世
界
养
鲍
史
现在，世界上产鲍的国家都在发展人工养殖，中国在20世纪70年代培育出杂色鲍苗，人工养殖获得成功。鲍鱼以山东、广东、辽宁、福建等地产量最多，产期为春秋两季。而世界鲍鱼生殖基地主要分布于日本北海道、中国东北地区、北美洲西岸、南美洲、南非、澳洲等地。近些年，福建的鲍鱼已占到中国总产量的三分之一，下面给大家讲讲福建连江县下宫镇养殖鲍鱼的历史。
松芦湾鲍鱼养殖历史
每年进入6、7月份，连江江湾村的渔民家家户户忙着打捞鲍鱼、卖鲍鱼;码头上每天都有来自外地的车辆前来收购。正宗松芦湾的鲍鱼煮后发胖，吃下去脆脆甜甜的，跟其他鲍鱼不一样。
虽然，整个松芦湾作为鲍鱼养殖区具有绝对的自然优势，产自这里的鲍鱼也比其它地方养殖出来的鲍鱼品质要好很多，但说起养鲍鱼的经历，这些村民也感慨万千。
原来在上个世纪90年代，整个连江县养殖鲍鱼的渔民并不多，养殖技术的缺乏是渔民最大的障碍，渔民自身只能从经验中慢慢摸索。特别是育苗这块，已往只能到大连去进苗，路途遥远，鲍鱼苗经常在半途就死了。尽管鲍鱼苗事先打了包，但有时遇上飞机晚点就会缺氧而死，一旦死亡就造成几十万元、几百万元的经济损失。
历经三十年，整个福建福州连江鲍鱼产业经营者以及专家、*府部门的共同努力，人们慢慢拥有了适合自己的鲍鱼品种和养殖技术。
原福州市水产科学研究所所长王素平和鲍鱼专家聂宗庆回忆了整个福州鲍鱼的发展概史。据说年，福州开始实现鲍鱼人工育苗；次年，中国北方的雏纹盘鲍南移养殖成功。年，福州利用长崎盘鲍和我国北方的雏纹盘鲍杂交育苗，培育成功了本地新品种。年，连江有多家企业开始养殖新品种“绿盘鲍”。这种鲍鱼生长速度快、耐高温，可养成大规格鲍鱼，一粒可达一斤，填补中国高端大规格鲍鱼养殖的空白。
“原先鲍鱼都是陆上养殖，连江在年创新海上试验，将塑料桶围上渔网倒扣着，吊在海带浮绳上，这是鲍鱼养殖笼的雏形。年改良为现在的鲍鱼网箱，海上养殖大规模铺开。”连江县海洋与渔业局副局长董毅说。
之后连江鲍鱼养殖规模逐年扩大成就“中国鲍鱼之乡”美誉。如今连江已成为中国鲍鱼养殖第一大县，去年鲍鱼年产量4.6万吨，约占中国鲍鱼产量的30%，产值56亿元。
人工育苗
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亲鲍的选择与诱导产卵
人工繁育种苗所用的亲鲍应选择健康无损、体质肥壮、足部活动敏捷、雌雄性腺明显的个体，大小在5厘米以上，池水温度保持在24-30℃，pH值为8.0-8.2，比重为1.-1.08。每天早晚要用过滤海水或沉淀海水各换水1次。要给亲鲍投喂海带、石莼等藻类。经过-天培养，亲鲍便可达性成熟，成熟的雌鲍生殖腺为褐绿色，雄鲍为橘黄色。亲鲍成熟后即可产卵排精，可让其自然排放，生产上一般采用人工诱导方法。诱导亲鲍产卵排精的方法主要有变温刺激法、阴干诱导法、紫外线照射法、海水诱导法等。其中紫外线照射法是将一支紫外灯管，架于催产的水槽上，水槽规格为78厘米times;55厘米times;40厘米，槽内装上50厘米深的过滤海水，灯管离水面10-15厘米。每槽放入20-40只亲鲍，在水温20-26℃条件下，开灯照射3-5小时，亲鲍就会产卵排精。亲鲍排精产卵后，可把卵子和精子混合在采卵缸中进行人工授精，精子浓度控制在每毫升万个左右。
02
孵化
受精卵可直接在采卵缸内进行静水孵化。受精卵的刻度每平方厘米个左右，在水温24-25℃时，经过8小时担轮幼虫出膜，两天左右长成匍匐幼虫。幼虫进入匍匐期，即可用采集器投入培育池中进行采苗。
03
幼苗培育
鲍胚胎进入后期，长成面盘幼虫时，应把健康的幼体收集起来，转入培养池开始幼鲍培育。当幼体进入稳定的附着生活后，应每天换水1/2，水温控制在20-24℃，每分钟充气量为培育水体的1%-1.5%。
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稚鲍的饲养管理
1.放养密度。不论采取何种方法养殖，稚鲍的放养密度都不宜过大，否则将影响存活率和生长速度，采用网箱养殖，每平方米水面可放养壳长5毫米的稚鲍粒左右。采用四脚砖养殖，每平方米池底面积可放养壳长5毫米的稚鲍粒，或放养壳长10-20毫米的稚鲍-粒。2.流水充气。换水量的多少可直接影响到稚鲍的摄食、生长及存活率。在一般情况下，随着换水量的增加，稚鲍的日平均生长速度也跟着加快。为使水中的溶氧不低于5毫升/升，在稚鲍平均壳长6毫米之前，每日的流水量应不少于培育水体的4倍，超过6毫米应不少于6倍。
随着三十年连江鲍鱼养殖技术的沉淀和发展，在前期鲍鱼苗优质的培育严选，加上适合鲍鱼生长的连江天然“松芦湾”海域，其得天独厚的地理条件优势，“松芦湾”的鲍鱼完全赢在了起跑线上，而这里同样也浸透着许多人三十年的心酸和汗水。
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END
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