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当你站在风中，眼看着那携着你气息和温度的风向远处席卷而去，你是否曾意识到，那风过的每一处地方都诉说着同一个讯息，你来过这世间。
或许真如刘亮程所说，总有一天会再没有人能够相信过去，无论是迷失在岁月长河里的破旧的风车，亦或是响彻童年时光的那熟悉的歌谣，你对过去一切的感知随着时间的流逝被一同切断，你成了无线的风筝，拥有了整片湛蓝天空，却寻不回回家的那条幽暗的小巷。于是，你开始怀疑又强自否定，来过吗？不！没有！若有，为何我嗅不到曾经的气息？
我并不否认刘亮程所说，故乡是人心灵的寄托，生命的印证。然而这只意味着不忘本根，倘若人的一生永远被这冰冷的根所束缚，结局又当如何？曾经是已逝的，我们不可能那么幸运，在岁月的浅滩上拾回我们的过去。明知不能够，仍然贪婪的想要留下过往所熟悉的一切，最终只能对着漆黑的夜怅惘心灵的空虚，家园故土的侵蚀。可笑的悲愁，只要风筝线无限延伸，世界有多大，我们就可以带着根飞多远。新的时代，我们需要新的生命的证明！我们所唯一需要的，仅是记忆深处故乡的一丝气息罢了，紧守过去永远带不来新的世界。
当家园废失，所有回家的脚步都踏上了虚无之途。心灵的颓废，灵魂的消逝从此开始，只因我们奋斗的过去，美好的时光，丰富的情感流逝了吗？可是拥有那些活在过去的`东西能给我们带来什么，曾经的辉煌给的了你此刻的荣耀？还是空叹一声，对张狂的过去付之一笑？为何不从此开始你新的旅程，世界上的一切都需要创造，你此刻所拥有的就是你生命最完美的证明！
我们的生命的证明不需要风花雪月，悲伤戚意，亦不需要金戈铁马，轰轰烈烈。做自己，没有伪装，没有矫饰，当退去一切华丽的衣裳，耀目的头衔，我们可以自豪的对自己说，我还是我。
你从不需要在意身后的脚步是否凌乱，是否深浅不一，是否已越雷池。看清你的脚下，你的前方此刻有什么与你无关，你的影子从未跟丢过你，你的根一直都在，你有何可惧！坚定地踩下每一步，留下你赤裸的心意，自己的前方，自己为王。没有任何束缚可以阻挡你拥有生命最真实，最激励人心的证明！
刮过你周遭的风早已为你指明了方向，此刻，飞翔的号角声穿过你的耳膜，跟着风奔跑吧，去创造你全新的生命的证明，直至生命终了的那一瞬间！
糖醋里脊糖醋里脊（详细步骤）猪肉、醋、盐、老抽、面粉、蒜、番茄沙司、糖、生抽、生粉、鸡蛋、黑胡椒粉。糖醋里脊有糖醋汁和番茄沙司两种口味，番茄沙司比较容易上手。最好是加白醋，但是要是跟我一样只有陈醋也无伤大雅。蒜末可以增添这道菜的风味，当然如果你很不喜欢大蒜也可以不放。适当加一些熟的白芝麻也是很不错的选择。猪里脊肉切成条状，粗细随个人，细的炸制时间短一点，粗的炸时间长一点。然后放盐，鸡精和黑胡椒粉/白胡椒粉抓匀，盐的量这一步要给足。腌制十分钟左右。然后加入一个鸡蛋，生粉和面粉的比例大约和图上差不多，生粉约4勺，面粉3勺，然后加和鸡蛋差不多体积的水，用手抓匀挂糊。抓成如图的样子放一边备用。准备一个空碗，里面放月2-3勺白糖，2勺醋，1勺生抽，1点老抽，5-8勺番茄沙司，拌匀，然后加相当于这些料三分之二量的清水，和半勺生粉，继续混合拌匀。最后加入适量切碎的蒜末。