鲜牛肉活海鲜口口好味道
吃过海鲜、吃过牛肉、吃过火锅但把牛肉、海鲜、火锅三个词组合起来听起来是不是还挺新鲜有趣儿小联探店，带你去吃福州这家网红火锅店??
Ⅰ.福州热门的火锅店，地标性的存在！
Ⅱ.午餐也有满满仪式感？你肯定没试过！
Ⅲ.各类海鲜贝类，新鲜牛肉现切馋馋馋！
Ⅳ.品质高到尖叫的菜品不用挑盘盘好货！
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20+种调料任选//
?30+海鲜贝类新鲜装盘//?+菜品肉类等你来挑//
约完这次下次也再来吧~拥有°明亮空间+通透感布局
将复古吊灯和中式建筑运用至装修
用餐氛围感UP！UP！UP！
环境风格混搭时尚，古风与现代结合
兼具设计感和美感的木质桌椅
透明保险大冰柜就在就餐旁看得见的新鲜...
糟了，是心动的感觉！
「生猛海鲜」「现切牛肉」
“怎么夸好呢诶有图作证...”
要说到做海鲜，放在前面的肯定是得新鲜、生猛、鲜味十足。来到这里，入目便可见一个迷你海洋展览池，清澈的水产区各种生龙活虎的鱼儿虾儿们正在水里肆意地吐着泡泡，是看得到的鲜活。
在这里有多达30+款生猛海鲜，鲜活明虾、比盘子大的波龙、扭动身体的鲍鱼、调皮吐水的白贝等等品种的海鲜，客人入座便可现吃现捞，让客人吃得安心。店内海鲜每天从海鲜市场直运到店，再在清澈的水产区饲养，对温度、水质要求都很高，所以海鲜们在这里都是鲜活的哦~
吃牛肉火锅，鲜字当头。为了保证顾客能吃到牛肉新鲜的口感，店家都会在饭点前，去拿当天新鲜牛肉，直运店内明档口改刀切片。
一头牛里面适合拿来涮食的部分，约占37%，大概在斤左右。杨老板火锅家选用37%的牛肉好肉，为食客带来丰富的舌尖曼妙。吊龙、嫩肉、肥牛、匙仁、胸口油……肥瘦皆有。
美食攻略!
“多种锅底，鲜味跑不掉！”
■四种锅底选择每一口都是美味■
没想到吧，套餐以内根据每个人口味的不同，配了4种锅底~
又香又浓的鲜牛骨原汤锅，麻麻辣辣的牛油辣锅，微微黏嘴的养生花胶鸡锅，以及夏季适配的清爽菌菇汤锅~
■鲜切牛吊龙■
黄牛腰脊侧边上的肉，只占一头牛的4%，所以吊龙严格意义上来说，可以说是“精华中的精华”。
吊龙会稍稍带点筋，有嚼劲，但是不会干柴和硬，也没什么脂肪。下锅安排！一样只需10s左右就可出锅。稍微带有嚼劲的吊龙将鲜味牢牢锁住，香气因为咀嚼被带出来，占满了口腔。■鲜切牛胸口油■
吃火锅当然少不了牛胸口油！涮1分钟就出锅，QQ弹弹，涮熟后的胸口油，挂着浓郁的辣汤底，口感爽脆，细嚼后有浓郁的奶香，怎么吃都不腻~
■鲜切牛五花趾■还没下锅前，光是凭肉眼看，就能看到油脂与瘦肉分布清晰的分界线。下锅后，原以为会缩水，没想到的是黄白的油脂不仅没有消失，反而在沸腾的汤的作用下，变成了花的形状。送入口中的时候，不会油腻，反而是因为油脂和瘦肉结合的关系，成为了舌尖的曼妙。
■手打牛肉滑■
每日店里手工打制的牛肉滑，口口充满劲道。
在菌菇锅里滚上一圈的牛肉滑，鲜美提升了不止一个度，鲜甜弹嫩，爱了爱了。红锅的牛肉滑却是香辣带着甜，越吃越上头~
■海鲜■
除此以外，还有比手掌大的大虾等你涮~鲜活的虾下锅2-3分钟，微微呈“C”字状就可以吃了，每一口都是紧实鲜美的好味道，根本来不及细细剥壳就开吃了~
贝类的鲜甜用来调汤底很合适，爱吃海鲜的吃火锅基本人手一份~
■更多美味等你来~■
轻奢格调的用餐环境，新鲜品质的菜品，赶紧带上家人朋友来解锁一顿新颖的火锅体验~
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