最好吃的城市是什么样子？
看看新加坡就知道了。
“温吞吞”的新加坡，却有不少全亚洲最有意思的餐厅，不论是作为亚洲之光的Andre，或者这阵子很红的话题餐厅Odette。新加坡也有全亚洲最多的好酒吧，上周公布的亚洲50佳酒吧，新加坡以13比8轻松干掉了老对手香港。与此同时，像任何一座世界级美食之都一样，新加坡市井小食依然百花齐放。本地人不要太chill啊，管你开了多少高级餐厅和时髦酒吧，我还是继续吃我的鸡饭叻沙肉骨茶。
就连米其林也得点头，新加坡小吃，赞。
新加坡成长为世界级美食地标，也就是这两年的事。关键有三，对的人，好食材，和包容开放的心态。越来越多的厨师选择“无聊”的新加坡，无非是看中稳定的经济、包容的文化，"既来之，则安之"，弹丸之地的坡坡，可上可下，将中庸之道发挥到极致；前有日本后有澳洲，自己虽然没地可种但也不乏优质海鲜，困扰许多厨师的“食材不济”，也根本不是问题，加之随便飞一飞就能到的东南亚度假胜地……的确很有吸引力！
最好吃的城市，养得起好厨师，也容得下路边摊。
最会吃的食客，也必然懂得尊重美食的参差多态。
好啦，我在坡坡吃过且喜欢的餐厅，都在这里了。Barfood踢出去了，酒吧篇的时候再慢慢聊吧！！！此行没有订上Andre，略有遗憾；新加坡虽小，一次性倒是绝对吃不完的，但也算是为再次造访找个理由吧。
不小心又写成了长篇大论
要不留着哪天早上通勤看
-我是目录-
-正餐-
1.Odette：值得专程打飞的去吃
2.BurntEnds:江振诚投资的澳洲烤肉店
-小吃-
3.肉骨茶：新加坡v.s.马来
4.海南鸡饭：天天到底好吃吗？
5.结霜桥叻沙：血蚶是精华
-夜宵-
6.无招牌海鲜：深夜灵*暴击
-早饭-
7.东亚茶室：新加坡人的Alldaybreakfast
8.ClintonStBakingCo.:当纽约遇见新加坡
米其林二星、亚洲50佳餐厅No.9