冬天，并非一个万物丰茂的季节
却是赏味海鲜的绝佳时候
海鲜兄弟们为了能捱过一个严寒的冬
自发的将自己喂得肥白过人
这倒便宜了我身边那些爱食海鲜的老饕们
近日他们嘴里念叨最多的
便是这家从澳门来的「札幌水产放题」
源自0+个国家的水产尖货都是它的桌上宾
在这，我们可以一边享受放题任性点的乐趣
一边感受星级料理的精致与高级
圣诞来临之际，还出品了诸多节日创意料理
绝对不失为欢度“双旦”的好去处
//即点即上、不限量任吃的放题虽是近一两年才兴起的创意吃法，然5年前「札幌水产放题」就已在澳门小有名气了，多年来不少珠海人为一饱口福而屡屡排队过关，而今终于也能在家门口尽尝海鲜饕餮啦。
与其它放题不同的是，「札幌」有着自己独特的气质和风格，一众品类不在于多、而在于精，烹饪之道不在于快、而在于质，只力求烹饪出最尽善尽美的日式料理。
呈上桌的每一种刺身都代表了其各自所在海域的荣光，每一道料理都装满了师傅最匠心独具的诚意，每一样讲究的吃法都含纳了店家对食材特质的尊重。
正是这般执着纯粹的匠心
让食客们的两小时赏味之旅
度过得分外满足而充实
刺身头盘
为了能让食客充分享受到时令海鲜的风味，主厨会依照季节与时令制作一份刺身头盘，里头都是应季的肥美尖货，每位食客都能免费得到一盘。
刺身头盘里的刺身每日都不同
会依照时令季节更换
源自澳洲的小青龙、加拿大的牡丹虾王、日本的池鱼、朝鲜的活北极贝......一众刺身中的“贵货”融聚一盘，市场价分分钟就要百来块的组合，在札幌，可以人手一份慢慢吃。
这下好了，不用费心去挑选刺身
主厨已把每日最新鲜最肥嫩的尖货挑好
吃完不够还可以再单点哦
法国红酒鹅肝
对出品把控严苛的主厨，让每一道料理都拥有足以媲美星级餐厅的精致感，便如眼前这道红酒鹅肝，并未因为放题的方式而降低分毫昂贵感与口味。
摆盘亦慧心独具，乘着渺渺仙雾而来，秘制红酒酱带着清芬酒香顺滑淋下，给净白的鹅肝染上一抹抹绚烂的嫣红，亦是视觉的享受。
顶级法国鹅肝在处理上必得仔细，低温慢煮六个钟，达到入口即化的口感，主厨方会允准上桌。
这道料理简直精致又浪漫
尤其适合情侣约会时享用
入口无需咀嚼，只需静待其在舌尖慢慢消融，感受独属鹅肝的那份细腻柔滑，醇美酒香也会一并滑过唇齿，滤去几分鹅肝的腻感，此番搭配堪称完美。
南非生蚝迷你丼
这道刺身，让我感受到了「札幌」满满的诚意与巧思，南非深海寻来的肥满生蚝与秘制寿司饭结合而生的“鲜生蚝寿司”，我还是头回见！
生蚝皆是新鲜现开的，乳白肥嫩、汁水丰盈，爱吃生蚝的我光是看到那灯光下盈盈微晃的光泽感便已按捺不住双手了。
此时，店员在一旁微笑提示
这款生蚝完全无需蘸酱
原汁原味才最销魂
店员话音未落，我已率先“哧溜”一声吸入口中，丰盈的生蚝汁冰凉咸鲜，一瞬占满了口腔，紧接着是蚝肉软嫩肥美的触感，隐隐透着奶油般的清香与甘甜。
生蚝汁滴入软糯微酸的寿司米里，一齐入口层次感更是丰厚，时不时再咬到顶部的鱼子酱，口腔间还会奏响“啵、啵”的动听声，不要太诱惑。
生蚝放题
如此鲜美夺人的南非生蚝不能放肆吃，实在是对口腹之欲的莫大刁难，这时候就无比感动于任性畅点、不限量的放题模式了。
如今这个时节的生蚝是真的肥嫩，这趟放题之旅的开端，点上一盘与好友慢慢吃、慢慢享受南半球深海的曼妙滋味，绝对悠哉快哉。
牛奶白的蚝肉丰满多汁、丝毫不腥，亲测是“生蚝初级”食客也可接受的风味哦，不喜原味的，也可淋上些清爽的柠檬汁或蘸料调味。
圣诞树
圣诞的脚步声越来越近了，各大商场里的圣诞树更是争奇斗艳，烘托着热热闹闹的圣诞氛围，而「札幌」就不一样了，直接将圣诞树“搬”来了餐桌。
