普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！
家常菜众所周知是没有固定的做法的，也没有昂贵的食材和复杂的烹饪方法。却以普通的食材，简单的烹饪方法，油盐酱醋等调味料，烧出饭桌上一道道色香味俱全的菜肴！无论是青菜萝卜等素菜，还是猪肉牛肉等荤菜，在家常菜的做法里面都可以运用煎炒烹炸蒸焖卤烧等不同的烹饪方式。所以家常菜没有固定的做法，只有以口味之分！虽然家常菜经济又美味下饭，有时比昂贵的鲍参翅肚山珍海味等奢侈的菜肴更让人有食欲！比如常见的小炒肉，红烧豆腐，咸鱼茄子煲，酸辣土豆丝，青椒炒肉丝等美味又下饭的菜肴。
猪肉是家常菜里面最常用的原料之一，也是做法最多的食材之一。虽然近几个月的猪肉价格猛涨（40~50块钱一斤，上班族的我表示吃不起⊙⊙！），但依然也阻挡不了我们吃货的热情选择！
优缤果脆皮烤肉烧肉脆皮烤五花肉网红零食烤猪肉即食特色休闲食品淘宝旗舰店￥49.9￥69.9购买已下架这期，小厨手把手教大家一道猪肉最开胃的做法，出锅用鲍鱼鱼翅也不换！不需要任何复杂的烹饪方法和步骤。10分钟就学会！酸甜开胃又下饭，简单几步就上桌，好吃到让家人停不了嘴！我家一周做5次，每次小孩都嚷着不够吃，隔天做一次，连吃1个月都不腻。喜欢动手的你，不妨试试看吧！
《香波咕噜肉》~属于粤菜传统经典菜式
材料：
半肥半瘦的五花肉克。（用瘦肉或者排骨也可以哦）青红椒各半只，菠萝克，鸡蛋1只，淀粉适量。
调味料：
白醋15克，番茄酱10克，白糖10克，酸梅酱15克，盐调味。
详细做法：
1.将五花肉用刀均匀切成小方丁，青红椒清洗干净后切成丁，菠萝削去皮后，切成小块用盐水浸泡待用：
2.把鸡蛋打入肉丁里，用手搅拌均匀。接着在放入干淀粉搅拌，使得每一块肉丁都均匀裹上一层淀粉。锅里热油6成时，把上好粉的肉丁放入，炸制定型后。改小火慢慢炸制熟透，再升高油温，炸制金黄酥脆后，捞出控油备用：
3.接着锅留底油，放入白醋白糖番茄酱等调味料，加入适量的水煮成糖醋后。倒入炸好的肉丁：
4.用适量的淀粉水勾芡，用锅铲翻炒均匀，即可出锅。酸甜酥脆的咕噜肉就制作完成了！
烹饪小知识：
咕噜肉是传统的经典粤菜，酸甜又开胃，是酒席上必不可少的一道佳肴。没有固定的做法，也没有固定的食材，主料以排骨，五花肉和瘦肉为食材，配料以番茄，青红椒，洋葱，菠萝等料。主要是突出酸甜香酥的味型！
在炸咕噜肉时，建议入锅时用6成油温炸制定型，使得淀粉紧紧的抱住肉丁。炸制定型后，再用小火炸制熟透后，捞出再升高油温，炸制酥脆出锅。这样做出的咕噜肉酸甜酥脆可口哦！