和辣椒,然后用油烤,浇在表面,自家制红烧萝卜
材料
两片大蒜叶;萝卜一条虾10个左右,纳豆10粒左右,小米青椒(可以不加)两瓶;葱的两段;生拔2汤匙;老抽出(可以增加颜色,不加)一汤匙;水(和萝卜平)一小碗;少量盐;少量砂糖
做法
萝卜切成厚片,每片分成四块纳豆切碎,小米青椒切段,葱切段,小米青椒切段,葱在段锅中切掉热油,放入葱段,辣椒段,纳豆,小火般的香味加入虾米,炒一下放入萝卜,大火炒生抽两汤匙,经常吸一汤匙,炒均匀后加入一杯水大火水点火煮,差少时加入适量盐(因为有生提取所以盐不多)加入少量砂糖使其新鲜,用大火取汁,撒上大蒜叶,卷起盘子!
材料
一根萝卜一个土豆;一包蘑菇;1卷葱1段大蒜2瓣;生抽出醋麻油香菜选项
做法
萝卜、土豆、去皮切葱,将香菇切碎切根,用手一根一根地撕碎洗净,将大蒜切成大蒜末煮水,依次煮开水,萝卜丝、土豆丝、蘑菇、粉丝们加热的线全部马上用冷水冲走,保持其脆度,葱丝、蒜蓉、调汁,暂时腌制,出葱和蒜味将所有煮过的原料加入调味料拌匀,腌制15分钟,中间翻一次,可以冷却海带丝
材料
海带丝粉丝干豆豆芽青葱红辣椒鲜味生吸,醋麻油辣椒油
做法
原料:切海带丝,我用干海带浸泡切丝,可以直接选择市场上买的海带丝,但如果太长切6cm左右的青葱,红辣椒豆干丝原料煮:1煮锅水按顺序分烤所有原料:1,干豆芽3,粉丝4,海带这种锅里的水十分注意的是热原料必须马上过冷水冷却,冰最好的风扇是软的,过冷水后切短和海带一样,把所有热的食材都准备好调料,取碗或干净的碗,添加调料:鲜味生抽+糖+醋+辣椒油+麻油均匀后加入葱丝和辣椒丝先均匀搅拌,这样可以增强酱汁的葱香和辣椒香,然后加入所有热食材再均等拌匀普通糖是醋的双倍成分,刚刚好的酸甜味道可以在冰箱里收藏4小时都没问题伴随着红油的微辣和酸甜味道,孩子吃了就把辣椒丝变成甜椒丝素食的话可以把葱丝换成糖醋姜丝的鲍鱼卷。
材料1
杏鲍菇二百克;大蒜两瓣;生抽一份,姜适量米醋2份植物油适量;三份糖;少量熟白芝麻;少量葱
做法
杏鲍菇洗净后,用刀切成薄片,卷杏鲍菇片,用牙签在锅里放入足够的油,烧到油烧到7成热后,将杏鲍菇放入油炸,用火炸3~4分钟捞取,拔出牙签,用生姜和大蒜切成末,放入大碗中放入醋浇汁,将搅拌好的醋浇汁放入热锅中烧制后,用中火加热,卷起杏鲍菇,在把调味汁拌到锅里之前翻炒,然后撒上熟透的芝麻和葱的酥脆皮,炸鲜奶
材料
金典有机牛奶ml;两个蛋白质;砂糖30g炼乳20克20克;小米粉25克;80克油炸粉;水克盐1g
做法
金典有机牛奶1箱、鸡蛋2个、砂糖、炼乳所需的材料,鸡蛋只将蛋白质部分放入鸡肉白、细砂糖、炼乳的奶锅中加入金有机牛奶充分搅拌,用小火加热(防止粉类块状),将牛奶的混合物加热,搅拌煮到牛奶粘稠为止(试着尝一下甜味)关火,在铺上保鲜膜的四方保鲜膜中加入糊精冷却后在冰箱里冷却1小时,将冰淇淋定型后,以酥脆的速度