（我大约放了7-8颗蒜）锅里倒油，油的用量要稍微多一些，油少了不好炸，大约2-3小碗油。大火。油温五成热时候把挂糊的里脊肉依次下锅。下锅后的肉不要立即翻动，等肉全部下完，这时候可以轻轻晃动油锅，让边上的肉受热均匀，等肉外的糊基本定型后，用漏勺轻轻推肉。全部炸变色后，可以用筷子把粘连的肉分开，然后再推动几下，就可以出锅了。出锅后，油继续放在锅内，大火烧热（差不多滚油的状态），把刚才捞出来的肉一次性下锅。复炸。经过复炸的肉外壳会比较酥脆。炸到肉变成金黄色就可以出锅了。出锅后，把锅里的油倒出来，自己家做饭，觉得倒掉很可惜的话，就用一个干燥的容器盛装好，回头可以用来炒菜（记得把里面的渣滓滤掉）。接着锅内留一点底油，开小火，把汁倒进去，然后用锅铲搅拌，慢慢熬制。（熬制步骤忘记拍照了）等酱汁变稍微浓稠，把炸好的里脊肉倒进去，翻炒几下，让里脊都均匀裹上酱汁，就成功啦~！木须肉木须肉瘦肉、黄瓜、木耳、小葱、姜、鸡蛋、盐、生抽、糖、姜汁、胡椒粉、烹调油、料酒。鸡蛋瘦肉提供优质蛋白质，木耳清肺润燥，这个季节好极好了的一道菜，成本很低，口味儿很好，经典的很。祝福孩子健康快乐的成长！材料图。木耳提前泡好择洗干净。肉切丝，加生抽盐姜汁抓均匀腌上，鸡蛋打散，黄瓜切片，小葱切段。鸡蛋炒好出锅。炒锅倒油，炒香姜丝。下腌好的肉划散。放上葱段。将肉推一边，下木耳翻炒。将鸡蛋块回锅。将黄瓜片下锅。加生抽，盐，糖调味出锅。油焖大虾油焖大虾虾、葱、蒜、姜、盐、料酒、糖。虾洗净去虾线。锅中放入油把大虾炒至红色出虾油盛出。把葱姜蒜放入锅中翻炒。把虾放入翻炒，加入料酒、糖等调料继续翻炒，加少量水。汤汁收浓盛出，美味的油焖大虾，儿子的最爱再来一张……怎样，这张是我儿子拍的，水平还行哦。葱烧海参---如何熬制一碗好的葱油泡发海参、葱、姜、香菜、小油菜、葱油、花生油、生抽、酱油、蚝油、糖、水淀粉。葱烧海参这道菜，就像川菜中的回锅肉等知名菜，名声在外，这道菜是近些年高档宴请中最常见的主角之一。这道传统著名的鲁菜，是出自鲁菜中的胶东菜系，很多内地以海鲜为主打酒店都以这道菜为噱头，争相叫卖。这道菜好吃的最关键两点是：一、海参的质量；二、烹饪的方法。海参必须是渤海湾的野生刺参，参肉厚道刺头足、有嚼头且营养价值非常高；葱油的味香、火候的掌控、汁液的粘稠等都是这道菜好吃的关键所在，因为海参本无味，必须借味增提升自身价值。大董的主打菜:烤鸭、葱烧海参。且葱烧海参在大董的艺术手法下已经打造的出神出化的地步，既味美、更是一道艺术品，这个来车上的灵感，确实需要餐饮界的同仁深刻学习，献上我的家庭版《葱烧海参》。主料：泡发海参3个副料：小油菜调料：生抽、酱油、蚝油、糖、葱油、水淀粉锅中做油，油温7成热时倒入生抽再依次烹入酱油、蚝油、糖慢火炒制炒制香味时，倒入开水再调入水淀粉将海参入锅烧制将熬制葱油的大葱段放入锅中小火慢慢烧制小火慢慢摇动锅具烧制，待汁液浓稠时，淋入熬制好的葱油，即可装盘食用小油菜洗净入热水锅中焯烫备用
想起和同学相处的日子，我是多么不愿和他们分开。六年，和他们一起上课，做作业，和他们一起嬉戏，玩耍，和他们一起进步，经历挫折。欢声笑语回荡在我耳旁，他们的笑脸也不断涌现。我怎能忘记呢？
