鲍鱼

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TUhjnbcbe - 2020/11/26 17:15:00
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我和咕夫这对长达15年的“外卖夫妻百事哀”,终于在被西瓜籽落地倒计时钱,不得不火急火燎地找了做饭阿姨,过上了我妈嘴里正常夫妻该过的日子,吃上家里做的热乎饭。

像我这样舌头上长满了雷达的南方人,住在堪称美食荒漠的大北京,那么多年,每天最大的痛苦,就是——吃!什!么!

我俩至少有1/3的吵架,是因为吃什么

我常年加班三餐没点儿,徐老师喊了那么多年让我每天必须喝汤吃肉补气血,让咕夫早起给我熬汤,三天打鱼两天晒网,也就我去年做手术那会儿坚持了大半年,煮夫生涯随着我回*加班狂魔节奏,咕夫的煮夫生涯又歇火了。

其实他不怎么会做饭,他最擅长的也就是剥虾了,炒菜么拉倒吧,没有好酱,他就不会调味了

我忍了咕夫十几年怪癖,家里乱成狗,脚都伸不下去,他都不肯请阿姨,理由是他受不了家里有个陌生人走来走去,他会难受,也就我忍到现在。

自从我怀孕以后,我妈和大米轮番催我老公面试做饭阿姨,无法忍受他怎么能让孕妇天天吃外卖,要不是我奶奶突然骨折我妈来不了北京,咕夫还会继续拖下去凑合跟我过外卖夫妻。

给你们看看吧,我家阿姨来之前,我和咕夫的晚餐,画风是这样的??

呃,这是一顿饭,多么不健康。。。

自从阿姨来了以后,画风就变成了这样??

以前我的早餐,画风是酱紫的??

我们家楼下讲麦堂,简直就是我的碳水天堂

还有为数不多8点多就开门的BrunchLily

自从阿姨来了以后,全部都变成了汤!汤!汤!外加煎蛋、粗粮面包、酸奶、牛奶、豆奶

为什么我要喝那么多酸奶牛奶豆浆?

因为医生说我缺钙每天要喝ml奶制品,老公说我羊水少,每天要喝1kml豆浆,所以阿姨每天来第一件事,就是帮我把牛奶豆浆梨水都煮好,我早上8点半开始吃早饭,9点到12点开视频会,不停的喝喝喝

一个成天浪在外面吃馆子15年的人,突然间吃饭画风,变成了这样??,你品品

番茄土豆肋排汤

牛腩罗宋汤

白灼基围虾

不知道什么菜

豆腐鱼头汤

干贝跑蛋

炒圆白菜

番茄牛尾汤

茭白牛肉丝

炒小油菜

这天壤之别的画面,有没有一种,浪荡女突然从良的感觉

(忽略我家的餐具丑到我都看不下去,七拼八凑都是不知道什么品牌送的纪念品,外加我妈杂货店里买的,我打算明年BZ做点好看餐具,给自己人用用。)

我家做饭阿姨人特别好,干活利索,手脚麻利,执行力强,不多问多打听,三观还特别正。

她从来不管我叫X太太,管我老公叫X先生,管我叫小于,每天她在上下其手的洗菜做饭打扫房间时,都是我穿着睡衣开早会的时候,每天都得火急火燎把会在12点之前开完

因为12点半阿姨准点菜上桌,老公要回家吃饭,他旋风一般吃完抹嘴走人,常常留下我和阿姨慢吞吞还没吃完,对坐在餐桌上每日灵*对话。

有一天,阿姨终于忍不住问了我年纪,先是绕了圈,说我怎么肚子那么大还要上班,还那么辛苦,每天还那么多事情。

终于拐弯抹角鼓起勇气问:“小于啊,你工作那么辛苦,你有三十岁了吧?”

