海鲜通常是年夜饭上的重头戏，但做起来比较麻烦，厨房新手们纷纷表示非常头疼！厨房君今日带来的这道海鲜就完全解决了这个问题，用烤箱或者蒸锅都能轻松搞定，既简单又有排场！
蒜蓉海鲜蔬菜大咖
by下厨房
Photoby下厨房
准备时间：20min制作时间：40min（包含烤制时间）难度：★★份量：3-4人份适用场合：午餐晚餐朋友聚会宴客菜
··用料··
扇贝3个虾8只花蛤g娃娃菜1颗
金针菇1把大蒜g小米椒2根
油ml生抽15ml糖3g
盐小葱1颗姜3片
··做法··
1
将洗净的大虾剪去脚和虾枪，开背并去除虾线。
2
锅中放水，加入小葱和姜片。水开加入花蛤。
3
待花蛤直到开口后，捞出备用。
4
碗中放蒜末加油，放入微波炉高火3分钟左右。
5
在微波油蒜汁的过程中，将改刀好的蔬菜码放在烤盘底层，上层放海鲜。
6
从微波炉中取出油蒜汁，加入盐、糖、生抽、小米辣搅拌均匀。
7
在开盘里均匀的淋上蒜汁，放入预热好的烤箱度20分钟即可。如果家中没有烤箱，封上保鲜膜上锅蒸制20分钟即可。
··小贴士··
除了上述的海鲜和蔬菜，也可以依据自己的喜好添加蚬子、鲍鱼、鱿鱼、茄子、粉丝等等。
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