鲍鱼

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TUhjnbcbe - 2020/11/24 18:51:00
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烟台吃货们注意啦!

下面这个消息,影响到你的吃饭大事!

今年,北纬35度以北的渤海和黄海海域的休渔时间为5月1日12时至9月1日12时,定置作业(含鳀鱼落网)休渔时间为5月1日12时至8月20日12时;渤海毛虾禁渔期为5月1日12时至8月16日12时。

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那么问题来了!休渔了怎么办,小慧告诉你办法!

一次吃个够不就行了!

近期海鲜价格、去哪买最新鲜都在这儿!不信你不流口水!!

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爬虾35元/斤

这是今年的“网红”皮皮虾,纯带仔皮皮虾55-60元每斤。一只皮皮虾大约5元左右,小编只能悲催地表示吃不起~

推荐做法:清蒸皮皮虾、椒盐濑尿虾、辣炒皮皮虾

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面包蟹30-50元/斤

面包蟹,体型较大,膏脂丰腴,肉质丰满,是非常好的烹调食材。同时它可以说是全世界最多膏的蟹种之一,号称“膏蟹之王”

推荐做法:清蒸面包蟹、香辣面包蟹

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偏口17元/斤

肉味美,富含蛋白质,为港养对象之一。高眼鲽长不大,平,薄,常油炸,油炸偏口是港城小餐馆常见的一道菜,肉质细嫩,味道鲜美,且小刺少,尤其适宜老年人和儿童食用。

推荐做法:红烧偏口鱼、油炸偏口鱼、清蒸偏口鱼

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海肠60元/斤

海肠以肥大、鲜美著称,虽然长得怪恶心,但烟台人一般都好吃这一口海肠一般和韭菜一起炒,尽量大火快炒,吃得就是那股入口爽滑的脆劲儿,指望它熟了变软是绝对不可能的。

推荐吃法:韭菜炒海肠、温拌海肠

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蛏子60元/斤

蛏肉味道鲜美,营养丰富,蛏子还有一定的医药作用,具有补虚的功能。蛏肉甘、咸寒,用于产后虚寒、烦热痢疾,壳可用于医治胃病,咽喉肿痛。

推荐吃法:爆炒蛏子、三丝拌蛏、锅塌蛏子

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鲍鱼75元/斤

鲍鱼足名贵的“海珍品”之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”,其肉质细嫩、营养丰富,是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸,味道非常鲜美。

推荐做法:鲍鱼炖土豆、红烧鲍鱼、蒜蓉蒸鲍鱼

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海蛎子10元/3斤

海蛎子营养丰富又十分美味,是烟台人餐桌上的常客,烟台的海蛎子尤以乳山的最出名,也许吃第一只时你只是让海蛎子匆忙地经过喉咙,第二只你觉得腥味儿之中有些甘甜,到了第三只,就仿佛是海洋一下子涌到了口腔里,就此,一个新的世界打开啦。

推荐做法:清蒸海蛎子、碳烤海蛎子、海蛎子炒鸡蛋。

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海虹4元/斤

海虹正确的打开方式,吃腻了就沾点醋,来点蒜泥,这样吃才爽!

推荐做法:白灼海虹、油焖海虹

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嘎巴虾10-15元/斤

鼓虾又名枪虾、卡搭虾、乐队虾,在饮食领域叫做嘎巴虾,颜色呈泥绿色,拥有一对一大一小的虾鳌,身长约5厘米,但巨鳌的长却可达2.5厘米。

推荐做法:生腌嘎巴虾、油炸嘎巴虾、辣炒嘎巴虾

据统计,全市大小渔船有多艘,

分布在烟台的各个渔港,

哪些码头最适合市民零售采购呢?

小编带您逐一盘点~

东口码头(芝罘区)

在市区,老烟台人最爱去的码头就是芝罘岛的东口。爬虾、偏口、鲫鱼、小黄花,价格都很便宜,比市场上的价格低不少。据悉,东口码头每天下午2点以后特别热闹,人来人往。引用那里的渔民的一句话就是“那大鱼是活蹦乱跳的,非常多”。

市民可在火车站乘坐始发11路公交,路上打个盹,一直坐到终点站东口码头站。如果自驾车,沿着环海路一路直走,到大疃广场一直往东,就可以看到。

夹河港口(芝罘区)

在开发区东头的夹河入海处,有一处不算太大的港口,近几年,这里慢慢聚集起一些小船,成了开发区、福山区、芝罘区幸福居民购买“一手海鲜”的聚集地。

沿幸福南路一路向开发区方向,经夹河桥后右拐直到海边,就可以见到一个小型的港口,每天下午,十来艘小船自发停在这里,向市民售卖。

八角渔港(开发区)

开发区的八角渔港,是烟台本地市民最常去的一个渔港,其一大特色就是其开放性,市民可直接上船买海鲜。渔港的路面划分整齐,各家已摆好摊位,只等着海鲜上岸。在这里,沿海一带能想到的海鲜都能见到,“那可以说,真叫应有尽有。”

由于八角渔港大船小船都有,因此,每天早上和下午市民都可以最低的价格在那儿买到“一手海鲜”,当然,如果市里的市民开车前去的话,建议选择下午四五点钟最合适。

大季家渔港(开发区)

开发区大季家渔港虽然离市里较远,但它的热度丝毫不逊于八角和东口渔港。驾车沿国道一路往西,过八角立交桥后第一个路口右拐,直行到底,就可见到那片蔚蓝的海。

鲅鱼、鳀鱼、小黄花、海兔、海蜇不老少,爬虾、螃蟹以及其他大鱼都是活蹦乱跳,还有特产的本地刀鱼。

养马岛码头(牟平区)

养马岛四面环水的特殊地理位置,使这里的海鲜一直是咱烟台海鲜中最鲜的,所以每次渔船归来,海鲜都被一抢而光。这里能捕到大鲅鱼,长度可达30公分以上。

不过市民想要在养马岛买海鲜,还真是要费上一些心思。据悉,一是渔船回来时间不固定。二是停靠地点不一样,有时渔船会停在村头。三是,渔民和商贩都是长期定点联系,所以只要靠岸,商贩就会立即全部运走,直接走向市场。

盘点完码头,咱再来一起看看

烟台比较大的海鲜市场~

红利市场(芝罘区)

HongLi

这里是烟台最早的海鲜市场。早上5点左右就去,很多商户很早就已经摆开了,还有海鲜干货也不贵,记得砍价哦。

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