我噗嗤,“我都快40了”

阿姨一块五花肉掉到碗里:“啊~”

心想我这张老脸怎么看也是30+,最多比实际年纪小个三四岁,阿姨这么说哄我开心罢了。

顿了顿,阿姨话锋一转,感慨说:

“我们女人还是要靠自己,辛苦一点没关系,靠自己心里踏实啊,老想靠着男人不做事,总归是没什么好下场的。”

这话从阿姨嘴里说出来,别有一番风趣

许怕我多想,以为她在暗示我老公靠不住,阿姨赶紧补充说:

“小于啊,像你们家X先生这么好的老公少有的哇,家里忙里忙外大事小事都他包办,早上买菜,中午晚上还回家陪你吃饭,跑前跑后,人家老公可没那么勤快”

我回了句“那人家老公挣钱呀”

阿姨立马弹射起来说:“你老公也挣钱呀!”

我笑说,“是啊是啊,他也挣钱”

心觉好笑,夸起我老公来,阿姨好似一种骄傲,毕竟阿姨是我老公面试来的,说起我老公来,满口都是好。

晚上跟咕夫讲说,今天阿姨夸他,还跟我说女人要独立,不能靠男人,靠男人都没有好下场

咕夫笑说,阿姨三观还挺正

想起咱家面试那月嫂阿姨也是,离婚十几年了,儿子成家立业,她离乡独居出来做月嫂,喜欢精进专业,更喜欢靠自己挣钱的自由。

也许是之前看了太多奇葩阿姨的故事,我俩对于找阿姨的心理期望值放得特别低,就像我女朋友说的,“她不偷东西,能学会用洗菜机,我就阿弥陀佛了”

咕夫问我,有了阿姨的生活以后,最大的不适应是什么?

“突然家里哪儿一屁股坐下来都没猫毛了...还有就是吃不饱,油水少,老饿,得自己三餐三点都加上”

说到饿,咕夫也狂点头!!!

其实我家阿姨不是很会做饭,只能干净健康基础,我们对她总是很客气,不想麻烦,阿姨一转身,咕夫就赶紧掏出BZ的蟹粉,心满意足的拌上面条,伴上米饭,喜滋滋地勾搭我

他老冲我挤眉弄眼“要不要给你点蟹油,乍吧个味儿?”

切,我早就试吃了十几回了好么

到了晚上,他又偷偷去开冰箱,把秃黄油也打开了,偷摸拿筷子沾沾吃

忍不住又偷瓦了块米饭,一个人在厨房嗯嗯啊啊地

还自言自语说,太鲜了,鲜甜啊,不点个啤酒喝喝真是可惜

明知道我不能吃,还凑到我眼前说:你别看样子难看不起眼,是活蟹的肉,真鲜

一个号称要减肥,天天早上做瑜伽,下午撸铁的胖子,为了一罐蟹黄,又背着我点了啤酒,还异想天开说,除了拌面,配米饭,拌荷包蛋,还可以点一盒热乎乎的美食炸薯条裹蟹肉吃!

当然,我也不甘示弱

幸亏,我有装贤惠神器——春回盏老板娘给我的各种懒人花胶、懒人海参,装得跟真的似的

很像回事吧?

