食材:
鲍鱼......8只
葱末......20g
姜末......30g
蒜末......30g
蚝油......12ml
生抽......10ml
啤酒......ml
香油......3ml
水淀粉......20ml
白砂糖......3g
盐......适量
步骤：
1.鲍鱼8只撒盐，用牙刷清理表面污垢，清水洗净
2.用勺子挖出鲍鱼肉，去除内脏，洗净鲍鱼肉和鲍鱼壳，在鲍鱼肉表面切菱形花纹
3.锅中倒油，开火烧热，倒入葱末20g、姜末30g、蒜末30g，煸香，加入蚝油12ml、生抽10ml、白砂糖3g、盐少许，翻炒均匀
4.倒入鲍鱼翻炒均匀，加入啤酒ml，炖煮约2分钟，盛出装盘
5.锅中剩余汤汁中放入20ml水淀粉勾芡，加入香油3ml，大火把汤汁煮开，淋上芡汁，
6、即可享用