鱼是一种极其有益的食物，它具有丰富的营养价值，包括高蛋白质、低脂肪和多种维生素、矿物质。在这一章节中，我们将深入了解鱼的营养成分，以及为什么它被认为是一种非常健康的食材。
1.1高蛋白质
鱼肉是蛋白质的出色来源，对于人体的生长和修复至关重要。蛋白质是身体细胞、组织和骨骼的基本构建块，它有助于维持肌肉质量、提供能量，并支持免疫系统的正常功能。与其他动物肉类相比，鱼类的蛋白质更易被人体吸收，因此是一种理想的蛋白质来源。
1.2低脂肪
鱼肉通常含有较低的脂肪含量，尤其是白肉鱼种类，如鲈鱼和鲍鱼。低脂肪含量使其成为一种适合各个年龄段的健康食品，特别是对于那些