“一口鲍鱼一口金，溏心质地最滋阴”。
鲍鱼初次与人类舌尖相逢，正是在中国人餐桌上，其中饕客便有魏武帝曹操、大词人苏东坡。千百年来，它也被民间誉为“餐桌黄金，海珍之冠”。
近日，一项来自国内高校的研究更是发现，其所含一类物质不仅抵御氧化，甚至对延缓衰老有明显效果。古老的海洋“软黄金”，为什么能力这么大？
01海中八珍，倒拨30%生命时钟
由华南理工大学黄泽波教授团队发表于《AgingCell》论文显示，鲍鱼含有的一种肽类物质不仅能提高机体氧化损伤恢复力，而且还能逆转老衰，最多倒拨30%生命时钟。
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