在这六年的时日里，我曾以黑板为背景，以老师为榜样，以同学为伙伴，走过六年的风风雨雨。如今要毕业了，让我们挥挥手说声再见。再多的思念也换不回来和同学在一起的日子，再多的想念也换不回来我们在一起的快乐，与其在这怀念我们以前快乐的时光，到不如接受事实，将这种思念变成回忆埋藏在心底。
高兴是因为我们跨入中学，随着我们的跨入，我们的知识也向前走了一步，也意味着我们又长大了。能去享受那些早已向往又渴望的初中生活和体验。学习那些更深一层的知识，充实自己的知识宝库；伤感又是因为我们会跟在一起六年的同学分开。
老师们也说过“天外有天，人外有人”，“强中自有强中手”。我们也不知道在中学里又会遇到什么样的事情，在这陌生的学习环境中，有从各个学校来的学生自然而然会有比你成绩好许多的高手。到那时你就会产生一种学习压力，使自己被功课、学习压得紧紧的喘不过气来，由于到了初中作业量也随之增加，而休息时间也随之越来越少。有“熊猫眼”的机率也随之增多，上课会周公的同学们也越来越多。
到了初中我的担忧与伤感和兴奋也都会现实，我们抓住偷偷溜走的时间，在这仅有的时间里努力奋斗。
再见了，亲爱的同学们！再见了，亲爱的老师！再见了，亲爱的母校！虽然我们分别了。但是，我依然要继续我的生活，我依然要努力，依然要奋斗，为了梦想，为了现实，仅此而已！步入初中的生活，相信自己，明天会更好！
过后，我们又到了鲁迅小时候经常到这里来玩的地方——百草园。鲁迅在这里经常玩弹弓、爬假山。所以，我们也在这里玩得很开心。
最后，我们到了兰亭观赏书法作品。绍兴一日游的作文4
今天，我们一家和小伙伴一家一起去绍兴游玩。我们迫不及待地收拾好行李，开车前往绍兴。
中午十二点左右，我们终于到达了绍兴。我们先去坐了乌篷船，船上有前、中、后舱，还有由两个乌黑的篷子遮盖住，所以这里的人们把这种船称作乌篷船。坐在乌篷船上，一阵凉爽的微风吹来，真叫人爽快。更神奇的是撑船的老爷爷是用一只手和一只脚来划桨的，而且这种方法比用两只手来划桨更快更平稳多了。我们一边乘船一边仰望着上面繁华的街道和俯视着船底下清澈的河水，我真被绍兴这美丽的风景给迷住了！
乌篷船一直把我们送到绍兴有名的景点三味书屋。这里就是鲁迅小时候学习的地方。检票处人山人海，难怪三味书屋这么有名呢！我们好不容易才进了三味书屋，来到了鲁讯的教室。据说有次鲁迅迟到了，被老师狠狠地教训了一通，他就在自己的书桌上刻了一个”早”字，为了以后要早点到学校。这个”早”字至今都还这么的清晰可见，我就知道鲁迅已经把这个字牢牢的记在了心中。之后，我们还游玩了周恩来故居、沈园、柯岩这些也很有名的地方。
绍兴真是个名胜古迹的地方，在这里，我们了解到了更多的名人的故事。我们也要感谢那些曾经为了祖国奉献了生命的人，是他们让我们的现在和未来的生活更加美好！绍兴一日游的作文5
今天，我和王旖旎、陈嘉励到绍兴去玩，每一家都开着自己的爱车上路了。经过了一个多小时的长途跋涉，我们终于到了绍兴，入住了一家酒店。
一开门，我大吃一惊：房间竟是两层的，这可太妙了。王旖旎和陈嘉励的房间也这样吗？我带着好奇赶快跑到了她们各自的房间。哈，我发现，她们的房间并不是两层的。这让我暗自得意起来。可是，为什么每个房间都各不相同呢？
