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阿球是个韩料十级爱好者，我的收藏夹里比例最高的就是韩国料理！
虽说韩国料理几乎遍地开花，但真正地道正宗的还是难找，无奈现况出不了国，于是阿球灵机一动把眼光放到了边境城市！
于是，真的被我挖到一个在视觉、味觉、文化体验上三重满足“异域气息”的选择。
通常，很多人把它当成前往长白山的首选中转站，殊不知这片宝地就值得留出至少三天的时间，用味蕾感受融汇朝鲜族和东北风味的饕餮盛宴。
这里被叫做“小韩国”，朝鲜族村落、博物馆展示着深厚的文化底蕴，到处都是汉语和朝鲜语双语标注，就连擦肩的部分路人交谈时也是朝鲜语和东北话交叉混用。
这里被叫做“东北小成都”，不仅是正宗冷面的发源地，还有最够味的正宗韩餐，更藏着东北隐藏的美食聚集地，多种多样的美食特色在此交融。
图虫?Im_Jane
没错，这里就是延边延吉。
延吉不大，这也意味着美食的集中！烤串一条街、冷面一条街、一家挨着一家的啤酒屋……这个东北人公认的美食之都，用数不清的好吃颠覆我们对东北美食的印象，绝对值得为吃远赴千里！
出圈的延吉冷面
只是碳水江湖的冰山一角
/冷面/
说到延吉，知名度最高的一定是冷面~
面是现压的荞麦面，搭配牛肉、鸡蛋和各种蔬菜，再浇上带着冰渣的咸鲜口汤底，在夏天来上一口，凉爽到想让人尖叫。
为了方便食用，需要剪刀把荞麦冷面剪成小段。荞麦面的口感十分劲道，碗里的牛肉又大块又入味，如果担心冷面汤水刺激肠胃，记得先吃掉鸡蛋哦。
要说延吉最地道的吃法，还得夹一块锅包肉在冷面汤里浸一下再吃，瞬间的急速降温让锅包肉变得酥脆，但美味一点也不会流失，还是酸甜可口、外酥里嫩！
??店铺推荐：
顺姬冷面（总店）：长白山西路与昌盛街交汇处西侧
/豆浆面/
?延吉新闻网
豆浆面是冷面的小众变种~在一般的韩料店里很少见，有人说它和炸酱面是黑白兄弟！
最特别的就是汤汁由豆浆制作而成（有的店还额外加了花生和芝麻），端上桌，看着乳白色汤水里飘着的几个冰块，还没喝就已经觉得冰爽。
因为想要突出豆的醇厚，豆浆面几乎没什么调味，只会撒些盐，醇香的豆味配上劲道的面条正好，也很适合点份泡菜搭配，冰凉的口感加上爽辣的刺激，双重享受！
??店铺推荐：
服务大楼延吉冷面：延吉第一家冷面店，但近几年冷面口碑飘忽不定，反而许多人来吃豆浆面