鲍鱼捞饭，一道醇香四溢的中式佳肴，如诗意般诱人。让我们携手共赴这场美食之旅，探寻这道营养丰富的佳肴的制作奥秘。
首先准备好所需要的材料：鲍鱼6个、米饭2碗、姜片2片、葱段1根、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、白糖1茶匙、鸡精1/2茶匙、水淀粉、食用油：适量
制作流程
1.将鲍鱼洗净，用刀在鲍鱼表面切花刀，以便入味。
2.将鲍鱼放入碗中，加入姜片、葱段、料酒，腌制10分钟。
3.锅中倒入适量食用油，烧至七成热，放入腌制好的鲍鱼，煎至两面金黄，捞出备用。
4.锅中留底油，放入姜片、葱段爆香。
5.加入生抽、老抽、白糖、鸡精，翻炒均匀。
6.加入适量清水，烧开后放入煎好的鲍鱼，煮5分钟左右，让鲍鱼充分入味。
7.将煮好的鲍鱼捞出，放在煮好的米饭上。
8.将锅中的汤汁烧开，加入水淀粉勾芡，淋在鲍鱼和米饭上即可。
小贴士
1.鲍鱼表面的花刀可以切得深一些，以便更好地入味。
2.煎鲍鱼时火候要掌握好，不要煎糊了。
3.汤汁勾芡时，水淀粉的用量要适量，以免汤汁过于浓稠。
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