住在沿海都会最大的益处就是想要吃海鲜也是探囊取物的，能够就是由于这个缘由，从小到大我都特殊爱好吃海鲜，特别爱好各类壳类的海鲜，明天给大师分享一道甘旨的葱烧假鲍鱼，能够非常多人对假鲍鱼不是很理解。
假鲍鱼学名叫水泡蛾螺，特色是足比拟大，把壳去掉就可以看到，多数个身子都是它的足，正因这足长得像鲍鱼的足，才被称为假鲍鱼。水泡蛾螺在大连、旅顺、长海等地都有生产，这类螺生涯在50米深的海水里，属于深海螺，所以捕捉起来有点难度，根本都是出海打鱼的船带回来的。
可是假鲍鱼的价钱并非很贵，并且非常多内陆的想要吃到这类甘旨的话也能够买来干的假鲍鱼，只需用水泡发以后再烹调就和新颖的一个滋味，一点也不影响鲜美的滋味，假鲍鱼的养分价值也很高，大师都晓得。
海鲜类的食品都是富含矿物资元素的，除此以外另有非常多微量元素，常吃对身材的安康长短常多的，假鲍鱼可以凉拌可以炒吃，上面就来看看我做的葱烧假鲍鱼。
：葱烧假鲍鱼
：假鲍鱼一斤，大葱一根，亚麻籽油一勺，盐一勺，料酒两勺，柠檬蒸鱼酱油两勺。
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1、假鲍鱼固然好吃，可是处置起来比拟费事，由于它有非常多的黏液需求重复冲刷，洗的时分可以将假鲍鱼，放入净水中参加两勺盐，下次假如将黏液洗濯洁净。
2、锅中添加半锅的净水，然后持续参加一大少的食言搅拌平均，将假鲍鱼洗洁净以后放入锅中。
3、参加2勺料酒起到去腥的感化，大火将假鲍鱼煮熟，其间，要不时地用勺子翻搅着把握火候，不然轻易招致“假鲍鱼”煮熟后肉质发硬，煮的工夫也不必太长，约莫5分钟摆布就差未几了，依据实践状况来决议。
4、假鲍鱼煮熟以后捞出来沥干水份用净水冲刷一遍，直到冲刷洁净就能够了。
5、将假鲍鱼前面的内脏，黄黄的工具去掉，假鲍鱼分歧于其它的海鲜，这个内脏最好是不要吃，就吃后面的足就能够了。
6、内脏被去掉以后再次把“假鲍鱼”可食用部分洗濯洁净，然后切片，再把大葱切丝备用。
7、起锅烧油，油热以后，放入葱丝边炒出香味，再将处置好的假鲍鱼片放入锅中和葱丝一同疾速翻炒。
8、参加两勺柠檬蒸鱼酱油，提香还去腥，最初参加一点盐，翻炒平均就能够关火出锅了，这道甘旨的假鲍鱼就做好了。