咱石景山
阜石路的当代旁边
还藏着
一家日料自助餐厅
来吃过的都知道
这绝对是
咱石景山
有品质有口碑的一家日料店
但是最近大家对
吃生冷还怀有戒心
特殊时期这里取消了鱼生、寿司
现在只供应熟食
变成了居酒屋
晚上营业时间也延长啦！
一起来看看吧
八重食源
老板是老石景山儿，食材很有来头
店主是个实实在在的老石景山儿~说实话接过这家店的时候心里真的没底~就奔着别赔钱去的但来来往往的都是街坊和朋友，就想着做生意认准“良心”和“口感”~每一样食材，每天的进货都亲自去亲自把关~一直坚持做到了今天。
什么是烧鸟？
日本烧鸟YAKITORI，这个“鸟”字、在古汉语中指代飞禽，是一个统称。古代日本人能抓来烤着吃的“鸟”主要是鹌鹑、鸽子、鸭子、鹅、鸡等禽类，鸭和鹅古时多只用于观赏，后来日本人便将“烤鸟”特指烤鸡，通俗的讲，相当于中国的烤串。
烧鸟讲究食材本身的新鲜和口感，十分考验火候，需通过不同火候烤制，既烤出食物的香味，同时保留原有的水分。深夜食堂味道
??盐烤翅中
用海盐来烧烤~是日式烧鸟的特色
翅中要拆开~外皮脚黄
内里软嫩
烤得很透
??汁烤翅中
汁烤的区别就是加入特别调配的烧烤酱
??汁烤大鱿鱼
通透的大鱿鱼看着就有食欲
不管是卖相和口感都是妥妥的赞！
??盐焗鸡腿肉汁烤鸡腿肉
鸡腿肉也是分盐焗和汁烤
裹着面汁的鸡排被炸成了金黄色
外酥里嫩、恰到好处的咸
日式的便当里有一道
盐焗鸡腿饭~就是用的这种制作方法
而汁烤就更具风味
味道微微偏甜
??日式辣烤五花肉
五花肉上串儿
金黄焦脆喷喷香~
??盐烤大蒜盐香菇串
一直觉得日式烧鸟的火候掌握
是最值得点赞的
烤好后的食物
基友好味道又兼顾了美观
这样的一份烧烤小物
也能让人食欲大增
??烤鳗鱼来此必吃鳗鱼绝对是一绝
告别小薄片儿~
这里的鳗鱼都是厚厚的大块儿
十分过瘾！
一上桌就能闻到煎烤的香味
色泽金黄匀称，肉质不松散毫无腥气
酱汁也相当规矩
不咸不淡，不糊嘴！
??盐烤多春鱼秋刀鱼青花鱼这里的多春鱼五星推荐新鲜只只鱼子饱满烤得也很到位能直接将鱼子剥出来外皮不散多春、青花、秋刀
盐烤鱼这三板斧
吃货君是每次都必点的
??蚝汁三文鱼
??法兰克福香肠
爱喝啤酒的绝对不能错过这个
??铁板牛肉这一份牛肉
绝对谷饲牛排的级别~
而且分量十足
口感毫不逊色
??铁板牛舌这里牛舌的品质深深打动了我~
真是品质决定了成败！
推荐大家试试！
牛舌非常的嫩
一点儿也不费牙
味道调得也咸淡适口
焗物生蚝、扇贝
焗物品质也赞一个
恐怕只有这里用的是活蚝来焗
大扇贝感受一下~
鹅肝
香煎鹅肝是都是实打实的鹅肝
绝不是鸭肝
绝对得对得起自己良心
全是厚烤，要的就是实在
盐烤大虾、虎虾
爱吃烤物的这两种虾
绝对的不要错过！
个头实在
都是超级的大~
每一只都挑了虾线
打开了壳子
轻轻一剥开
就是两块儿巨大的虾肉棒棒
简直超爽！
鲍鱼
一直觉得鲍鱼没啥吃头~
跟嚼猪皮一样~
这会颠覆了吃货君~
这里的每一只鲍鱼都是鲜活鲍鱼久炖出来的
非常入味
好吃！
明太鱼籽
吃货君隆重推荐一下~
不知道的还以为就是个“肠”
其实它是名贵的明太鱼籽
非常的咸鲜~
鱼籽原生自带的膜
切开后犹如肠一样
这个味道很赞
尤其搭配清酒
吃过一次绝对要加一份
雪蟹腿
这里的雪蟹腿很厚道~
有蒸和烤两种任选
打开直接就是肉
进口波子汽水、麒麟朝日啤酒、清酒
八重食源全熟套餐咱粉丝专享福利来啦！
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八重食源居酒屋福利居酒屋单点
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1-10名:送铁板牛肉一份
20-50名:送盐烤多春鱼一份
（本福利仅限单点）
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出行小攻略：车停在当代阜石路那侧停车场靠西边这半边
看见和嘉汇这三个字
从这里进去
上这个楼梯后二楼左转即到！
大小包间最大包间能容纳30人
文：吃货君部分店内摄影：deepbluesea
八重食源日式居酒屋
晚上喝酒吃串儿日式烧烤的好去处！