TUhjnbcbe - 2025/6/3 9:31:00
鹿茸对身体有很好的保健作用，而且也可以作为中药来进行调理身体，炖汤食疗对于不能喝酒的朋友来说，是最能发挥鹿茸功效的吃法。但是炖鹿茸要炖多久鹿茸要炖多久呢？喝什么一起炖才最好呢？下面就老为大家说一下吧！一、人参鹿茸鸡肉汤用料：鸡肉克，红参(或高丽参)12克，鹿茸32克。做法：1、取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒；人参切片。2、全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。好处：大补元气，温肾补阳，用于元气虚极，体虚欲脱，腰膝酸痛二、鹿茸阿胶炖鸡用料：鸡肉克，鹿茸3克，阿胶10克，山药10克，桂圆肉5克，食盐适量。做法：1、鸡肉洗净，切块，焯水捞出备用。2、将山药、桂圆肉洗净。3、将鸡肉、山药、桂圆肉放进炖锅中。4、倒进适量温水，开大火炖煮。5、待煮开后，先用中火炖1小时，后用小火炖1.5小时左右即可。6、出锅前加适量食盐即可。好处：温补肾阳，补血养血，强壮筋骨，提高免疫力三、鹿茸枸杞鲍鱼汤用料：鹿茸片20克，杞子40克，新鲜鲍鱼1只，红枣4枚。做法：1、大鲍鱼1只去壳，用水洗净；切成片状。2、鹿茸片和杞子用水漂洗。生姜和红枣用水洗净。生姜去皮切2片；红枣去核。3、将全部材料放入炖盅内，加入凉开水，盖上盖，放入锅内，隔水炖4小时，加入细盐调味，即可饮用。好处：益精明目强身健体。四、鹿茸炖鞭腰用料：牛鞭g,鸡腰g,高汤，鹿茸，枸杞，精盐，味精，绍酒各适量。做法：1、将牛鞭除去骚筋，从寸筋顶头剞直刀，深度为牛鞭的4/5,长度为5cm左右的段。2、把切好的牛鞭、鸡腰焯沸水后，同鹿茸、枸杞一起放入砂锅里面，注入高汤、绍酒。上笼蒸3小时左右，直至牛鞭蒸烂，用精盐、鸡精调味即可。好处：温肾暖阳，补气养精在咱们南方地区，鹿茸主要是炖汤来吃，和其它药材加入鸡、鸭、鹅或者猪肉等，用慢火细炖，饮其汤水，同样有很强的滋补作用。不仅是熬汤，鹿茸还可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。最后，大家要记住鹿茸不建议天天食用，因为鹿茸药性温热，天天食用可能会导致气血运行加快、体内虚火上炎，从而引发一系列上火症状，无论什么吃法一般建议一周食用1-2次左右即可。