现在这个季节，芦笋是刚上市的时候，这时候的芦笋，是最新鲜的，但是价格还不不便宜的，在我老家山东这面，一斤竹笋大概半斤猪肉钱了，当然，这么贵的菜，虽然价格上有点贵，但是他的益处还是挺多的，比如说富含纤维素和微量元素，最主要还是低脂低糖呢，比起猪肉的价格，芦笋的蔬菜的价格还是能接受得了的，毕竟这种蔬菜多吃真的益处很多。
说起芦笋，大家就会想到芦笋炒肉，但是芦笋不管只有炒着吃一个做法，如今的生活节奏如此之快，很多家庭都以清淡为主，那么今天就让小编跟大家分享一下芦笋两种做法，让您吃起来不光垂涎欲滴，而且更美味更有营养吧。
看图片大家都能猜出，第一就是拌着吃，春季夏季必备首选。
用料，芦笋、姜末、蒜末、红辣椒丝、食用油、调料：生抽、香油、白糖、盐、味精、
做法1、芦笋只吃嫩嫩的部分，尾去掉，洗干净之后切成长段，放入烧开的水里面煮熟，捞出之后，等水分漏干，摆放盘子里备用。
2、把准备好的生抽、白糖、盐（适量）凉白开水（少许）倒入国中煮开浇在芦笋上。
3、姜末、蒜末、辣椒丝撒在芦笋上，香油、食用油在锅内烧8分熟浇在芦笋上就可以啦。
看图片大家都能猜出，第二就是煲汤吃，冬季秋季必备首选。
用料：芦笋、海米、蘑菇（金针菇也可以）。调料：食盐、高汤（熬制的一种调料）、味精、胡椒粉、香油。
说起高汤，可大有讲究了，大家应该都不知道怎么做，同时高汤也是烹饪不可缺少的一部分调料，煲汤也可以用水，但是做出来的味道就步入高汤好吃，而高档餐厅的鲍鱼和鱼翅都是用高汤做出来的，废话不多说，最简单的做法用家中老母鸡或者猪骨甲鱼都可以。
炖高汤，要用冷水，加点料酒去腥，切记放葱姜蒜，调料都不要放，因为你在煲各种汤的时候里面才放这些。大火煮沸以后撇去浮沫，就用小火炖，一直把骨头炖烂为止，最后把汤跟肉用过滤的分出来就好了，
最后做法：芦笋洗净去老根，要最顶端部分，海米用温水泡软，蘑菇片条随意，锅内放入你熬好的高汤，放入调料调好味道，把芦笋海米和蘑菇烧开即可食用，汤味鲜美，完美。是不是很简单呢。芦笋其是很好的养生食材，而且还是一种中药材，国内还有很多专家发现芦笋对癌细胞有很好的抑制作用，含硒量堪比海鱼对于减肥、疲劳、血管硬化、心脑心管疾病都有很好的食疗功效。
蔬菜类它被成为“菜王”，营养健康又减肥，既然芦笋有这么好的益处，小伙伴们赶紧行动起来吧，中国有句古话，民以食为天，同时也建议大家不要浪费食物哦。今天就给大家分享到这里了，有喜欢美食健康的