鲍鱼自古以来就在历代中国菜肴中占有不俗的地位
其肉细嫩柔滑、质地鲜美，可鲜食、也可制成干品
不管烧菜、调汤还是做点心，都非常合适。
鲍鱼别名又叫鳆鱼、镜面鱼、九孔螺、明目鱼
生活在海中，不是鱼类而是海产贝类
属于软体动物，有椭圆形贝壳
（图片仅供参考）
曾经鲍鱼是名贵的海鲜之一，被誉为“4大海味之首”
只在高档宴席当中才会出现，与燕窝鱼翅鱼肚齐名
哪家饭店能做，那绝对就是高档酒楼
（图片仅供参考）
而现在，鲍鱼渐渐褪去了环绕在身上的耀眼光芒
从身份尊贵的象征中转身而来
成为了绿源超市喧哗声里的成员
成为了寻常百姓家饭桌上的一道海鲜佳肴
以纯粹的美食姿态吸引了大众的目光
.7.14—7.19
绿源超市新鲜鲍鱼
2.5元/只
（限：四中店、伊顿店、叙府店、市*店、碧峰园店、理想城店、城中央店、商贸城店、邦泰国际社区店）
（图片仅供参考）
清蒸鲍鱼
（图片仅供参考）
食材鲍鱼6只、葱1根、蒜2颗香菜1根、红尖椒1个、青椒1个做法1.准备好材料，青红辣椒切圈，香菜切断，葱切粒，姜切末。
2.鲍鱼清水泡20分钟。
3.用牙刷将鲍鱼里外刷干净，剥开壳挖去内脏。
4.热锅热水中焯一下。
5.捞出后将鲍鱼划几下花刀摆盘中。
6.放入蒸锅大火蒸5分钟。
7.热锅热油，加入姜蒜末爆香，加青红椒翻炒。
加1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油并充分拌匀。
趁热淋在蒸好的小鲍鱼上，再撒上葱花装饰一下就OK了。
红烧鲍鱼
（图片仅供参考）食材鲍鱼8个、葱姜蒜适量、生抽1勺、耗油1勺盐0.5汤匙、鸡精1汤匙、白糖1汤匙、清水半碗、水淀粉适量做法准备新鲜的鲍鱼用小刷子刷洗干净
清洗好的鲍鱼用勺子取出鲍鱼肉，去掉鲍鱼的内脏和嘴巴并交叉切口
水开下入鲍鱼壳煮两分钟消毒
起锅烧水放鲍鱼加入少许料酒焯水
过一下冷水冲洗干净
起锅烧油放入葱姜蒜炒香
加入半碗清水
下入鲍鱼煮两分钟
淋入少许水淀粉勾芡
大火收汁出锅
.7.14—7.19
绿源超市新鲜鲍鱼
2.5元/只
（限：四中店、伊顿店、叙府店、市*店、碧峰园店、理想城店、城中央店、商贸城店、邦泰国际社区店）
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