春风拂绿花遍野，真情五月万家欢。劳动创造美好生活，如果说劳动是幸福之本，那么健康便是幸福的基石。在五一国际劳动节这个特别的节日，我们邀请全院教职工，分享家中制作的营养健康美食，号召大家在放松身心的同时，用健康美食为节日添彩，以积极健康的姿态迎接美好生活。
活动一经发出便收到了大家的踊跃投稿，五谷佳肴、瓜果蔬菜、各色俱全。
究竟哪一款是你的菜？快来一饱眼福，为你心仪的美食投票吧！
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第一张：营养早餐。枸杞红薯小米粥1碗（红薯沉在下面呢）。荷叶饼3片，卷着嫩煎鸡蛋、水油焖菠菜（用的是核桃油）、芽菜炒白豆角吃。布里奶酪1角。海苔味夏威夷果1小把。自制原味酸奶1小杯。共有食材10种，其中包括谷薯类3种，蔬菜2种，坚果1种，奶类2种。
第二张：简易晚餐。右边是馄饨面片汤。其中包含很薄的面片，速冻小馄饨，菠菜，鸡蛋花，用去油羊排汤煮的。加虾皮碎、低钠盐和半勺自制炸酱调味。左边是用羊肉汤煮熟后捞出的嫩豌豆、木耳和少量羊排肉。共计有食材7种，包括谷类、肉类、蛋类、绿叶蔬菜、嫩豆、菌类蔬菜等。
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鸡肉披萨、花仁拌黄瓜、清蒸鲈鱼、番茄蛋汤
假日午餐，享受美味的同时更享受烹调本身！
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第一步鸡翅适量，用清水冲洗干净之后，用叉子在鸡翅表面插上很多小孔，方便腌制的时候入味。
第二步然后把鸡翅放入一个盆里，放适量的葱姜蒜、食盐、黑胡椒、生抽以及料酒，适量的蜂蜜还有少许玉米淀粉。把所有的食材抓匀腌制起来，只要腌制10分钟就可以了。
第三步适量的鸡蛋搅拌成蛋液，然后拿上鸡翅先沾取适量的蛋液，接着在面包糠里打个滚，让面包糠均匀的包裹在鸡翅表面。
第四步烧油锅，在6成热的时候，把裹好面包糠的鸡翅放入油锅中小火慢慢的炸。炸的时候记得时不时翻动一下，让两面受热均匀，炸到表面金黄酥脆，炸鸡翅就做好了。
04
西蓝花洗净，掰成小朵，加入沸水中热烫护色。锅中加入少许油，加入蒜末，煎至金黄，倒入西蓝花迅速翻炒，加入少许酱油、盐、出锅前加入少许鸡精，健康美味的蒜蓉西蓝花出锅。
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嘎鱼，肉质细嫩，鱼刺少，特别适合儿童，再加入一些鱼子，老少皆宜，配上自家做的大饼，美味可口。
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香椿拌豆腐可以补气益中，清热去燥，润肠通便，是一道非常适合春天吃的减肥菜。材料：香椿，豆腐，精盐、味精少许，香油几滴。做法：①先将香椿切碎。②香椿放入滚水中烫20秒，放入冷水中泡凉到温热状态即可，夏季可泡到室温，然后捞出沥干水分；③豆腐切成小块放入盘中；④香椿铺在嫩豆腐上，调味料拌匀即可。
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地道湖湘口味菜，浓浓“湘”情上心头。
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肉饼：肉多面薄，鲜香味美，全家最爱。
炒疙瘩：亦菜亦饭，营养丰富，再配一碗海鲜汤，足以。
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美食制作新工具————空气炸锅出品菜肴
左上：炸鸡翅
右上：炸薯条
左下：烤红薯
右下：烤牛肉干
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食材：牛排，鱼排，西蓝花，香菇，法棍面包，黄油，蒜末，草莓，猕猴桃，柠檬，葡萄酒，可乐
烹饪方法：以烤箱和煎锅为主要烹饪工具，简单的西式快餐制备。
优点:美观，美味
缺点：高油，高能
总结：偶尔给生活改变点滋味可以这么做，从健康角度出发，还是尽可能清淡，低油，低糖，低盐，低能吧
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春饼卷土豆丝：土豆中含有淀粉、膳食纤维、蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能，可以适当预防肠道疾病的发生。
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草莓酱：草莓洗干净，加糖抓匀，下锅小火慢煮。需要注意的是，整颗的草莓是草莓酱制作的精髓，并且整个过程中不要加水。可以搭配面包切片、苏打饼干食用，也可以搭配牛奶、雪碧直接饮用。
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水油焖西蓝花+低盐版醋溜土豆丝+番茄豌豆虾仁烩米线，这一餐包含了人体所需的蛋白质、碳水化合物、维生素等物质，低油低盐，营养均衡，色香味俱全。
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青萝卜鲜虾豆腐汤
食材：青萝卜、鲜虾仁、豆腐
做法：
1、青萝卜切丝，虾仁洗净剥去虾壳，豆腐切小方块；
2、锅热下油，倒入青萝卜丝炒至断生，加入少许酱油，加入虾仁继续翻炒；