其实就是懒人碗

倒出来叮一下

2分钟就能喝了

比家里做的好喝多了

我妈每次做海参花胶,家里都跟打仗似的

折腾2天,最后端上桌,没人肯吃???♀?根本吃不下口,

要想能吊出鲜味,不知道要熬多少只老鸡鲍鱼山海好料祭鲜

我现在特别准时,每天到了下午3点就饿了,一般下午加餐呢,喜欢加甜口的

一盒花胶刚刚好,也没几块,没啥脂肪热量,错开正餐升糖也不高

这是我今天下午喝的红枣藜麦花胶

花胶是块儿的,口感轻盈,跟喝个银耳羹似的,没啥负担,老板娘说这是过年的全家团圆新款,适合奶奶外婆牙口不好的,藜麦也不会过饱,搓搓手准备买礼盒装送老太太

经典款里,我比较偏爱血糯米奶冻和黑糖豆乳,双11我囤了不少,消耗量大

血糯米*2+豆奶*2原价双加送椰浆花胶一盒

有些对花胶外行的“洋盘”,吃花胶喜欢挑又硬又大的,老觉得奶冻像在吃果冻,不见到大块儿就好想没吃到似的,外行小白都这样。

其实花胶这个东西,是深海鱼胶,本身是会带点腥味的,从小自己家里做花胶就会知道,总有那股味去不干净,所以放点奶,做成甜品,是最价去味的方法。

说起南方家里滋补的习俗,有种东西你们可能会觉得不可思议,就是我们家从小到了冬天,会吃把猪蹄胖,蹄筋,各种肉筋猪皮,和黑芝麻核桃冰糖炖成一大锅,香甜四溢,不可思议的好吃。

听起来很恶心吧,肉怎么能做成甜的呢?

那是你没有吃过,这种祖传的胶原甜点已经失传了,我外婆死后,92年以后我就再也没吃到过了,实在是太好吃了,因为最终炖好以后,其实你是吃不出猪肉味的,已经变成一种香甜的胶质。

这种做法和血糯米花胶奶冻差不多,特别适合那种很讨厌花胶有股动物气息的人,有些口味很敏感的人,无论放多少调鲜的辅料,仍然不能接受鲍鱼花胶里,花胶有股海鲜味。

比如我刚开始吃春回盏的花胶就都是把汤汁辅料都吃完,大块花胶都生在哪儿不吃,我老公也是,只有做成奶冻,溶化到冻里,切成忽略不计的小粒粒,咕夫才吃,还得连哄带骗,不能告诉他里面有花胶,就跟他说是血糯米奶冻,他就会很愉快的吃掉。

我爸我爷爷也是这样,他们是不肯吃“看得见的花胶”的。

不喜欢吃看得见的花胶的人,还真不少

最开始我也是,每次都把整块的花胶剩在碗里,但后来试过几次发现多虑了

我很讨厌花胶上没处理干净有那种深红色的血丝,我妈做的时候,我会挑出来,再用刀挑掉,就像我受不了熟的鸡和猪上有血沫子,我也一定要弄干净在吃。

但我发现春回盏的即食花胶弄得很干净,没这个问题,花胶上没有那层yan,也没有杂质,最重要的是,完全没有味道,没有很强烈的动物属性,去味做得很干净

黑糖蜜豆乳这款是我奶奶的最爱,为啥呢,因为我奶奶不喝牛奶的,她几十年都不碰牛奶制品,一喝牛奶就拉稀

所以她平时只能喝豆奶,黑糖豆乳这款就是专门针对那些乳糖不耐,或像我一样酷爱豆香的人

这个季节热着喝,刚好做每天下午的加餐,份量也不会太多,错开正餐我也不至于太升糖

椰浆的我就不说了,椰浆绝大多数人都会喜欢的,

我每次吃椰浆口味的花胶,都喜欢一上来就把汤喝了,然后再吃花胶和西米

这款口味比较清淡,清淡小甜汤口,比起血糯米奶冻那种我记忆里古早的血糯米雪糕的浓浓奶味,椰浆这款的口味算很小清新了

唯独的遗憾是,我喜欢的鲍鱼咸口味和木瓜小甜汤那款,都断货了

快过年了,能吃到鲍鱼口味的小鲜汤,迷你佛跳墙,特别适合我奶奶现在卧床养伤,我妈又不太会做菜,给她每天加餐营养和口味,以及热量负担,我都很放心

双11很适合囤货,算下来5盒才两百多,比我每天叫外卖面包都便宜,我每天下午叫3个面包都花了我80多血糯米*2+豆奶*2原价双加送椰浆花胶一盒

我一般只有早上和下午加餐喜欢吃甜的,晚上正餐加菜或夜宵加餐,不太敢吃甜的,像龙凤肽这种连糖尿病人都能喝的代糖不算。

我们家阿姨做菜很简单,晚上我和咕夫经常得自己加菜,要么叫外卖,要么加热一个海参、花胶就行

第一次春回盏老板娘给我送即时海参的时候,我是不肯吃的,放在我家冰箱2个多星期我都不打开。

她问我为什么不吃,我说难吃

她说你吃了吗?我说没吃,肯定难吃,海参这东西做成即食怎么会好吃呢?

