转眼间就到了大雪纷飞的季节，天气也是逐渐的变冷，有些地区估计已经开始下起了纷飞大雪，北方和南方现在已经出现了明显的气温差距，虽然说现在的地表温度比较高，还没有什么积雪，但是气温已经开始急剧的下降，大部分人的抵抗力也是变得越来越差，甚至出现感冒发烧等一些季节性的病情，许多人都出现了嗓子不舒服感冒等一些小毛病，这种毛病也可以通过饮食来调节自己身体的机能，这个也是非常的重要，只有我们的身体机能变好了，抵抗力才会随之而增加，这样才会让自己的身体变得非常舒服。
无论南北都非常常见的一种菌类，那就是杏鲍菇。他的口味用淡淡的杏仁香味，口感也非常像鲍鱼，所以起名就叫做杏鲍菇。它影响十分的丰富，而且还能够降低我们身体的血脂，促进肠胃的消化能力，增强免疫能力，所以抵抗力差的人可以冬天多吃点它，军磊他们的含水量一般来说都是非常的足，杏鲍菇看上去非常结实，其实它的里面的成分都是水，所以说做杏鲍菇的时候，千万不要直接炒，因为他的知识非常的多，所以炒出来可能不会很入味，变得一点都不好吃，不会做的反而会非常浪费这种优质的食材，今天就给大家分享一下杏鲍菇的一种做法。
杏鲍菇洗干净之后，然后撕成条状的红辣椒，也切成丝，葱也切成丝，姜和蒜都切成片备用着，然后在炒锅里面直接将杏鲍菇放入里面，慢慢的加热，不需要参加任何的调料，直到水分渗出来，杏鲍菇变得非常软，周梓丹他全部捞出来备用着，这一步非常重要，因为它里面的水分是不能少，如果直接炒的话是非常难入味的，汤汁过多也会非常的影响口感，第三步就是在锅里面放入一些油，然后加入葱蒜姜进行爆香，江西蘑菇到里面加入蚝油生抽糖，然后进行翻炒，只有这样的杏鲍菇就做好了。
全是蘑菇的做法不止这一种，它的做法也是多种多样的，但一般炒的做法还是比较多的，杏鲍菇中的水分最好是提前过滤掉，这就是为什么在饭店里吃的杏鲍菇都是非常爽脆劲道的，因为在这之前厨师们就已经把这些水分提前的给过滤掉了，干软干软的也是非常不好吃，爽脆爽脆的，吃起来口感也是非常的好。所以大家可以尝试尝试去做。杏鲍菇这样炒，简单一招做出美味，鲜嫩下饭，挑食的孩子都爱吃!