“这是为什么呢？”我忍不住问道。
王旖旎妈妈回答说：“其实，这间酒店原来是一个小山村，后来酒店把村子买了下来，再把房间里面装修了一下，外面还保持村落原始模样，变成了我们现在住的度假酒店。”
哦，原来如此呀！
接着，大家收拾好了东西，我们就出发了。我们来到了东湖做乌篷船。
乌篷船，这种小船因篾篷漆成黑色而得名。船行进时，船体轻盈地飘逸在水面上，映衬在水乡泽国的自然景色里，真是美极了。“占断萍洲烟雨”写的就是这个画面吧？我们正在看风景，突然，我下意识地回了一下头，才发现，划船的爷爷两只手拿着桨，还有一个桨，是用脚划的哩，真是神奇呀
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可是真正等到自己长大了，却出现了许许多多的烦恼。长大了每天回到家，便是被一大堆作业搞得晕头向，我奋力的写啊写啊，可作业今天写完了，明天还有，似乎永远也写不完。在学校我一天都在埋头苦读。老师在催促着，家长在监督着，我尽管很认真得对待学习，但其实我恨学习，学习枯燥、乏味，让我苦不堪言。
回想起自己小的时候，生活是多么轻松，无忧无虑，自由自在，身边根本就没什么烦恼。但是随着岁月的流逝，前方的海浪也更大了，海面也更波折了。我个子高了，上学时间长了，回家作业增了，学习科目多了，我的双肩背起了更重的书包，心中的压力也不断加重。现在的我凡是做事都要小心翼翼，三思而后行。这与小时候那悠闲自在的日子相比也渐渐地拉开了距离。
但是我知道，在自己长大了后，我就变成大人了，与小时候不同了。就和现在的我一样，凡事都应有自己的主见，不能时时都依赖父母，我也该独立了，也该学着自制、并在压力中不断调整自己，渐渐成长了。
阳光总在风雨后，不经历风雨，怎能成功？我的成长之舟，行驶得虽然不稳，有风平浪静，也有波涛澎湃，但也正是各种各样的惊涛骇浪，才让我学习到了不少，锻炼到了不少。通过我这成长的旅途，我才真正了解到成长有一定的烦恼，但是有更多的快乐。
绍兴一日游的作文
在学习、工作、生活中，大家一定都接触过作文吧，作文是由文字组成，经过人的思想考虑，通过语言组织来表达一个主题意义的文体。为了让您在写作文时更加简单方便，下面是小编收集整理的绍兴一日游的作文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。绍兴一日游的作文1
今天可以去绍兴玩了，我兴奋极了，一早就到了集合点——浙江出版大厦。
等了好一会儿，终于来了几个工作人员，他们给我们每个小朋友发了一顶太阳帽，一瓶矿泉水，就让我们去马路上等车了，天气好热，外面象一个大烤炉，我们都快被烤熟了，差不多等了半个小时，车子才来，是辆大巴车，幸亏车上有空调，我们才缓过了气来。
很快，我们就到达了绍兴，一下车，没走几步，有一座铜像，那是谁？不错，他就是伟大的文学家，思想家，教育家鲁迅先生。走过铜像，就是鲁迅纪念馆，我们参观了鲁迅故居，鲁迅祖居，百草园，三味书屋等景点，最有意思的是我们在百草园周围疯跑，可惜没有发现鲁迅笔下的覆盆子啊，人形何首乌啊什么的。
