上海网红打边炉坐落嘉兴
带来视觉味觉双体验
马上遇见你
///那都不是锅开业啦///
从魔都刮起的港式打边炉风
最近有些越演愈烈的趋势
这不，在上海圈粉无数的
“那都不是锅”，也来到嘉兴啦
有道是：“边炉滚一滚，神仙都企唔稳”
TVB港剧里，哪个大佬不吃打边炉
这家店就将正宗的港味和复刻的港风带来了嘉兴
走进去一键穿越到香港,秒变王家卫女主角
是不是超心动的
那就跟随本嗝一起开启TVB之旅吧~
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全场菜品8.8折
（单人仅限一次）
酒水饮料锅底除外
使用时间：6.10-7.10
优惠活动不与店内其他活动同时享受
会跳舞的海鲜
这家上海来的网红店，主打的高性价比生猛海鲜。不仅低价而且质量超高，老板自信的表示：“不鲜活就退货！”
店里设有水族箱，等下要上桌的海鲜都在这里畅快的游动，鲜活品质看的见。
店里的海鲜不仅鲜活，个头也是plus版！不仅品质高，价格也是相当优惠！
手掌大的六头鲍，20元；比手指长的竹蛏王，20元；珍宝蟹、小波龙通通只要+！可以说是怎么点都不心疼~
灵魂花胶鸡锅底
热爱打边炉的你,对花胶鸡一定不陌生了。但78元就能享受到的花胶鸡也绝对是没谁了！
满满一大勺的花胶，像是胶原蛋白在向本嗝招手。汤里滚过的花胶透亮油润，吃起来Q弹滑口，没有腥味。
涮肉前先来一碗原汤暖胃，金汤浓郁黏唇，是食材本身所带来的鲜美，鸡肉一咬脱骨，肉丝都带着鲜味。
这样的一碗下肚，简直抵得上一打面膜呀~
除了神仙锅底，还有小红书上爆火的九宫格调料。9种特殊蘸料，几十种搭配方式，也可以喊服务员小姐姐给你调配喜欢的味道哦~
正宗港式打边炉
说到打边炉，就不得不提一个不成文的煮食规矩：“一白肉，二红肉，三菌菇，四时蔬，五谷薯”，为的是更好的品味锅底的妙处。
一品白肉
柠檬巴沙鱼
打边炉的第一涮，当属巴沙鱼。此时锅底滋味最足，鱼片能够最好的吸收这头份的鲜。
涮熟的鱼片裹挟着鸡汤的鲜，还略微能感受到清新的柠檬香气，一抿及化，清爽开胃。
六头鲍
那都不是锅的六头鲍很有来头，来自宁德专供的养殖基地。甄选纯净海域，新鲜捕捞。还入选了上海「鲍鱼」菜品榜第1名。
鲜活鲍鱼上桌前已经洗净，直接放入锅中，会有小姐姐来放小沙漏，煮个五分钟就可以吃啦。
煮熟的鲍鱼不要心急放进嘴里，再次呼唤服务员小姐姐对内脏进行处理吧～
切了花刀的鲍鱼不改肥厚的本质，一口半个，大力咀嚼间能够感受到鲜甜的海味；裙边舒展柔软，是不一样的嫩滑，挑动舌尖的美味。
象拔蚌
对于这个象拔蚌，本嗝只想说“OMG，太好吃了吧！”整只象拔蚌现捞现杀，再片成清透的薄片。品质超高，直接入口无压力～
除了做刺身，涮着吃也是不错的方式。在金汤里滚一滚就可以入口啦，鲜味被高温进一步的激发，花胶的粘稠使薄片更顺滑，满口余香。
最后别忘了生菜片上的小块内脏，偷偷告诉你们，这才是最精华的部分！涮到微微卷曲，是类似布丁的绝妙口感，在舌尖上化开的一瞬间，脑海中只剩下了“鲜甜本甜”四个大字。
竹蛏王
刚刚还在手掌上鲜活出水的竹蛏王，收拾收拾就成了本嗝的盘中餐。剖开以后也是超大的一只，肥美鲜活果然不只是说说而已。
直接丢进汤里，不消一会儿就会壳肉分离。找起来可得费上一些功夫，更推荐使用漏斗哦～
虽然找起来很是费工夫，但吃到嘴里就开始“真香”。裙边柔韧，柱体一口爆汁，还带有猪肚一般的绵密紧实。配合小料一起吃，有种泰式风情的味道。
顺便提一下本嗝的料碟，黄豆酱+小米辣+酥蒜泥+香菜，最后挤上小青柠。快来pick同款呀~
珍宝蟹
从前吃珍宝蟹都是炒制的，这火锅涮整蟹，着实是头一回。
“掀起你的盖头来，让我看看你的…”咦，超多蟹黄！煮熟后再叫个白米饭，蟹黄拌饭岂不是美滋滋。膏体丰盈，鲜甜的很呀~
蟹身被分成了方便入口的大块，蟹肉丝丝清甜感，嫩中带弹，很是新鲜。
就连蟹腿也是肉质饱满，每根足有手机长。蟹腿肉口感和腿肉大不一样，分明的纤维感一抿即散，每根纤维都是韧中带鲜。
深水虾
上桌的深水虾还会不停的动弹，活虾现穿，保证下锅前的每一刻都是超新鲜。
鲜虾最适合一把撸，此时签签的妙处就体现出来了，握住竹签涮到虾肉变色就可以吃啦。虾肉紧实Q弹，虾黄鲜甜可口，好吃到想把小伙伴手里的也抢过来。
二品红肉
热气牛肉
鲜活不止体现在海鲜上。肉的品质也同样过硬。鲜切的热气牛肉，不做太多的处理就端上桌来。
条状的牛里脊，煮熟后微微紧实，劲道但容易被咬断。花胶鸡的浓稠给肉片表面渡上一层浆，滑嫩更多汁。
三品菌菇
金针菇最能吸味，在每种火锅中都是必点。涮锅海鲜和肉类的汤底此时已经非常鲜美，下一把金针菇再回味一番吧~
四品菜蔬
菜蔬也是必不可少，有机的蔬菜营养又健康，选一些喜欢的来均衡膳食营养吧。
更多烹饪美味
椒盐皮皮虾
店里的活鲜可不止打边炉这一种吃法哦，店里的大厨还能够提供海鲜加工，有椒盐和避风塘两种～本嗝选的是椒盐皮皮虾。
每只皮皮虾都有手掌长度，壳满肉厚。剥开外壳，肉白还带着焦香，吃完忍不住要吮指。
椒盐玉米
椒盐玉米是店里的小食招牌，一定要点来尝一尝。堆成小山的甜玉米，经过炸制后咸香十足。
玉米被处理成方便啃咬的条状。外酥里嫩，咸甜平衡的恰到好处。椒盐溶在表面还带微微颗粒，口感满分。
媲美港片的用餐环境
怀旧的招牌、闪烁的霓虹吊灯，香港经典的市井元素都能在这里找到。迷离的灯光，仿佛下一秒就会有一个古惑仔，踩着“来忘掉错对，来怀念过去”的BGM出场。
整体的装修风格偏向90年代的HK大排档，是令人熟悉的调调。打边炉的风格也完全依照港式，选用炭火锅。
楼梯的墙面上是香港街头的场景，在这里打卡留念，假装香港一日游～上到二楼，视野更加开阔，窗外也精心的贴了香港街头的景致。
除了一楼二楼的大厅，二楼的内部还设有包房，在这里用餐颇有些黑帮大佬话事的味道，代入感十足！
店铺信息
店名：那都不是锅
营业时间：11:00-14::00-凌晨2:00