3、倒入适量凉水；
4、水开倒入豆腐；
5、加少许盐、鸡精、香油，出锅。
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炒饼作为家常菜，既能提供很好的饱腹感，又是一道营养均衡口味良好的美食，在我家中受到大家的欢迎。同时其所需要的食材也很简单，只需要饼、肉丝、白菜及少许调味料即可，是老百姓日常生活中最喜爱的菜色之一。
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元气满满的健康美味早餐：
1.熟制麦片加上少许牛奶没过，微波炉高火1分钟，呈稠糊状后，补足至mL牛奶，再度加热，一份富含膳食纤维的营养早餐麦片奶就做好了。
2.提前蒸煮好的红熟、南瓜、山药和鸡蛋，补充早晨所需的蛋白、碳水和膳食纤维；
3.加入应季的蓝莓和樱桃；
4.一份食味俱佳，红、黑、黄、白的营养完全的早餐就做好了。
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西芹具有的营养和食疗价值。西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。百合肉质鳞叶具有养阴润肺，清心安神之功效。
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又是一年劳动节，我们准备了八道菜，分别为红烧排骨、油焖大虾、鸡翅焗鲍鱼、京酱肉丝、葱爆羊肉、清炒时蔬、爽口藕片和凉拌皮蛋。食材均为超市选购，配以葱花、姜末、蒜蓉、酱油、料酒等调味品，加以烹制，并携家人一起摆盘，呈现出餐桌上的美味菜肴。“全家齐动手，劳动最光荣”。
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汆丸子黄瓜粉丝汤做法：取半斤左右瘦猪肉，剁成肉馅。另打一枚鸡蛋，用分蛋器将蛋清和蛋黄分开。将蛋清加入肉馅中，再加入适量的盐、五香粉、葱末、姜末，再淋入少许料酒，用筷子按照顺时针方向搅拌肉馅，直至均匀为止，放置15分钟让肉馅充分入味。同时取一根黄瓜，斜切成薄片，另取少许粉丝，用水浸泡。另外起锅烧水，水开后，用手将肉馅挤成肉丸，放入水中，待所有肉丸入水、浮起，再加入黄瓜片和粉丝，几分钟后即可。这道汤营养丰富，健康美味，制作简单，深受家人的喜爱。
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雪沫乳花浮午盏
蓼茸蒿笋试春盘
人间有味是清欢
虽然已经立夏，依然是春天的温度
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劳动快乐，欢庆五一！
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羊一身都是宝，羊肚能够健胃，羊血能够补血，羊肉可以温补脾胃、缓解气血亏损、脾胃虚寒等。《汉书》有载：皇帝“伏日，诏赐从官肉”，此肉即为三牲之首的羊肉，而明确指明“伏日”，皇帝与从臣们共享“伏羊”。本地民谣：“六月六，接姑娘，新麦烙饼羊肉汤”最直观、形象地道明了吃伏羊深厚的文化积淀与民俗基础。
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热菜：青椒炒杏鲍菇、西红柿鸡蛋
凉菜：卤牛腱、凉拌黄瓜
水果：哈密瓜
荤素搭配，均衡饮食～
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把馒头做成生动的小狗模样，让孩子更爱吃主食，补充足够的碳水化合物，保持健康的饮食，继续茁壮成长！
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食材：虾仁、芹菜、百合
做法：爆炒
西芹百合炒虾仁,荤素搭配，虾仁富含蛋白质，西芹富含膳食纤维，百合口感香脆，润肺止咳，是一种保健食疗食品。
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琥珀核桃仁：1、锅内加清水及少量食用碱煮沸去涩，用清水清洗；2、锅内加少量水，加1勺白砂糖，不停搅拌，锅底糖汁由大泡变小泡时，倒入核桃仁搅拌；3、冷油下锅炸至核桃仁漂起来捞出，洒炒熟的芝麻即可。
核桃仁中含有丰富的蛋白质，人体营养必需的不饱和脂肪酸,,能滋养脑细胞,增强脑功能，防止动脉硬化,对脑神经有很好保健作用。
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简简单单，平平淡淡，健健康康，和和美美！快快乐乐！
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柴锅炖大鱼
用木材慢炖大鱼，以葱，大料，冰糖，辣椒酱，蚝油，料酒，五花肉片，豆腐佐味，出锅后鱼籽鱼肉金黄，五花肉片酥烂，鱼肉豆腐鲜嫩多汁，鱼汤粘稠。配以白米饭，胃口大开。
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我家健康早餐，有蓝莓山药蛋炒饭煮玉米水果和玉米粥
早餐营养美味，有足够的碳水保证能量，丰富的纤维保证健康，配有果酱丰富口感，两种水果搭配一天活力满满！
