湖北十大热榜美食，不知道你吃过几道菜？
·NO.1排骨藕汤。湖北人民对汤品的偏爱由来已久，排骨和莲藕搭配煮制的汤便是其中备受赞誉的特色菜。这道以洪湖特产的莲藕与肥美的排骨为主料的菜肴，因其口感细腻，汤色清澈，深受人们的喜爱。
湖北的洪湖水乡盛产的莲藕以其独特的清甜口感闻名，当其与香气扑鼻的排骨相结合，所炖出的汤汁不仅味道鲜美，还富含多种营养素，具有开胃补血和补充钙质的功效。当地有句俗语："无汤不成宴"，足见排骨藕汤在湖北餐桌上的重要地位。它不仅是一道美食，更是湖北人饮食文化中不可或缺的一部分。
·NO.2红菜苔炒腊肉。红菜苔炒腊肉是湖北地区一道颇具盛名的传统美食，尤其在武汉广受青睐。追溯历史，红菜苔在唐代便已受到人们的喜爱，其美味和营养使它成为历代湖北进献给皇室的珍贵蔬菜，并被冠以"金殿玉菜"的美誉。
这道菜不仅营养价值丰富，含有丰富的钙、磷和抗坏血酸等营养成分，更以鲜艳的色彩和脆甜的口感受到食客们的青睐，特别是冬季，成为众多美食爱好者的餐桌选择。
·NO.3钟祥盘龙菜。钟祥盘龙菜又称剁菜或卷切子，是湖北省钟祥市的一道著名传统菜品，也被列为钟祥三大绝味之一。这道菜肴的历史可追溯到明武宗时期，至今已经拥有数百年的深厚背景。其主要原料包括猪肉、鱼肉和鸡蛋等多种精选食材。
在湖北钟祥，无论是节日庆典还是家庭聚会，这道菜都是不可或缺的美味，深受当地人民的喜爱。它以味道鲜美、肥而不腻的特点以及色香味俱全的优势赢得了食客们的广泛好评。
·NO.4红烧鱼。红烧鲍鱼是武汉传统美馔之一，其烹饪的精细之处在选料和加工上体现得淋漓尽致。在武汉，这道名菜享誉盛名，流传着这样的说法：不尝鱼，枉费了品尝鱼类之机。它的色泽犹如琥珀般的金黄，鱼肌细滑，口感鲜美无比，更别提它丰富的营养，为食客所推崇。
·NO.5原汤汆鱼丸。湖北的传统美食之一，原汤汆鱼丸以其独特的风味而著称。这道菜的精髓在于选用新鲜活鱼，以鱼头烹煮出的汤底烫制鱼肉制成的圆润鱼丸，保留了鲜美的海味，让人回味无穷。历史溯源，这一烹饪技艺起源于春秋时代，流传至今，已有数千年的历史。
故事传称，某位宫廷妃子酷爱吃鱼，然而她却对鱼刺束手无策。为了解决这一难题，宫廷厨师们便将鲜鱼细切，搭配多种调料，通过蒸制而成了最初的鱼糕，这也是如今鱼丸的雏形。随着时间的流逝，经过无数次的试验和改良，鱼糕逐渐演变，最终成为了今日所享用的圆形鱼丸。
·NO.6沔阳三蒸。沔阳三蒸，湖北佳肴的瑰宝，源于被誉为蒸菜之乡的湖北仙桃地域，是那里独具特色的美食。沔阳三蒸精选水产品和各种肉类与蔬果，主要采用粉蒸手法，结合多样烹调技艺精心烹制，其口味鲜美无比，肉质柔烂，堪称湖楚美馔中的佳作。
在仙桃，人们有着"无菜不蒸"的饮食习俗，而沔阳三蒸更是当地人民所钟爱的美味佳品。
·NO.7黄州东坡肉。在中国，东坡肉享有极高的声望，其名声遍及各个角落。每个省份的烹饪手法略有不同，尤其是四川、湖北和江浙地区，它们的版本尤为著名。这道菜采用上选的新鲜猪五花肉为主料，烹制出肉质细嫩，肥美而不油腻，入口即化。它不仅味道鲜美，色泽诱人，还融合了咸甜两种风味，并且富含营养成分。在湖北，它更是被誉为十大经典名菜之一。
·NO.8潜江油焖大虾。中国潜江被誉为小龙虾的故乡，其中一道备受推崇的特色美食便是潜江油焖大虾。这道佳肴不只在湖北，更是在全国范围内享誉盛名。每年的小龙虾节都吸引着无数人慕名而来，共享这一盛宴。
潜江油焖大虾以其简易的烹饪步骤和醇厚的口感，赢得了食客们的一致赞赏。其味道浓郁，集香、麻、辣于一体，令人回味无穷。搭配上冰爽的啤酒及各类小吃，品尝这道美食绝对是一种享受。
·NO.9荆沙甲鱼。甲鱼的烹调手法因地域而异，其中荆沙甲鱼被誉为湖北荆州的传统佳肴。这道菜以洞庭湖的野生甲鱼为原料，这种甲鱼体型庞大，风味绝佳。相传在战国末期，人们已经开始享用这道美食，它被认为具有滋补阴分和凉血的功效，是润燥的最佳选择。
荆沙甲鱼以其独特的口感和丰富的营养，赢得了众多食客的赞赏。在时光的长河中，荆沙甲鱼的烹调技术也不断进步，除了其标志性的清蒸风味，红烧、油焖、滑溜等多种做法同样深得人心。