“在潮州很难找到难吃的东西”
《舌尖上的中国》总导演陈晓卿说道
“要是没去过汕头，就不配称美食家”
的确，对于吃货而言
潮汕是必打卡的美食天堂
以鲜味出道的潮汕砂锅粥
更是不容错过
啦娘今天要推荐的这家
阿勇潮汕砂锅粥
让咱不出莆田
家门口就能一品地道潮汕味
这家店的主理人是80后的勇哥
从事餐饮行业近30年
他深谙潮汕砂锅粥的精髓
把这份地道的潮汕美食
带到莆田
匠心专注坚守品质
勇哥说
好米熬好粥
“海鲜必须鲜活”
优质的北大荒大米
漳州东山第一时间到莆的海鲜
成就一锅粥的鲜美
（文末留言有福利）招牌五大粥：
现点现熬滋补养生
在潮汕
砂锅粥是宵夜里的好味道
一锅白粥
与各类海鲜肉类组成不同CP
鲜虾、鲍鱼、青蟹
甲鱼、排骨、老萝卜
讲究搭配现点现做
熬出不同的鲜味来
“煮粥没有巧，三十六下搅“
每道粥都给足了火候和时间
大火煮沸搅拌之后转小火慢熬
鲍鱼虾粥堪称当家花旦
就地取材的南日鲍
与东山来的鲜虾搭档
融进一锅
鲍鱼脆嫩鲜
虾自带清甜的鲜美
鲜到你的味蕾彻底沦陷
爱吃虾和蟹的小伙伴
不用纠结点啥
这份虾蟹粥妥妥滴
蟹肉的细嫩
鲜虾的Q弹
鲜味融进粥里
一碗不够再来一碗
甲鱼排骨粥很是滋补
尤其熬夜族需要养肝
正合适
排骨的肉香
粥底的醇香
更衬得甲鱼的鲜美
甲鱼的裙边Q弹
满满的胶原蛋白
深海石斑鱼粥
亦是潮汕砂锅粥的经典
鲜活的石斑鱼现杀切片
保留的鱼头鱼骨熬煮
鱼片最后加入
用滚粥的温度将鱼片煨熟
仅需几秒成就它的鲜嫩
鱼之鲜美融进香醇的米粥
好喝
店里还有一宝
客家菜脯之陈年萝卜干
年限越久越吃香
清凉降火健脾降糖
香醇的萝卜干
咸香融入醇香的米粥
自有一番独特风味
开胃下酒菜：
地道卤鹅潮汕风味
盛夏的莆田
白日异常闷热
夜间美食
是对劳作一天的人们最好的慰藉
一锅鲜美的夜粥
吃得浑身舒坦
再来点潮汕卤鹅地道小炒
简直不要太完美
店里的潮汕卤鹅也是一绝
精选潮汕狮头鹅
香滑入味肥而不腻
蘸上秘制的芫荽蒜泥醋
回味悠长
小龙虾、卤鹅、卤牛肉
秋葵、花生、藕片、黄瓜
超级下酒大拼盘荤素搭配
下酒极佳
潮汕卤水香料搭配适中
不腥不燥味更鲜
尤其是这份卤水大肠头
沾着卤水汁的大肠入口
一秒勾魂
紧接着是一口接一口
生怕被人抢了去
食不厌精脍不厌细
摆盘精致的特色咸蛋卷
是小姐姐们的最爱
蛋黄的咸酥
陈皮中和了冬瓜条的甘甜
外酥里香
好吃不腻
九层塔炒田螺
清甜微辣
独有的风味
让你尽享
一口一个嗦螺的乐趣
来来来
酒再多喝几杯
潮汕生腌
也是潮汕地道风味不可或缺的一道菜
这道生腌醉血蚶
清而不淡、鲜而不腥
蘸上带有芥末的酱汁
脆而不生
叫人欲罢不能
潮汕的豆酱空心菜
有了普宁豆酱才是灵魂
当季的空心菜
因着豆酱
脆嫩咸香
每桌必点
不容错过
一锅潮汕养生好粥
一桌生腌卤水小炒
清爽里口
风味地道
热热闹闹的烟火气
最能治愈今宵
一日四餐不苟且
才是平凡人生最大的福气
阿勇潮汕砂锅粥店铺