我们玩得简直沉醉了。直到肚子咕咕的抗议，我们才恋恋不舍的走进咸亨酒店吃饭。咸亨酒店已经重建过了，里面富丽堂皇，我们品尝到了“三奇臭豆腐，酱鸭舌，龙须糖等绍兴的经典美食。在装饰的古色古香的咸亨酒店外，我们看到了传说中的孔乙己，那个自称窃书不能算偷的孔乙己的塑像栩栩如生。他怎么不叫上阿Q和他一起呢，一个人呆着也太冷清了点。
下午，我们穿上私塾长袍在三味书屋里听刘老师讲课。据说那是鲁迅儿时的样子，我们也体会一下当小鲁迅的感觉。不过穿着长袍的样子，总感觉象在演戏，怪怪的。
今天，真是太开心了，遗憾的就是没体验到绍兴的三乌，所谓三乌就是乌篷船，乌毡帽，乌干菜，据说带着乌毡帽坐着乌篷船去小码头闲逛买乌干菜别有一番滋味，再就是也没有帮老爸买咸亨的黄酒，茴香豆，这可都是他特别交代的东西，可惜因为太匆忙了，都没来得及做，改天我得专程再去体验一把。绍兴一日游的作文2
今年寒假我们一家驱车回老家途径浙江绍兴，逗留一日。
绍兴这座古城已经有几千年的历史了，这里也是许多历史名人的故里。
我们首先参观了蔡元培的`故居。蔡元培的明国时期的一代教育家。他曾担任过北京大学的校长。蔡元培的家正前方是大祠堂，两侧是卧室，后面是大厅和私塾。最后面是花园和厨房。
周恩来总理的祖居也在绍兴，至今还保存完好。周总理的一生是光荣的，他不能和他的夫人生养孩子，可他们抚养了许多烈士遗孤，“周爸”“邓妈”是孩子们对他们的亲切的称呼。周总理的一生为国家为人民而奋斗，真正实现了他小时候说的“为中华崛起而读书”的理想。
绍兴最出名的莫过于“鲁迅故里”。鲁迅小时候经常到百草园中嬉戏。百草园香味四溢，虫声一片。我站在百草园中望着一片绿葱葱的菜园，努力寻找鲁迅与小伙伴们捉虫的身影。鲁迅七岁时被他父亲送进了当地最严厉的私塾——“三味书屋”。鲁迅知道以后不能常到百草园玩了，从此“我只看见高高院墙上四角的天空。”
沈园是当年陆游和他心爱的人唐婉在被迫离婚后再次相遇的地方，当年两人写的“钗头凤”如今并排刻于石碑上。从此这里被称为“爱情名园”。园中的假山、湖水、小亭、回廊、花木都给人落败之感，似乎也在讲述着这凄婉的爱情故事吧。
最后，我们来到秋瑾故居。秋瑾出生在清末，她作为当代女中豪杰致力于推翻清朝的革命事业，她为此奋斗了三年，可最终被敌人杀害。我了解了秋瑾的故事，既为她感到悲愤，也佩服她那大爱大勇的精神。
这次绍兴一日游不仅让我感受了绍兴这座古老水城的风韵，也了解到了许多历史名人的故事。绍兴一日游的作文3
好开心哦，今天我们去绍兴游玩，去了著名的鲁迅故居和兰亭。
我们先进了鲁迅一家居住的地方。一进去就是德寿堂。在德寿堂这个牌子下面有一幅画，画着两个大人和两个小孩在一起。走到后面，又出现了一幅画，上面画着鲁迅的爷爷、奶奶和妈妈。他们穿得富丽堂皇，简直就是贵族人出生。再走进去，就是他们所居住的卧室了，卧室的床极其精致，有着我们现代不太用的蚊帐。桌子和椅子一看就知道是古代流传下来的圆木桌椅。参观好了之后，我们就到了河的对岸：三味书屋。
参观好了之后，我们就到了河的对岸：三味书屋。这是鲁迅小时候学习的地方。这里摆放着许多不同的书桌，听导游说，这都是其他同学自己带过来的。其中有一张书桌最引人注目，上面刻着醒目的“早”字，这是鲁迅小时候的书桌。说起“早”字，还有一段来历呢！鲁迅为了照料生病的母亲，每天奔赶药铺和学校之间。有一天，鲁迅因去药铺给母亲抓药，耽误了上学的时间。被老师批评后，他回到座位，默默地在书桌上刻了一个“早”字来提醒自己。从此以后，他就再也没迟到过了。我也要向鲁迅学习，在学习上严格要求自己。
