哈喽，大家好，我是慢妈小厨房，用心做好最平淡的一日三餐！
今天小编带给大家的这八道菜做法简单，荤素搭配好吃，下饭还下酒，家常和待客都不错。一起看一下吧。
第一道，腰缠万贯
做法：
1，培根肉解冻以后从中间切开，从一端卷起，用鲜面条固定。
2，锅中倒油，油温七八成热时，把培根肉卷放进去炸至金黄酥脆时捞出控油备用。
3，另起锅倒入少许植物油，放白芝麻，奥尔良腌料，辣椒面儿，椒盐，再把炸好的培根肉卷放进去。翻炒均匀之后取出摆盘儿，就可以啦！
第二道，老式酥白肉
做法：
1，取猪里脊下面的白肉，切片备用。
2，取一空碗放入盐，土豆淀粉，食用油活成酸奶状的面糊。
3，把白肉片儿放在调好的面糊中，用手抓匀。
4，起锅烧油，油温约四到五成热时，把裹好面糊的白肉片依次放进去，小火慢炸。炸至颜色金黄时捞出控油备用。
5，另起锅放一勺水，一勺白糖，炒至冒泡时再加入少许油，继续炒糖色呈琥珀色时，把炸好的肉片儿放进去翻炒挂浆。之后出锅盛盘即可。
第三道，土豆亲亲肠
做法：
1，亲亲肠切十字花刀。土豆去皮洗净之后切小块备用。
2，锅中烧开水，把土豆块放进去焯水，三分钟后捞出控油。
3，锅中放入少许植物油，油热以后把土豆块放进去，煎至微黄时再放亲亲肠，放椒盐，孜然粉，白芝麻，炒至亲亲肠开花时，再撒入葱花翻匀即可。
第四道，糖醋里脊
做法：
1，里脊肉切丝，放盐、胡椒粉、姜丝、蛋清腌15分钟。
2，夹去姜丝，放在大盘里，边撒淀粉边抓匀，直到所有的肉丝都沾上淀粉,相互不粘连。
3，抖去多余的淀粉，放油锅炸至表面微黄，捞出控油，锅中油继续加热升温，再把里脊肉条放进去复炸一遍，20秒捞出控油。
4，锅里留少量底油，倒入蕃茄酱，加少量糖和醋炒出小泡，倒入小半碗水淀粉，熬至汤汁浓稠。
5，之后倒入炸好的里脊肉翻拌均匀，撒上熟的白芝麻装盘即可。
第五道，酱烧凤爪
做法：
1，鸡爪剁去脚趾，洗净。放入锅中，加入冷水，料油，姜片，焯水撇去浮末后迅速捞出。
2，锅中放油，油热后，放八角，花椒，桂皮，香叶，草果，白芷，凉姜，葱，姜，蒜，干辣椒。
3，炒出料香味后，把鸡爪放进去，浸入料香，放盐，鸡精，生抽，翻匀后放入东北大酱，不停翻炒，让大酱均匀。
4，倒入没过鸡爪的清水，高压锅炖15－20分钟即可，如果普通炒锅，煮1小时才行，直到肉质软烂，骨头可以嚼碎才行。
5，最后一步，出锅盛盘，撒点小葱花就可以啦！
第六道，山东辣椒炒肉
做法：
1，猪里脊肉切丝，用料酒，生抽，淀粉抓板均匀之后再倒入几滴植物油再次抓匀，辣椒鞋盗切丝备用。
2，锅中放油，油热之后把里脊肉丝放进去，并迅速划开放蚝油鸡精，食用盐。炒至肉色发白时盛出备用。
3，锅中放少许油，放入蒜末炒香，再把切好的辣椒丝放进去，炒至八分熟时放肉丝，翻匀出锅。
第七道，素鲍鱼
做法：
1，鲜香菇去根茎，清洗干净后，白色面儿朝上。打上若干个十字花刀。
2，锅中加水，水开之后加入适量的植物油。再把香菇放进去焯水，两分钟后捞出控水备用。
3，另起锅烧油。把香菇放进去煎至两面变黄。
4，取一空碗放入两勺生抽，一勺淀粉，适量的食用盐和姜蒜末，再加入半碗清水，搅匀之后淋在煎至变黄的香菇上。
5，小火炖两分钟，最后大火收汁，装盘之后再撒点儿葱花就可以了。
第八道，电饭煲焗鸡
做法：
1，买来的三黄鸡让商家处理干净。洗净之后，用奥尔良腌料，料酒，生抽，老抽，抓匀腌制两小时。
2，电饭煲中刷一层油，放入姜片，再铺一层葱段，按下煮饭键，焖煮半小时即可。
学会这几道菜，来客人不尴尬，下饭下酒，老少皆宜，适合任何场合。
我是慢妈小厨房，用心做好最平淡的一日三餐！
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