雨家她爸爸就是养海参的,从我怀孕到现在,雨一直逼着我吃海参,说对孕妇好,对小孩好,对脑子好,但是,她老说,世界上就没有好吃的海参

我也是看了春回盏老板娘写的海参科普文《黑·长·直·硬》,才知道原来软糯的海参是饭店里做菜的菜参,自己家严肃进补的都是脆弹那一挂的。

这种就是饭店里那种

重油重盐高甜的葱烧海参

??

直到有次雨说你试试老板娘的虾仁口味的海参,还真蛮好吃,我才从冰箱的饿角落挖出来热了热吃,跟小佛跳墙差不多口感,除了冰鲜的虾仁我不爱,其余的我都吃完了

前几天,老板娘来看我,给我带了新年款瑶柱口味的海参,妈呀,完全感动上瘾

汤汁跟上次虾仁的有点不一样,还有一丝鲜甜,我觉得我已经不需要费那么大劲儿教阿姨、月嫂做什么滋补品了,直接懒人即食搞定,等着过年囤货好了

现在剩下最烦恼的事

从以前没有阿姨,每天到点被催——今天去哪儿吃?

到现在每天晚上11点,咕夫准时催我——明天让阿姨做什么汤?

我已经被催到黔驴技穷,大脑枯竭,满脑子只剩下:

番茄排骨汤/冬瓜排骨汤/萝卜排骨汤

山药鸡汤/竹荪鸡汤/香菇鸡汤

豆腐鲫鱼汤/芹菜鲫鱼汤(什么鬼?)

番茄牛尾汤/番茄土豆牛肉汤/罗宋汤

几乎每天喝的都是这些。。。我俩已经彻底想不出来了

于是,我老公就继续懒癌上身,双11直接买了春回盏的汤包超底价??

霸王花2包+虎奶2包+虫草2包原价¥,活动价¥立省¥,赠2包吸油纸+1包桂花马蹄这些鲜到掉美貌的经典汤包,我备孕时都喝过,非常容易做,里面有鲍鱼、裸片,有各种极鲜美无比的山珍,扔给阿姨做,自己买点肉或者鸡就行

还有羊肚菌、野生花菇,这么安心的鲜味

唯一让我犹豫一直没有下手薅羊毛的心理障碍时,我搞不清楚这些汤包我怀孕和产后能喝么????霸王花2包+虎奶2包+虫草2包原价¥,活动价¥立省¥,赠2包吸油纸+1包桂花马蹄我老公看都不看买都买了,我说你搞清楚了么?他说那个花菜不能吃,你拿出来别放不就行了么?还好咨询了老板娘,还行,绝大多数都能用得上,把我的小笔记贴上??

虎奶菌花菇响螺汤

孕期、产后均可安心喝

在南边城市潮湿天气(3-5月)哺乳期花菇减半,因为湿气重

虫草花姬松茸鲍鱼汤

孕期产后哺乳期都可以安心喝

霸王花玉竹螺片汤

孕期、经期不建议吃

哺乳期去北杏仁可以吃

产后不宜多喝感觉上火了可以喝

哎,这下放心了

明天直接把霸王花拿出来,其余的都可以扔给阿姨自由发挥了

我家阿姨学习能力蛮强的,自己会对着说明书,研究电器,有教程,炖个汤自然是难不倒她

否则,怎么做独立女性呢?

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如果你还是和我一样数学太差进群蹲点等老业主互相提醒如果你不知道我是谁??《你-是-谁?》
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