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火龙果千层蛋糕：12层无糖千层，以火龙果泥和少量奶油为夹层，微甜款下午茶甜点，吃了甜点还能少点负罪感。
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家常小菜，少油少盐，荤素搭配，色彩斑斓！
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咖喱牛肉饭
做法：将土豆、胡萝卜、青椒、洋葱切成小块，取出炖好的牛肉（没有牛肉，可以用鸡肉代替）待用。热锅烧油，将土豆、胡萝卜倒入锅中翻炒，炒至5成熟；然后加入炖好的牛肉，向锅中倒入牛肉汤或清水没过食材，大火炖煮5分钟；加入青椒、洋葱，继续炖煮；开锅后转小火，炖至土豆软烂；加入咖喱块调味料，待咖喱融化后，大火收汁，出锅即可。好吃、快速又营养的咖喱饭就做好啦~
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最健康的早餐——燕麦牛奶加水果，无制作难度，有营养美味，颜值不够，餐具来凑；
最反季的零食——冰糖草莓+蓝莓，熬制冰糖沾在草莓表面，在冰箱冻一段时间，酸甜可口，冰冰凉凉，又像在夏天，又像在冬天；
最夏天的美食——清爽版小龙虾，没有小龙虾的夏天不是真正的夏天，用水煮熟，葱姜蒜加干辣椒，再配点柠檬汁，又辣又清爽。
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刺龙芽蘸酱+鲊广椒土豆片+双皮奶。北京春天少不了香椿，可在东北我们都吃刺龙芽。刺龙芽别名刺老芽、辽东楤木、龙芽楤木，多年生落叶小乔木，刺龙芽其嫩茎叶作蔬菜食用，含有16种氨基酸和22种微量元素，刺龙芽的主要成份为木皂甙。母亲特地从老家寄来，我收到后用开水焯一下，凉水泡一下就可以食用，真是好的食材只需要简单的烹饪，豆瓣酱和粥是最佳搭配。一口下去，满满的春天的气息和小时的味道！
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巴斯克烤乳酪
Tips：本配方用于8寸圆形活底模具，本配方的是低糖版本，吃不出甜味，喜欢吃甜味的糖量翻倍~
饼干底制作：黄油或者消化饼干8片搅碎，混合融化成液体的黄油50克后，平铺在活底模具中，压实并放入冰箱冷藏凝固。
乳酪蛋糕体制作：奶油奶酪克室温软化，加入糖30克，鸡蛋4个，酸奶克，玉米淀粉15克，柠檬汁适量，香草精2滴，搅拌均匀，倒入刚才的模具中，烤箱度25分钟。搞定~
除了长胖没啥缺点~
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唐二傻肥胖消消乐土豆丝:优选"冬后春前皆可栽，豆上无坑无有芽"的超美丽椭圆形马铃薯两个，用可以媲美小当家"永灵刀"的菜刀对其去皮切丝，用有点甜的透凉农夫山泉对切丝马铃薯浸泡二刻去淀粉。然后把可以架乾坤的铁锅烧热，倒入少许食用油进行滑锅后倒出，然后加入少许非转基因的豆油，烧至7成热后加入葱姜蒜辣椒爆香，然后将切丝马铃薯下锅翻炒至断生后，加入适量食盐并淋入白醋，再次翻炒至调味料均匀。一道酸辣可口、回味无穷的唐二傻肥胖消消乐土豆丝就制作完成了，你还在等什么！
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本餐的搭配是鱼、蛋、菜的组合，清淡美味，营养丰富。鲈鱼清蒸后，搭配蒸鱼豉油入味，肉质鲜嫩美味；金钱蛋，煮熟的鸡蛋去壳切块后速炸，加上辣椒，鸡蛋外酥内嫩，充满食欲；清炒白菜，清甜可口。和五一假期绝配~
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肉火烧:
在我的家乡，美好的一天经常是从一只热腾腾肉火烧开始的，肉火烧的香气中载着满满的乡情和儿时的记忆。
肉火烧用的肉馅，由五花肉、木耳、鸡蛋糕组成，佐以花椒水调制，用大葱调味，有时还加入海米。肉火烧的面皮外焦里酥，咬上一口，咯吱作响，浓香伴随着热气喷出，味道十分浓郁！
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红灯高挂
富贵花开
展翅高飞
牛转乾坤
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原料：
菠菜、胡萝卜、鸡蛋、海米（虾皮也可以）、香菇、木耳、粉丝、玉米粉、面粉、盐、蚝油、葱、五香粉等
步骤：
1、把菠菜、胡萝卜洗净，焯水，挤干水分，切碎；香菇、木耳泡发后焯水，切碎
2、鸡蛋炒熟，弄成小块
3、把所有的原料（除了玉米粉和面粉）调和到一起拌成馅料并调咸淡适口
4、加入适量面粉到馅料中，以利于成团
5、搓团成型，然后沾上薄薄的一层玉米粉
6、放入锅中，水开后蒸20分钟就可以吃了
营养：
这个菜口感很好，并且少油，少盐，搭配了少量粗粮，可以做主食，满足了人们对营养健康的需求。
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热水中加入少量食盐和食用油煮沸，放入生菜15秒左右捞出备用。切好蒜末，小碗中放一勺耗油、半勺生抽和少量白砂糖搅拌均匀，另备小碗淀粉和水调汁。热锅倒油，放入蒜末，炒出香味，倒入调制好的调料和淀粉汁，翻炒均匀，浇在焯好的生菜上。
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