今天上午,我在逛超市时看到一些小鲍鱼,一时心血来潮,就忍不住买了一些回来。还好,价格很实惠,只需2.6元一只即可。我就精心挑了一些去打称。结果,在打称的时候,可能是因为我长得太帅的缘故,服务员竟然少算了我一只(这样的事情好像发生过不止一次了),而我当时也竟然毫无发觉,等回来做鲍鱼时才发现。没办法,我也只好笑纳这多出的一只小鲍鱼了。生活就是这样,总会偶尔给你一些小惊喜,让你感叹生活的美好和幸福。
本着“好文共分享,美味大家吃”的美好愿望,我特意写下这篇做鲍鱼方法的小文,希望给同样是吃货的亲们一点帮助和启发。
第一步,首先将买回来的小鲍鱼放在清水里养半个小时。然后用小勺把它们沿着鲍鱼的尖端那头铲开,放入盆内。
铲下放在盆里的小鲍鱼第二步,把铲下的小鲍鱼摘掉绿色的内脏,然后用小牙刷把鲍鱼上黑色的脏泥刷干净。
刷干净后的白嫩鲍鱼肉第三步,再把洗净的鲍鱼肉用刀划上斜痕,如下图所示:
划上斜痕的鲍鱼肉第四步,把鲍鱼壳用小牙刷刷干净后,再将划上斜痕的鲍鱼肉放入壳内。
放入壳内的鲍鱼肉第五步,将切好的葱末和姜末洒在鲍鱼肉上。
洒上葱末姜末的鲍鱼肉第六步,然后在鲍鱼肉上滴上适量的生抽。
滴适量的生抽滴上生抽的鲍鱼肉第七步,将滴上生抽的鲍鱼肉放入蒸锅蒸5分钟即可。
蒸好的鲍鱼肉第八步,把锅烧热,放入适量的油和白糖,在锅内搅拌一会儿,然后将熬好的油用小勺淋在鲍鱼肉上。
正在给鲍鱼肉淋油第九步,鲜嫩美味可口的鲍鱼肉上桌啰!
鲜嫩美味可口的鲍鱼肉第十步,天啊!15只的鲍鱼怎么只剩下13只了?对,就是这样任性,好吃,就要连鲍鱼壳也不要放过!
可怜的娃!来迟了就只好看鲍鱼壳解馋了