----中国的獐子岛详细介绍，点击上方图片----
如今消费者大都闻假色变，吃货们却对“假鲍鱼”甘之如饴。究其缘由，其实假鲍鱼本身跟鲍鱼没啥亲戚关系，假鲍鱼学名叫蛾螺，又称珍珠鲍。特点是足比较大，把壳去掉就能看到，多半个身子都是它的足，正因这足长得像鲍鱼的足，才被称为假鲍鱼。
獐子岛海洋牧场因为纬度优势和良好的海域环境，这里出产的珍珠鲍个头饱满圆润、壳薄肉肥，外表看似平淡无奇，嚼起来弹嫩，呈现的惊喜令人屡试不爽。珍珠鲍虽然美味，但处理起来却不容易。一是表面的粘液不好洗，二是汆烫时火候稍不注意，肉就老了。选择獐子岛珍珠鲍（速冻熟制），每一口实打实的肉感，解冻后不论是拌凉菜、爆炒、调汤还是蒸制，助你烹饪一臂之力。至于做法，以小葱凉拌珍珠鲍最受欢迎，也极简单。獐子岛熟冻珍珠鲍解冻后，切成片，小葱切段，加入糖和海鲜酱油一拌就行了。
推荐菜一：小葱拌珍珠鲍
准备：
珍珠鲍g、小葱50g、海鲜酱油适量、辣椒油1匙、糖1匙、盐1匙、味精0.3匙
做法：
1、熟冻珍珠鲍解冻后，一切为二这样更易入味。
2、小葱摘除干净清水洗净，切段备用。
3、放入海鲜酱油、辣椒油、糖、盐、味精。
4、调料拌匀，美味扑鼻而来，小葱拌珍珠鲍装入盘中。
推荐菜二：多彩珍珠鲍烤串
准备：
珍珠鲍g、彩椒各1个、烧烤汁适量、海盐少许、橄榄油少许
做法：
1、烤盘垫上锡纸，先刷一层橄榄油。
2、熟冻珍珠鲍解冻，彩椒洗净切块备用。
3、把所有食材穿到竹签上，注意两头是彩椒，中间穿珍珠鲍。
4、穿串的时候，预热烤箱至度，穿好的串串平铺在烤盘上。
5、放入烤箱中层，烤3分钟左右，取出翻面，刷橄榄油、烧烤汁、撒盐，再烤3分钟，大功告成。
靠海吃海，大连人对海鲜有着深厚的情感。小海鲜大饱口福，久食不言，总能把寡淡的生活，调理的有滋有味！
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