您喜欢吃鲍鱼吗？
如果不是真的鲍鱼，但吃起来却有鲍鱼的味道，您还会喜欢吃吗？
估计您已经猜到了，没错，就是杏鲍菇。
杏鲍菇肥厚而又鲜香，味道酷似杏仁，口感又如同鲍鱼，故而得名。杏鲍菇营养丰富，味道鲜香，肉质肥厚，吃起来非常美味。具有促进肠胃消化，降胆固醇等功效，被号称“平菇之王”。如何才能让杏鲍菇吃出鲍鱼的感觉呢？其实还是挺容易的。下面就和大家分享一番吧！
材料：
杏鲍菇、蚝油、盐、老抽、生抽、糖、水、淀粉、葱
步骤：
将杏鲍菇洗净切片，并在片上划上几刀（注意别切断了，如果不想切也没关系，那就将片儿切的略薄一些，这样比较容易入味。）将耗油倒入小碗中，加入适量的老抽、生抽、糖、盐、水搅拌均匀将淀粉中加入适量的水，制成水淀粉锅中倒入适量的油，放入葱末翻炒出香倒入切好的杏鲍菇翻炒待杏鲍菇变软后，加入调好的汁继续翻炒几下，使汤汁可以充分进入杏鲍菇中盖上锅盖，小火慢炖。若汤汁不足，可加入少许清水待5-10分钟后，倒入水淀粉，收汁，即可完成。
鲜香Q弹的蚝油杏鲍菇就完成了，吃起来鲜美多汁，略带嚼劲，味道犹如吃鲍鱼一般。可以说是素食中不可多得的美味佳肴！米饭更是让你不够加！
行走于大街小巷，穿梭在美食之间。感谢大家的