老爸就馋这菜，简单易学，好吃又开胃，父亲节回家做给老爸尝尝
还有几天就是父亲节了，大家准备好回家陪老爸做的家常菜了吗？其实给老爸做什么菜也没那么难，在老爸的眼里，你哪怕准备鲍鱼也不见得给他炒一盘地道的家常菜更来的实在。就像我家，不管是自己亲爸还是我公公，每次回家我要是买很贵的东西带回去，老爸和公公都会数落我又乱花钱。其实我知道他们是心疼我，不想看到我为他们花钱。不过，我也知道常回家陪陪他们，哪怕听他们唠叨几句，爸爸都会很开心。
今年我回家准备给爸爸做一盘他最馋的芹菜炒猪耳朵，这菜以前妈妈爱给他做，爸还骗我们，多吃点猪耳朵会牙齿好，那时候我们跟着爸爸一起吃猪耳朵，就喜欢那种脆脆的感觉。今年我要让他尝尝女儿炒的这道菜味道如何。这道菜做起来其实也不难，下面就把做法分享给你，学会了，我们自己想喝点小酒，也可以炒上一盘。
芹菜炒猪耳朵
芹菜克、猪耳朵一只、红辣椒4个、香葱1棵、生姜少许、生抽1勺、盐1茶匙、蒜头3粒
1、先准备好芹菜、猪耳朵、红辣椒等食材，猪耳朵可以直接在熟食店买卤好的猪耳朵，也可以买生猪耳朵回家自己卤，在电饭煲里放点生抽、八角等大料，和猪耳朵一起煮上一小时左右，卤好的拿出来放凉，很简单的
2、将猪耳朵切成厚度均匀的片状或条状，红辣椒斜着切成条状，小葱切成小颗粒状，生姜切成条备用，怕辣可以将辣椒适量减少或者不放。
3、炒锅烧热，放入生姜、少许辣椒爆出香辣味，再放入猪耳朵翻匀。
4、然后倒入生抽，开大火炒匀。
5、炒至猪耳朵上色均匀为止，盛出。
6、炒锅注入少许食用油，放入蒜碎和红辣椒爆香。
7、然后放入芹菜爆炒1分钟，芹菜炒至微微变色。
8、然后再放入猪耳朵和盐，继续翻炒2分钟，猪耳朵含有胶原蛋白，所以别炒太长，防止粘锅。
9、炒至猪耳朵上色均匀，入味即可关火装盘，这道菜就大功告成了，好吃又开胃，夏季没食欲也可以试试这道菜。
好了，这篇美食图文就给大家分享到这里了，图文均为本人原创，如果您喜欢糖糖的文章，欢迎明天继续阅读糖糖的美食图文分享！您的支持一直是我前进的动力。如果您有不同的意见或看法，也欢迎在文章的下方留言，和大家一起讨论交流学习！