看到的第一眼，简直被萌化了，不得不为主厨的创意点赞。混融菠菜汁的土豆泥垒成树状，巴旦木与各种果干点缀其间，旁边还倚靠着粉嫩的圣诞老人。
这是主厨耗时1个钟手工创作的创意料理
果真不凡，倒让我有点不忍下筷
土豆泥软糯咸香，带有丝丝菠菜的清新之味，里头还有甜嫩的玉米粒，时不时咬到都是小惊喜般的体验。
小伙伴们记得提前预定好哦
那么5号圣诞节当天到店就餐
就能免费获得这“棵”可爱的圣诞树啦
注意：每桌限一份
寿司蛋糕
食物是店家与食客交流的绝佳媒介，想要让这场交流富有灵魂，那么心思可不能少花，「札幌」与每位寿星的交流已融聚在一份创意满满的“寿司蛋糕”里了。
里头可不是寻常的寿司米哟，是以银鳕鱼为馅料加上芥末酱油调味的，搭配鱼生一并入口，鲜美咸香，多重口感是绝对的过“口”难忘。
生日当天到店用餐的食客
皆可凭借身份证免费获得
样式、食材与口味还可自由挑选
超贴心
岩·盐烧原条青花鱼
主厨的每一道出品都几乎是契合时令的，生蚝与刺身如是，这道香喷喷的盐烧青花鱼亦如是。
1月至来年3月，是青花鱼肉质最肥美的时候了，烤熟后油脂藏匿于焦酥外皮里跃跃涌动，那油光水亮的模样实在馋人！撒上喜马拉雅岩盐，这种盐中贵族能使鱼鲜更进一阶。
吃时推荐搭配特调的酸汁，鱼肉表皮咬起来喷香酥脆，内里更是柔嫩鲜美，蘸抹的蒜蓉酱使肉质的滋味愈发鲜明起来。
欢乐圣诞节串烧拼盘
想要延续圣诞的快乐，那么吃完“圣诞树”后，别忘了点上一份串烧拼盘哦，底部的酒精灯徐徐传送着热气，大家围聚一桌尽享日式撸串的快乐。
虾串极有创意，包裹着鸡皮烤制，吃起来外酥里嫩，带着丰润的油脂香，是别处未曾体验过的奇妙口感，一定得试试。
肉串很实在，熟度亦恰好，一口咬下肉质柔韧扎实，里头的肉呈淡粉色，软嫩可口，带着孜然与辣粉的香气。
鲍鱼椰子鸡汤
无论是餐前暖胃，亦或餐后消乏，一盅清甜温润的鲍鱼椰子鸡汤都是最佳选择。椰香与鸡肉脂香混融鲍鱼之鲜，历经6个钟的蒸炖，原汁原味最迷人。吃完刺身后热乎乎的喝一碗，暖心又暖胃。
花酒
调剂氛围的酒水就交给芬芳馥郁、情调满满的花酒吧，这是店家赴酒厂实地考察后定制的，未添加任何色素，让吾等小仙女们喝起来很是放心。
花酒有玫瑰、桂花、桃子、凤梨四种口味，玻璃瓶身在灯光下显得流光盈盈，恍若水晶般剔透，圆润的酒樽握在手心我见犹怜。
揭开封条与酒塞，便是一阵浓郁酒香，斑斓的酒液一入喉就让人迷醉，那清甜爽利的花果香，仿佛将人带入了春日里的百花园，温柔极了。
花酒是不限量任点的
度数虽不高但也不可贪杯哦
「札幌」的装潢一如其名，带有浓浓的北海道风情，以黑红金为主色调，加之一众和风满满的壁画摆设，用餐之旅变得韵味十足。
最近还装点起了若干圣诞元素，暖融融的节日氛围扑面而来。
明档里是师傅们忙碌的身影，食客可以亲眼看到食物的烹调过程，「札幌」一贯注重同食客的交流，无论厨师亦或服务生都会亲切地跟我们解释每道料理的灵魂与最佳吃法。
这里还是一个特别适合聚餐的地方，设计了可容纳10-0人的包间，大厅更是可容纳30-80人，厨师团队还可根据食客要求定制专属的聚餐服务。
年下将至，公司年会、亲朋团聚都该提上日程啦
这回不妨添点新意
来一顿创意满满的放题聚餐吧
现在午市增设定食套餐，多款种类可供选择，一秒治愈上班族。
让珠澳食客追着吃了五年的水产放题
此番来实地赏味
才知它绝非火得浪得虚名
每一道料理都并未囿于放题的任点模式
而降低品质与味道
我们吃进唇间的每一口美味
都能感知到主人家的浓浓匠心与诚意
这般尊重食材、注重仪式感的「札幌」
就如同偌大放题届的一股清流
悠然间，便溜进食客们的心里去了
//
札幌水产放题（珠海店）●营业时间：11:00-14:30；17:30-:30
●