松仁玉米
用料
速冻青豆适量；速冻甜玉米粒一包；胡萝卜半根；松仁2大匙；盐1/2小匙
做法
速冻甜玉米粒一包拿出来解冻，速冻青豆也解冻，如果用新鲜的甜玉米和新鲜青豆需要把玉米粒用刀切下，然后放入开水锅中烫两三分钟煮熟捞出，然后过凉水，青豆也是这样。胡萝卜去皮切成和玉米粒大小差不多的丁锅烧热下少许油，如果用生松子这时下入松子小火翻炒一下，接着下胡萝卜同炒至断生，接着下青豆玉米粒快速翻炒几下，加入盐炒匀调味即可。如果用熟松子的话最后再放即可蔬菜鸡蛋面疙瘩
用料
面粉；鸡蛋；包心菜；胡萝卜
做法
将鸡蛋打成蛋液,加入面粉,搅拌成浓稠的浆糊将蔬菜切成丝,锅中倒油,将蔬菜丝翻炒片刻后冲入热开水放成汤将面糊用筷子沿着碗边迅速的滑入锅中,尽量保持大小一致等面疙瘩都浮在汤面上之后,加入盐调味即可丝瓜炒蛋
用料
丝瓜2根；鸡蛋3个；盐；油2汤匙；姜末
做法
丝瓜去皮切滚刀片，如果家里没有刨子去皮的话，一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，20－30秒也就可以出锅了荷塘小炒
用料
荷兰豆；黑木耳；胡萝卜；莲藕；山药；鲜马蹄；盐；鸡粉；水淀粉；大蒜
做法
黑木耳用水浸泡，发好。洗净待用。胡萝卜去皮切成象眼片。大蒜去皮切蒜片莲藕去皮，洗净，横向一切为二，然后顶刀切薄片。山药去皮，洗净，斜刀切薄片。鲜马蹄去皮，洗净，写略厚一点的片荷兰豆去除老筋，洗净，用刀将荷兰豆两端不规整的地方切齐炒锅烧热水，现在我们要依次将所有原料焯水。顺序为胡萝卜、木耳、荷兰豆、莲藕和山药。焯水时间胡萝卜10秒、荷兰豆、木耳20秒，莲藕、山药40秒。因山药自身含有粘液，所以要最后焯水炒锅刷净烧热，倒入色拉油，待油温至七成热时，放入蒜片爆香，放入除胡萝卜外的所有原料，烹少许料酒，迅速翻炒两分钟此时再加入胡萝卜片，继续翻炒几下，下盐、鸡粉，翻炒几下。水淀粉勾芡，出锅。这道颜色亮丽即营养又减肥的“荷塘小炒”就可以上桌喽玉子虾仁
用料
一品鲜（酱油）；日本豆腐；鲜虾；青豆；盐；香油；淀粉；水
做法
日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳，青豆少许用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。（如果水分过少，可适量添加少许冷水）把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜（酱油），待形成薄薄的芡汁之后关火即可把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了香煎豆腐--家常豆腐
用料
老豆腐；蒜苗2根；油；盐；鸡精；水；蒜
做法
蒜苗根部和叶子分开斜刀切好，蒜也片。热锅热油，放入蒜在锅中，然后一边切豆腐一边往锅中平铺（我是在手上切的豆腐，一边切一边往锅中放），觉得这样不方便的先在菜板上切好片。煎至豆腐金黄，再翻面。直到两面都变成黄色！豆腐煎好之后，加半碗水在锅中，并加盐、鸡精搅拌均匀。大火烧至水蒸发差不多时，加入蒜苗根部。起锅之前加入蒜苗叶子部分混合均匀就可以出锅啦。蒜蓉蒸丝瓜
用料
丝瓜；蒜；红辣椒；生抽；盐；白糖；鸡粉；麻油2匙
做法
丝瓜两根刮去外皮洗净（间隔着刮，这样好看，不会影响口感的），切成段，可以在丝瓜的段上面划几刀，这样更入味蒜头剁成蒜蓉。红辣椒洗净，去蒂和籽，剁成末儿炒锅入油烧热，倒入蒜蓉翻炒几下，加入生抽、盐、少许白糖和鸡粉拌匀后熄火再将蒜蓉撒到丝瓜段上锅内放水烧开，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后取出（丝瓜很容易熟的，不要蒸太久哦）热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。（不喜欢香油的，这步就可以省略哦）三鲜豆腐
用料
豆腐；鲜虾；蟹味菇；食用油；生抽；盐；鲍鱼汁；香油
做法
鲜虾半斤掐头去尾，从头部断面处抽去肠线。（或用牙签从虾尾数起第二节横穿过去，轻轻挑出），用少许料酒和白胡椒稍微腌一下炒锅热油，放入鲜虾快速大火翻炒至变色盛出豆腐切小块，放入加了盐的水中煮至水开，这样煮出来的豆腐不碎还容易入味捞出，过一下凉水蟹味菇掰成小朵，洗净，控干，放入刚炒过虾的油锅中。（如果油多，可以盛出来一部分）快速煸炒加入小半碗水，或者鲜汤调入两勺鲍鱼汁。鲍鱼汁本身甜鲜，不喜欢甜口味的朋友，此步骤可省略根据自家口味适当添加一勺盐或不加开大火略煮下汆过盐水的豆腐，保持大火状态煮5分钟倒入虾仁用锅铲轻轻推动，注意不要搅碎锅里的豆腐少许生抽淋几滴香油出锅，装盘撒少许葱花白灼芦笋
