文/云在青山月在天
在饭店点鲍鱼时，对于吃鲍鱼的问题该怎么回答？才会显得专业！
很多人都喜欢吃海鲜，无论是龙虾，扇贝还是螃蟹，都是他们的挚爱，但是这些海鲜的价格却都很高，一般人想要天天吃，那是不可能的，但是可以吃得起猪肉羊肉，其实大家吃过海鲜就知道，其实海鲜的肉没有很多，都是壳子占的分量多，但是奈何还是依旧这样贵。
中国和西方对待海鲜的烧制就各有不同，曾经有人去吃西餐，当有人问她，牛排几分熟的问题？该怎么回应，他说要全熟的，但是外国人一般吃牛排都是四五成熟，这就是中国与外国人在吃的方面也有很大的差别，所以如何的回答这类的问题，也成为饭桌上避免尴尬的重要之处。
今天要来介绍的就是鲍鱼，这是一种很奢侈的海洋海鲜，它的价格自然是不菲的。由于鲍鱼的高营养高物质，所以它的营养价值很高，鲍鱼养殖难度很大，特别是对水分的要求很苛刻，一旦水分达不到鲍鱼的生长标准，那么鲍鱼也活不了了，所以对于这样的生长环境，这是导致了鲍鱼价格居高不下的原因之一。
很多人在饭店点鲍鱼的时候，对于吃鲍鱼的问题又该怎么回答？才会显得专业！很多人以为鲍鱼是按一只卖的，其实并不是，当服务员问你要几头鲍鱼的时候，你应该首先问一下饭店有几头的鲍鱼，一般的酒店都是6-8头，高档的酒店是3-6度，鲍鱼一斤是克左右，如果一斤鲍鱼有十只的话，这就是十头鲍鱼，鲍鱼的个头越大越值钱。
对于要求你要鲜的鲍鱼还是干鲍鱼？干鲍鱼是做了风干的处理，要比新鲜鲍鱼小一圈，但是口感更佳的弹性吃起来味道更好。所以当服务生问你关于鲍鱼的选择时，如此专业的回答，一方面服务生不敢自作主张的忽悠你，一方面也给自己争了面子。