导语：中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里，有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，享受美食也要看场合，场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。
家常美食做法：
1、家常酸菜鱼：
食材：草鱼、酸菜、泡椒、姜片、蒜瓣、淀粉、蛋清、料酒、盐、鸡精、糖、白胡椒粉
制作过程：
1、将杀好的鱼洗净，斜片成厚约半厘米的鱼片，鱼骨剁成块；
2、将酸菜洗净，水分攥干，切成段待用；
3、将鱼片加料酒、淀粉、蛋清、盐拌匀，将鱼片拌匀腌制15分钟；
4、炒锅放适量油烧热，放入姜片、蒜片、泡椒炒香，放入切好的酸菜翻炒几分钟，再加入适量清汤烧开，再放入鱼排煮10分钟；
5、将酸菜盛入碗中待用，留下锅内的酸菜汤，将腌好的鱼片逐片放入汤中，用筷子拨散。
6、等鱼片煮变色，用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，用深盘盛出，烧少许花椒油浇在鱼片上就可以了。
2、蕃茄白玉菇：
材料：小番茄，白玉菇，青椒，酱油，盐
操作流程：
1、将白玉菇在清水里泡着，将青椒洗净切条备用。
2、将小番茄洗净，中间对半切开备用。
3、锅里放水，等水开后，将白玉菇放入锅中焯3分钟后捞起沥干备用。
4、热锅热油，将白玉菇放入锅中翻炒，倒入少量酱油上色调味，然后将小番茄倒入翻炒。
5、等小番茄炒出汁后，将青椒放入炒至断生，最后放盐调味，盛盘就可以了。
3、口水鸡：
食材：鸡肉、熟芝麻、熟花生米、生抽、香醋、香油、香菜、小葱、小米辣、大蒜
制作过程：
1、鸡肉处理干净，冷水上锅，大火烧开煮15分钟；
2、煮熟的鸡捞起泡进凉水待用；
3、将辣椒、葱、香菜切碎，花生米压碎；
4、来调个料汁，碗中倒入辣椒圈、葱话、香菜段、花生碎、芝麻、生抽4勺，辣椒油1勺、醋1勺、香油1勺，搅拌均匀；
5、放凉的鸡肉剁成小块，摆盘，浇上料汁就可以了。
4、蒜香鸡翅：
食材：鸡翅，烤肉酱，盐，蒜子，胡萝卜，姜，葱，生粉
操作流程：
1、首先将鸡翅一面打十字花刀，胡萝卜切小块，姜切小块，葱切段。
2、准备好榨汁机，将胡萝卜块、姜块、葱段、蒜子，榨成汁。
3、准备好鸡翅，将榨好的汁倒入碗中，腌制五个小时。然后将腌好的鸡翅夹出洗净，加入小半勺盐、烤肉酱，拌匀，加一勺生粉，搅拌均匀。
4、锅中倒入油，下入鸡翅，小火煎至鸡翅变熟，两面金黄，就可以出锅啦。
5、鲍鱼鸡煲：
食材：土鸡、小鲍鱼、料酒、姜片、葱花
操作流程：
1、鲍鱼去掉壳和内脏，划花刀；
2、姜切片蒜切末，朝天椒切圈，大葱小葱切段；
3、热锅下油，下姜片蒜末大葱段朝天椒爆香，然后下鸡肉爆到略显金黄色，再下鲍鱼翻炒几下适量盐入味，淋上老抽调色炒香；
4、再放入适量水，中火焖到收汁，出锅前放盐和味精调味；
4、最后装盘撒上葱花，热一点点油淋到小葱上就完成了。
6、排骨萝卜汤：
材料：排骨，白萝卜，大葱，姜，草果，八角半颗，盐少许，油菜芯。
操作流程：
1、排骨剁小块，冲洗干净；
2、入温水锅中煮开，从滚开的地方夹出来，可避免沾上浮沫；
3、将焯过水的排骨入热水锅中，放大葱段、姜片、八角、草果，盖盖子，小火慢慢煮炖，如果换成砂锅那更好啦；
4、煮到汤汁见浓、排骨到自己喜欢的程度就可以了。
以上就是小编为大家介绍的几种家常美食做法，不知道大家有没有兴趣在家试试呢？喜欢的话可以收藏哦，欢迎大家评论区留言！