用料
芦笋；生抽；盐；油
做法
芦笋洗净切掉末端锅中烧开水，加少许盐和几滴油，将芦笋放入烫一两分钟，捞出过凉水，可让芦笋更绿更脆将芦笋码齐，切成适宜长度，装盘浇生抽即可日本豆腐
用料
日本豆腐2条；淀粉；番茄沙司5汤匙；白糖1汤匙；盐1茶匙；清水适量
做法
准备好玉子豆腐2条用到从中间部分切开，不要从头剪开用刀把豆腐切成宽度约1cm的块把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹，沾满淀粉锅中倒油，油热后放入沾满淀粉的豆腐，表面炸至脆硬。全部炸好后，放到容器中炒锅中倒入少量油，放入番茄沙司，白糖，盐，适量清水，熬制浓稠后起锅，淋在豆腐上即可苦瓜炒鸡蛋
用料
苦瓜一根；笨鸡蛋3个（柴鸡蛋）；葱；姜几片；花生油2汤匙；盐1/2茶匙；大蒜几瓣（拍碎）
做法
备料苦瓜洗净，对半切开，去瓤切薄片过热水焯30秒钟立刻捞出浸凉水控干备用鸡蛋打散，备用锅里热油，加葱姜爆香，倒入苦瓜翻炒几下立刻倒入蛋液大火翻炒一小会，看蛋液基本凝固，加上盐，蒜碎即刻关火，拌匀，利用余温让蛋液全部凝固清淡便当
用料
杂粮饭适量；绿豆芽适量；虾仁适量；玉米小半只；豌豆适量；荷兰豆适量；牛油果半只；大樱桃适量；小番茄3颗
做法
虾仁腌制一晚，用了黑胡椒，盐，百里香，大蒜粉。与玉米粒，豌豆一起炒一下，炒完放在厨房纸上吸一遍油。开水烫熟绿豆芽和荷兰豆，没有加任何调料。加热盒就可以完成了。熟牛油果去皮，切片。加了樱桃和小番茄，这次买的车厘子是真的不好吃，但是还是得吃，毕竟还是贵……完成！红烧冬瓜
用料
冬瓜；白糖；生抽；老抽；盐；蚝油；鸡精
做法
冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟再加蚝油，鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可清炒小白菜
用料
小白菜；蒜也可以不用；盐；味精
做法
锅烧热后，倒油，晃动锅子使油均匀布满锅内壁蒜粒切一下，炒出香味小白菜切段，大火快炒撒盐，放一点点味精调味咸蛋黄豆腐
用料
嫩豆腐g；水淀粉少许；葱少许；咸蛋黄2~3个；姜1小块；盐1小勺；味精可选
做法
起一锅加水烧开，加1小勺盐，豆腐切成小块，在沸盐水中焯30秒，然后捞出用冷水泡着。咸蛋黄蒸熟后，用勺子碾碎；姜切末；葱切葱花；淀粉加水调好。锅内热油，小火爆香姜末，再下咸蛋黄碎翻炒两三下，蛋黄会起泡。加半碗水烧开；豆腐沥干水分。倒入豆腐块翻炒几下，加盐，加水淀粉勾芡，烧到水基本收干，起锅时加味精，撒葱花。五彩鲜蔬虾饼
用料
熟虾仁适量（看选用的虾仁大小）；鸡蛋2只；胡萝卜丝适量；青瓜丝适量；橄榄油适量；番茄酱适量；黑胡椒适量
做法
首先，备齐我们需要的材料。光看颜色已经很丰富了，嘿嘿~将胡萝卜和青瓜丝准备好。开始煎虾仁，我选用了健康的橄榄油。听着锅里的小虾仁发出滋滋的声音，热油慢慢将香气带出，大概煎3分钟左右就可以了。撒上一点黑胡椒调味。将鸡蛋打到碗里，搅拌均匀。开始处理“外衣”煎蛋皮。记得先热锅。小火煎制蛋皮。如果一下子开很大火的话，蛋皮很快会焦。煎到蛋皮刚好凝固即可。蛋皮煎好后铺上材料。如果怕操作这步的时候蛋皮继续煎会焦的话，可以先关火。由于胡萝卜丝和青瓜丝都是可以生吃的，所以我直接加上去了。如果有不习惯这样吃的小伙伴，可以事先将胡萝卜丝和青瓜丝焯熟。铺上煎香过的虾仁，这时颜色看起来已经丰富多了。材料只需要铺满蛋皮的一半，因为另一半要盖住材料，再煎一会。蛋皮是很脆弱的哟，所以小伙伴们操作的时候要温柔一些。盖上蛋皮后，再小煎1-2分钟，压实材料就可以出锅了。蛋饼切块，装盘。（我加了些新鲜草莓和熟西兰花伴碟，看起来更美腻，精致的西餐吃起来~）撒上一点点黑胡椒调味提鲜，也可以加点番茄酱佐餐。好看好吃又有营养，就这么轻松完成，赶紧来试试吧。水晶蒸南瓜
用料
南瓜适量；糖适量；小粉适量
做法
将洗净去皮南瓜切成小扇形并将尾部切平整将切好的南瓜依次码放在圆形大碗里造型尽量保持平整、无缝隙~切下的多余小块码放在中间上蒸锅，大火烧开调至中小火蒸约20分钟到南瓜软糯发红即可出锅将南瓜碗反扣在碟子上做出漂亮的造型摆盘~起一小锅，加少许清水约ml冷水即加入1茶匙小粉+2茶匙糖（糖量因个人口味调整，喜甜多放）开小火，不停搅拌画圈，至调出透亮的芡汁~将芡汁均匀的浇在摆盘的南瓜上一道漂亮的水晶蒸南瓜，完成！蒸南瓜这道常见的家常菜，只需做出小小改变，就会有大大不同~漂亮菜肴总能让人充满食欲和幸福感顺滑甜糯的丰富口感，老少皆宜的美