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想起他们，我是多么伤心。想起往事，我是多么伤感。想起同学，我会含泪。想起老师，我想感谢老师六年的淳淳教诲。想起母校，我会想起所有的同学、老师、学校中的一景一物。
再见，老师；再见，同学；再见，母校。我会想起你们的，我永远不会忘记你们的。
我会来看你们的，祝老师工作顺利，祝同学学习进步，祝大家身体健康！
谢谢老师的教育，我一定会发奋学习，不为母校丢脸！
我会想你们的！
耳边回荡了一首歌“朋友一生一起走，那些日子不再有。一句话一辈子，一生情一杯酒。朋友不曾孤单过，一声朋友你会懂。还有伤，还有痛，还要走，还有我……”
小学毕业了，回想过去的美好时光，真的很舍不得。毕竟同学之间已有了六年的深情厚谊，一起哭过，一起笑过，一起走过了六年的风风雨雨……
六年的光阴似乎在一瞬间就过去了。我们注定要分别，但是为什么还要我们相识呢？最后一次春游，最后一次开运动会，最后一次考试，其中的点点滴滴都使我记忆犹新，我们彼此珍惜对方，珍惜对方之间的友谊。
快毕业的时候，教室的空气中弥漫着一种伤感的气息，大家都在沉默中表达自己的依依
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我爸爸个子不高，较胖。爸爸是我的好老师，教会了我溜冰、骑自行车、打羽毛球等。其中印象最深刻的是教我学溜冰。
那时，我在读幼儿园，爸爸教我学溜冰。开始，爸爸让我学站立。我穿旱冰鞋站起来，轮子只滑了一下，我顺利地站住了。借助学“走步”，鞋子很滑，刚走一步，我就摔倒不敢再“走步”了。
爸爸鼓励我说：“走呀，不要害怕，你看，你穿的护具这么齐备，简直武装到牙齿了，就算摔倒，也不会痛的！”
有了爸爸的鼓励，我胆子大了点。一步、两步……每一步仅仅几秒，但我觉得好像过了几个小时。突然，一个不小心，我又摔倒了，屁股着地，“好痛啊！”我大叫起来，眼泪在眼眶中打转。
爸爸立刻把我扶起来，关心地说：“没事吧？休息一下。”
过了“走步”这一关，又开始下一个步骤，那就是“溜”。爸爸教我的是八字溜冰法。有一次联系，我摔了一大跤，手上的皮破了，伤口处冒出了血珠。我很害怕，跟爸爸说我不想学了。
爸爸严厉地批评我，说：“什么？流点血就不学了？放弃了？你如果总是这样软弱，还算是个男子汉吗？如果像你这样轻易放弃，以后做什么事能成功？”爸爸的话使我很惭愧，擦完药后，我立刻继续练习。不知过了多久，我无意中回头，看见爸爸就在我身后，满头满脸的汗水直淌。原来爸爸一直在后面跟着我，暗中保护我!那一刻，我很感动。
持续了一个星期，我终于学会了溜冰。
感谢爸爸，他教会我的，不仅仅是溜冰。
