浙江是一个享有盛誉的美食之地，拥有许多令人垂涎欲滴的经典名菜。下面是浙江省内最受欢迎的十道经典名菜。
1.东坡肉
东坡肉是浙江菜的代表之一。它由猪肉经过独特的烹饪技巧制成，肉质鲜嫩多汁，口感细腻。东坡肉的外表红亮，入口即化，是一道令人回味无穷的美食。
2.西湖醋鱼
西湖醋鱼是杭州地区的传统名菜。它以鲜嫩的鱼肉为主料，配以杭州特产的醋，口感酸甜可口。西湖醋鱼的鱼肉鲜嫩，汤汁酸甜爽口，是一道让人食欲大开的美味佳肴。
3.荷叶粉蒸肉
荷叶粉蒸肉是嘉兴地区的特色名菜。它由猪肉经过精心腌制，再用荷叶包裹，蒸制而成。荷叶粉蒸肉的肉质鲜嫩，入口滑嫩，带有荷叶的清香，是一道独特而美味的菜肴。
4.宋嫂鱼羹
宋嫂鱼羹是杭州地区的传统名菜。它以鲜嫩的鱼肉为主料，搭配多种调料制成。宋嫂鱼羹的汤汁浓郁鲜美，鱼肉鲜嫩可口，是一道令人垂涎欲滴的美食。
5.龙井虾仁
龙井虾仁是杭州地区的特色名菜。它以鲜嫩的虾仁为主料，配以杭州特产的龙井茶叶炒制而成。龙井虾仁的虾肉鲜嫩，茶叶的香气浓郁，口感独特，是一道令人难以忘怀的美味佳肴。
6.三丝敲鱼
三丝敲鱼是温州地区的传统名菜。它以鲜嫩的鱼肉为主料，再配以各种蔬菜丝炒制而成。三丝敲鱼的鱼肉鲜嫩多汁，配料丰富，口感鲜美，是一道色香味俱佳的美食。
7.叫化童鸡
叫化童鸡是杭州地区的特色名菜。它以嫩滑的童鸡为主料，经过独特的烹饪技巧制成。叫化童鸡的肉质鲜嫩，外皮酥脆，口感极佳，是一道令人食指大动的美味佳肴。
8.冰糖甲鱼
冰糖甲鱼是宁波地区的传统名菜。它以鲜嫩的甲鱼为主料，配以冰糖炖制而成。冰糖甲鱼的汤汁甜美，鱼肉鲜嫩可口，具有滋补养生的功效，是一道受人喜爱的美食。
9.绍兴老三鲜
绍兴老三鲜是绍兴地区的特色名菜。它由鲜嫩的虾仁、鱼丸和鸽蛋组成，配以特制的酱汁炒制而成。绍兴老三鲜的口感鲜美，口味独特，是一道让人回味无穷的美食。
10.宫廷鲍翅
宫廷鲍翅是杭州地区的传统名菜。它以鲍鱼和鱼翅为主料，经过精心烹制而成。宫廷鲍翅的汤汁鲜美浓郁，口感细腻，是一道高档美食，常常出现在宴会上。
浙江的经典名菜琳琅满目，每一道都代表了浙江独特的烹饪文化和风味特色。无论是品尝东坡肉的醇厚，还是尝试荷叶粉蒸肉的清香，都能让人流连忘返。快来浙江一探究竟，品尝这些经典名菜吧！