都说秋季要“进补”，但是到底是补什么呢？山珍海味鲍鱼燕窝？普通人家也吃不起这些昂贵的食材呀。但是有一种最常见又廉价的“进补大佬”是人人都吃得起的，不仅富含人体所需的各种氨基酸，且膳食纤维含量很高，还可以降胆固醇、降血脂，最重要的是——便宜！吃再多都不心疼！
而且冬瓜还有一个秘密功效，可以消除水肿，抗衰老，所有爱漂亮想要美美哒的小姐姐们一定要多吃呀。
总之，吃冬瓜的好处非常多，但是也要注意冬瓜属于性寒食物，脾胃气虚、胃寒疼痛朋友不要吃太多，长期生病与体虚怕冷的朋友则最好不要吃冬瓜。
那么下面，珂珂就教大家来做一道简单的家常菜——番茄炒冬瓜吧。
具体做法
1、准备冬瓜一块，番茄一个，冬瓜洗干净去皮，切好的葱花一碗。
2、将冬瓜切薄片，3毫米左右厚度即可，因为冬瓜含有水分较大，太薄的话容易炒碎。
3、番茄先切大片，然后再横切成小碎块。
4、切好的食材放入碗中备用。
5、锅加热后倒油，先倒入切好的番茄丁翻炒，多炒一会让番茄出汁，出汁后，加入切好的葱姜蒜沫一起翻炒。
6、然后倒入冬瓜一起炒，翻炒几下之后加入食盐3克、调料2克、鸡精1克，一起翻炒几下即可出锅。
一道酸香美味的番茄炒冬瓜就做好了，冬瓜微甜的口感加上番茄酸爽的够味，一盘冬瓜根本就不够吃呀！
注意事项：番茄一定要多炒会，炒出汁的目的就是为了让冬瓜全部沾上汁水，味道鲜爽。
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