匠心秘制：鲍鱼这样做才是物有所值，春节吃它沾喜气，养身体！
如今人们生活条件好了，海参鲍鱼也是我们可以吃得起的。尤其是常年居住在海边的南方人，这些海鲜是他们日常生活中可以经常吃到的。海参鲍鱼营养价值高，味道鲜美，在市面上也有一些较便宜的，十几块钱买一只。只是很多人不懂得如何烹饪它，做出来的海鲜味道不鲜美，肉质很老。如果不懂得烹饪，还真是浪费了这么好的海鲜。
以前生活条件不好，在我的印象中，海参鲍鱼都是土豪或者是贵族才能吃得起的美食。虽然现在，还是和鲍鱼，价格比其他的海鲜还是较为昂贵，但是偶尔吃一次也是还可以，也是可以接受的。在香港就有一家鲍鱼店，特别出名，他们家秘制的鲍鱼，你收到了很多吃货们的捧场布置，香港当地人爱吃，就连很多外地人，也闻名而来，到这里来品尝他们家的鲍鱼。就连周润发，梁朝伟，刘嘉玲，古巨基，成龙等一众大牌明星，都是他们家的常客。由此可见任何一样事物，只要烹饪好了，才真的是物有所值。即便是海参鲍鱼，如果做不好也喝白菜萝卜，没什么区别。
今天小编来给大家分享大厨秘制，鲍鱼的方法，按照这种方法制作出来的鲍鱼才真的是物有所值，春节的时候，做给家人吃，沾喜气，养身体，用它来给家人滋补身体最好了。辛辛苦苦工作一年，春节的时候也应该给家人吃一些好的，滋养一下身体，犒劳一下辛苦工作一年家人疲惫的身心。
蜜汁鲍鱼
准备食材，鲍鱼，鲜蘑菇，鸡蛋清，花生油，葱花，姜末，蒜蓉，料酒，食盐，鸡精，味精，香油。
蜜汁鲍鱼
准备食材，鲍鱼，鲜蘑菇，鸡蛋清，花生油，葱花，姜末，蒜蓉，料酒，食盐，鸡精，味精，香油。
第一步，鲍鱼肉清洗干净之后去皮，泡发。新鲜的蘑菇清洗干净之后切成小块儿。锅中加入适量的清水，水沸之后把鲜蘑菇放入锅中烫熟，捞出来控干水分。碗中打入一个鸡蛋，只取蛋清，加入适量的淀粉，搅拌均匀之后，倒在鲍鱼肉上。
第二步，锅中加入适量的清水，水沸之后，把鲍鱼肉下锅，煮至八成熟的时候，芡粉加水勾兑，倒入锅中，搅拌均匀，然后再加入香菇，姜末葱花，蒜蓉，料酒，小火慢炖，鲍鱼全部煮熟之后，撒适量的葱花和香油，搅拌均匀，然后慢慢熬至汤汁收干出锅。