我叫夏文浩，来自安徽马鞍山，现任江苏宜兴正中假日酒店行*总厨，中国烹饪大师，贺盛国际名厨VIP会员。
我的从厨理念是做事勤一点，心情好一点，工作细一点，脑筋活一点，动作快一点
今天我给大家带来的一道菜是鲍鱼一品红烧肉
鲍鱼一品红烧肉的主料当然要使用鲍鱼、我选的是十头鲍鱼和五花肉、
我使用的辅料有：日本小南瓜香葱、生姜，红椒丝
我使用的调料当然离不开全国十大品牌贺盛食品的好师傅红烧酱汁，贺盛3.0鸡精，贺盛味精，生抽，白糖，黄酒，
下面我来开始处理食材：
首先将鲍鱼去壳，洗净备用
将南瓜改刀，
然后将改刀好的南瓜洗净
接着将洗净好的南瓜放蒸笼里蒸熟，
处理好南瓜后开始烹制这道菜
起锅，淋入色拉油，放入五花肉边炒、五花肉要边透，然后放入姜，葱，加料酒，水，
烧开一分钟后放贺盛好师傅红烧酱汁，贺盛3.0鸡精，贺盛味精、生抽，白糖，小火烧40分钟左右把葱姜挑出，加入鲍鱼，收汁，一分钟后出锅装盘，
把蒸熟好的南瓜放进盘子围成一圈、然后把鲍鱼围在南瓜边上，在把红烧肉放在南瓜跟鲍鱼的中间最后放入少许葱段和红椒丝即可
鲍鱼一品红烧肉闪亮登场！味道非常非常灵哈
此菜口味特点：把传统的家常菜加入了鲍鱼与南瓜制作成了一道时尚的特色淮扬菜；此菜，鲍鱼鲜嫩，红烧肉油而不腻、肉质鲜香
我认为调生活百味；料有口皆碑，品味每一刻，分享每一天；-贺盛调味品用心调味，放心品味
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