先将鲍鱼用清水冲洗一下
用小刷子将周边的黑膜仔细的刷洗干净
用一小刀或小勺从鲍鱼扁平的一边将其与壳分
择除鲍鱼的内脏不用
将鲍鱼肉及鲍鱼的壳都用清水反复的清洗干净
分别切上井字花刀
先将鲍鱼壳摆入蒸盘中
再将鲍鱼肉摆入壳中，放入适量蒸鱼豉油（或者是生抽），挨个放上葱碎、姜碎
开水上锅蒸5分钟即可