对于肉食爱好者来说
秋冬意味的绝不仅仅是季节的变化
更重要是给我们提供了
一个名正言顺吃烤肉的理由
（os：被控制食肉量的肥宅伤不起啊）
金黄色的肉片滋滋地冒着油花
这样的场景肯定是抵御寒冷最好的武器
所以立冬的第二天气温还没完全降下来
小编就已经单方面宣布
冬天到了可以放心吃肉了！
网上传说，在深圳要吃烤肉的话
一定不能错过这家台湾日式烤肉店！
因为它——
就是这么优秀
①常年高居某点评网口味、服务、评价第一位，所以等位是常态！
②拥有来自澳洲的M6、M9甚至M10级别的顶级进口牛肉，最重要的是性价比超高！
③帅哥多，服务好。他们家小哥哥小姐姐不但烤肉技术好，而且个个颜值爆表！没错，就是明明可以靠脸吃饭却偏要靠才华的存在！
虽然去之前已经做好了各种心理准备
不过一进店门小编还是
被小哥哥小姐姐的颜值shock到
而且不但长得好看还特别温柔
倒上热茶，递上菜单后
竟然还单膝蹲跪着问我需要什么
（哦~老夫的少女心啊！）
就冲这股偶像剧般的温柔攻势
凡是小哥哥推荐的必须都来一份！
（果然是“色令智昏”啊！）
咳咳，犯了这么久的花痴得回归正题了
烤肉店的精华，那必然是烤肉
作为一枚资深吃货
小编的挑嘴程度让自己都怕
不过看到小哥哥端上来的肉之后
我一眼就确定这是对的肉！
温馨提示
以下内容请保证在进食时观看
否则如引起不适小编概不负责
作为目前店内最顶级的新品拼盘，M10海陆双拼的内涵十分丰富：M10牛小排、M10和牛西冷、M9超厚切老饕牛小排、顶级和牛羽下肉、M9和牛角切、顶级活鲍鱼、巴掌大的九节虾、新鲜大文蛤还有各类蔬菜！海陆通吃超满足！
*M1~M12是澳洲和牛的等级，由油花、风味、香味三方面决定，数字越大代表牛肉越优质。其中M12为最高级，大概介于日本和牛的A4-A5级之间。
老板说，一般头牛中只有3头符合M10的标准，所以M10的澳洲和牛在深圳的烤肉店中是比较少见的。
因为食材的特殊，烤肉的时候也有很多讲究。牛肉海鲜不混烤；牛肉的话，也要先从M10牛小排开始烤。
M10牛小排M10牛小排选用的是和牛的肩胛肉，红白相间的色泽，大理石状的纹理，肉感满满。度左右的高温让牛小排中的油脂快速渗出，几秒之后，待到小排边缘微卷，用烤夹快速翻面。
开烤到完成，前后不过几十秒。都说越高级的食材越要吃它的原汁原味，所以吃M10牛小排的时候，小编喜欢什么都不沾。
将小排卷起整片放入嘴里，高级的油脂香混合着炭火轻撩的焦香，完全让人欲罢不能！
M9超厚切老饕小排他们家的M9超厚切老饕小排纹路清晰，肉质饱满，一般是烤至5-7分熟口感最好。
只需轻轻一按，肉汁便往外涌出来。蘸上特制的酱汁，一口咬下，表面微焦，内里却特别鲜嫩。
顶级和牛羽下肉羽下肉，又叫法兰克，是和牛的上级肩肉，和肉眼相比会更弹牙。
羽下肉的特别之处在于它只能烤一面。等到向着炭火的那边变色之后，立刻卷起出锅。
烤肉中间裹着洋葱和葱花，让羽下肉不论是色泽还是口感的层次都更加丰富。一口柔软多汁的羽下肉，再来一口酒，怎一个爽字了得！
M10和牛西冷将这块和牛西冷放在最后，除了因为它分量足够压轴，更因为它的卡位足够撑起全场。表面油花占比超50%且分布均匀，超美的雪花纹路一上桌就吸引了众人的目光。
丰富的油脂使得西冷一下烤网就迅速被火舌包围。烤到一定程度后，小哥哥会用剪刀帮你切成小块，再烤一会儿。来回地翻面，使表面受热均匀。
他们家的西冷，一般只烤5分熟即可。入口即化，肉质软嫩。呼之欲出的肉汁，对小编这样的肉食爱好者来说，无疑是最具诱惑力的存在。
鲜活海鲜极炙的海鲜以鲍鱼、九节虾、文蛤和海螺为主打。如果非要说特点，那就是“活”和“大”。
每天从港口直送活海鲜到店，然后养在厨房的养殖池中。等到有客人点单，再现杀现烤。看看这精力旺盛的样子，口感一定很不错！
顶级活鲍鱼。食指长短的活鲍鱼，一遇到高温就拼命地挪动，然后慢慢收缩变小。等颜色变成淡黄色，就可以开吃啦！肉质紧实，鲜活弹牙。
新鲜大文蛤。掌心大小的文蛤，下网一烤，原本紧闭的蚌壳就热得张开了一道小口。等到“噗呲”一声，汁水收尽，烤文蛤就新鲜出炉了。
无需任何调料点缀，文蛤自带的咸鲜和微甜就足以让人心醉神怡。
九节虾。一只九节虾大概手掌长，据说真正的好虾烤好之后拼在一起都是爱你的形状哟。
海鲜除了拼盘之外，也可以单点。所以小编一时没忍住，又补了一份火焰海螺。是不是听上去就觉得很酷炫！不过事实上也真的是很酷炫！
酒精点燃之后，明火将海盐上的两只海螺烤得吱吱作响。不过小编要提醒一句，这样的海螺还需要再放在网格上烤哟！
对日式烤肉来说，酱料是必不可少的。极炙的酱料分为六种：辣椒酱、柠檬汁、孜然酱还有主厨特别推荐的烤肉酱、秘制椒盐粉和洋葱泥。
除了主打的原味烤肉外，这次极炙针对重口味人群还专门准备了三款酱烧烤肉。用来腌制原料的特制酱汁都要经过24个小时的熬煮，浓郁而厚重。
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