由于天气的多变，饮食很容易让肠胃感受不适，特别在外面吃东西，一个不小心可能就会闹个肚子疼，甚至胃炎。但是想要吃美味的东西，难道就要被这天气所阻止吗？最近，小编迷上了鲍鱼的味道，但是鲍鱼实在太贵了，经常吃简直是不大可能，毕竟价格也不是特别亲民，但是想要经常吃到那股美味那该怎么办呢？
于是，小编就找了厨师朋友，厨师朋友分享了一道美味的菜肴，他说，如果这样做杏鲍菇，做出来的口味跟鲍鱼很像，香得很，而且制作方法也不难，最重要的是，价格还比普通得鲍鱼，或者外面买得杏鲍菇，都要便宜许多。而且只要学会做，就能经常在家里面做这道美味，简直好得很ok。但是究竟要怎么做，最近小编也试过很多遍，相信分享得方法会让大家感到满意！
料理名称：蚝油杏鲍菇
料理材料：几根杏鲍菇、几根葱、三瓣大蒜、老抽、生抽、蚝油、盐、白糖、玉米淀粉两克；
料理步骤：
步骤一：材料准备好之后，就是烹饪了。杏鲍菇先拿出来，然后洗干净，刀切厚一些，切成圆片，然后再往表面切几刀，不过不要切断，只是开小口；
步骤二：然后开始准备其他的配料，这时候香葱就切成葱花，然后算的话就去了蒜皮，然后切成蒜片；
步骤三：这时候就可以开始调配料了，取一个容器用小碟子吧，然后倒入适量的老抽适量食盐质量的蚝油，然后再加半勺的盐，还有些许白砂糖，用筷子在当中，不间断的去搅拌，最后倒入些许清水，然后让酱料稀释一下；
步骤四：那开始准备一个炒锅热锅烧油，然后加上葱和蒜爆香，之后闻到香味就可以加杏鲍菇片，杏鲍菇片倒入其中，然后大火转中小火进行翻炒，等到杏鲍菇表面变得微黄；
步骤五：就在这时倒入刚刚调好的酱汁，然后搅拌一下，盖上锅盖中小火，慢慢炖，炖个6到7分钟；
步骤六：在炖的过程中，我们需要另外再拿一个容器出来准备水淀粉倒入两克的玉米淀粉，然后加上适量的清水搅拌，等到炖好的杏鲍菇收汁差不多的时候就加入水淀粉，然后进行搅拌，最终大火进行，最后的收汁撒上些葱花就OK。
这样一道好吃，美味又口味，很像鲍鱼，肉质肥美鲜嫩多汁的鲍菇就已经做成了，相信家人和朋友都会很喜欢。
料理时注意：
注意在吃的过程中，要看看有没有跟杏鲍菇有冲突的，其他食物如果有的话，就不要去一吃，要避免食物中毒。
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