青莲烧甲鱼，锅中烧水，开后放入甲鱼稍煮。捞出甲鱼褪去其外皮去内脏，洗净切块。葱、姜切片，小米椒切碎备，香菇泡发洗净。里脊肉切块后加入料酒、淀粉上浆。锅中放入玉米油烧热，倒入甲鱼和里脊肉滑油，捞出沥干。放入葱片、姜片、米椒炒香。倒入甲鱼、里脊肉翻炒，加入料酒翻炒均匀，让吃者得到一份暖胃的享受。
韭菜炒磷虾做法，磷虾清洗干净，放入盐、料酒、胡椒粉、玉米淀粉，拌匀备用。锅里倒油，放入磷虾中小火煎炒，炒至磷虾酥脆。放入韭菜段，放入一点点盐，翻炒均匀即可关火。最后的盐不要放太多，只是为了给韭菜一点点味道而已。一道简单易做的菜，味道也很不错。
凉拌藕片：莲藕去皮，交错切成均匀的半圆片，焯水，码盘。红椒、小葱切丁，加入盐、辣椒油、白醋、生抽、味精、淋几滴香油兑成汁，浇在藕片上即可，吃时拌匀，脆脆的，口感极佳，非常好吃。
蒜蓉豉汁蒸黄骨鱼：黄骨鱼清洗干净，切成小段，豆豉洗干净泡软后和蒜头一起剁成蓉，生姜和葱白切成细长条；黄骨鱼抹上盐；铺上蒜蓉豆豉和姜丝、葱白丝；淋入酱油；烧一锅水，水开后，把黄骨鱼放入锅，大火蒸6~7分钟，关火，虚蒸3分钟，出锅；撒上葱花，淋滚油，即可，鱼肉又鲜又嫩，超级美味。
水煮豆腐：豆腐切块后,开水焯烫一下沥干水分备用，这样去豆腥，避免豆腐炒碎,锅内放油，放入豆瓣酱炒出红油，然后放入豆腐块翻炒；放入开水，没过豆腐即可煮开；大白菜洗净后掰成碎块，然后过一下开水，沥干水分放入盆内；将烧开的豆腐倒入盆内，盖在白菜上，白菜上放葱花；净锅内放油，油温热后关火，然后放入麻椒和掰开的干红辣椒，炸香，浇在菜上即可。是不可多得的美味！
避风塘炒鲍鱼仔，小鲍鱼洗净不用去壳，可以像炒花蛤之类的，在吃的时候一起去掉壳。蒜叶洗净切成三段，姜洗净切成片，红绿杭椒切成小块。将鲍鱼下锅翻炒，差不多到七成熟的时候下红绿杭椒。放入少许生抽，翻炒一分钟即可出。这是食材的华丽变身，我不禁深吸了一口气！