蒜香肥肠蒜香肥肠肥肠、白酒、胡椒粉、酱油膏、老抽、生姜、蒜、料酒、冰糖、生抽、白醋。肥肠，很好吃的一个家常菜蒜去衣，肥肠切段洗净。肥肠用白酒料酒和胡椒粉浸泡20分钟。肥肠焯水。中火，锅内加油下生姜和蒜，煸出香味后剔除。锅内下冰糖炒糖色。下肥肠煸炒，下生抽、老抽、白醋和料酒煸炒均匀后下剩余的蒜。锅内加开水，煮开后中小火慢炖。煮至水少后，大火收汁，等汁收干后起锅装盘。茄汁带鱼茄汁带鱼带鱼、姜、葱、番茄酱、生粉、料酒、白醋、糖、油、盐。炸的外酥里嫩的带鱼,裹着酸酸甜甜的番茄汁，酸甜可口宝宝最爱.带鱼处理干净切斜段,用料酒盐拌匀腌渍入味.葱姜洗干净改刀用开水浸泡.腌渍好的带鱼双面沾上生粉.锅中油烧至六成热,放入带鱼中火炸至双面焦黄.炸好的带鱼装盘备用.锅中留少许油,倒入番茄酱加白糖,少许白醋葱姜水,小火熬至浓稠关火.放入带鱼拌匀装盘.清蒸带鱼清蒸带鱼带鱼、料酒、盐、花椒、葱、姜、干辣椒、蒸鱼豉油。带鱼是日常生活中一种常见的鱼，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为事宜，而且吃带鱼可以滋润肌肤，保持皮肤的湿润与弹性，是皮肤细腻光泽。带鱼腥味特别重，一般大家都喜欢煎炸红烧，可我总觉得海鲜还是原味的好吃，可能小时候清蒸鱼吃的比较多，觉得清蒸还是鲜美，肉质细嫩，当然最主要的是清蒸菜吃着健康材料准备，将带鱼洗净切段；带鱼里倒入适量料酒、盐、花椒、葱段、姜片拌匀，腌制30分钟；将腌制时放入带鱼的花椒去除，放入干辣椒，上锅蒸10~15分钟；锅里倒油，放入花椒炒出香味；蒸好的带鱼取出，放上新鲜的姜和葱，将刚炒的花椒油淋上；最后淋上蒸鱼豉油即可。上汤蒸斗鲳上汤蒸斗鲳：大师分享就是不凡斗鲳、芹菜、黄瓜、上汤、盐。挑选新鲜的斗鲳。将其处理干净，斜切成片，洗净。黄瓜去皮去瓤，斜切成片，放入蒸碗中。将斗鲳鱼摆放在瓜上。芹菜去除菜叶，洗净，切成芹菜珠。大火煮开水，将蒸碗放入。大火蒸10分钟左右。取出蒸好的斗鲳，滗去鱼汤，加入芹菜珠。上汤加盐烧开，将汤水淋入碗中。爆炒腰花爆炒腰花猪腰、料酒、盐、胡椒粉、蒜、青红椒、白酒、高汤、白醋、生姜、葱。爆炒，油温高，时间短，脆嫩爽口是爆炒最大的特点猪腰切条后用剪刀顺着条状斜剪。青红椒切丝待用。猪腰用白酒、料酒、盐和白胡椒粉腌制半小时。锅内加水，水开后加盐放入腌制好的猪腰焯烫（焯烫时速度要快，过一下水就捞出）。锅内加油、生姜、蒜和葱，中火煎出香味后留油捞出。大火，油温烧至8成热，下猪腰，加白醋翻炒均匀，下青红椒翻炒均匀，高汤加淀粉勾芡后起锅装盘。笔管鱼酱炒青椒比管鱼酱炒青椒笔管鱼、青椒、黄豆酱、植物油、葱、姜、蒜末。笔管鱼形状奇特，它是一种体型细长的墨斗鱼，青岛当地就叫它比管鱼；十月起，比管鱼开始大量上市，趁着新鲜的上市，而且基本都带着籽，换着花样多吃点，8过价格一年比一年贵，现在我用的这大小的比管鱼，10元一斤比管鱼洗净，剪开布袋，取出墨囊和软刺，待用；青椒洗净，去籽，切成稍粗的丝，待用；起锅放水，放入葱姜，大火烧开，分批放入比管鱼，一边用筷子翻拌着，以免烫老了，看比管鱼卷缩，立刻捞出；焯水后的比管鱼另起一锅，锅中放适量的植物油，油热放蒜末爆出香味，下入黄豆酱翻炒，炒出香味至黄豆酱颜色变深；放入青椒丝翻炒，炒至青椒变软，放入已焯水的比管鱼，快速翻炒；炒至比管鱼沾满酱汁，即可盛出享用；还有鲜美的籽
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