导语：节后油腻最怕这道菜，清新爽口，开胃刮油，热量低还能饱腹瘦肚腩。解腻刮油最应吃这菜，才3元一斤，简单一煮比肉还鲜，全家都爱吃
年的这个春节，全国人们都响应号召，天天呆在家里为国家做贡献，宅在家里时间长了吃多了胃不消化，肚子装得满满当当的，满嘴的油腻感，不管是大人还是小孩子吃多了不消化时，不仅会让人坐立不安，还会影响到睡眠，从而让作息时间变得更加的不规律，所以在春节过后，我们的重中之重就是注意饮食搭配来促进消化，帮助吸收。
今天悦悦要给大家分享一道节后油腻最怕的解腻菜，食材常见做法简单，做出来之后清新爽口，开胃又刮油，而且这两种食材的热量都特别的低，即能够让我们快速的产生饱腹感，还能减少体内糖分和脂肪的吸收，从而达到瘦肚腩的作用。这道菜用到的是很多朋友都爱吃的芹菜和杏鲍菇，今天的这种做法即不红烧，也不炖煮，只需要简单的3步就能快速端上桌。
我们先来说说这芹菜吧，芹菜的营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质。其中，蛋白质含量比一般的瓜果蔬菜高1倍，铁的含量是番茄的20倍左右，还含丰富的胡萝卜素和多种维生素。此外，芹菜中含有一种挥发性芳香油，会散发出特殊的香味，可以促进食欲。富含粗纤维的芹菜可是节后刮油解腻的不二法宝，即可以拌着吃，还可炒着吃，今天芹菜要与柔软鲜美的杏鲍菇一起碰撞出最独特的味道，悦悦个人感觉这道菜比芹菜炒鲜贝还要好吃，那是因为具有杏仁香味和鲍鱼口感的杏鲍菇在这里也是功不可没的。
食谱名称：
准备材料：芹菜克，杏鲍菇克
辅助材料：生姜1块，蒜粒3个，食盐，生抽适量
制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
：芹菜买回来之后我们先把它的根部切掉，然后再把芹菜叶子摘掉，如果不介意芹菜叶子微微带有一点苦味的话，那也可以一起烹饪，洗净之后切成三厘米左右的长段就可以了。杏鲍菇用盐水洗净，刮去根部表面的黑点，先切成薄片，然后再改刀切成长条装入盘中备用，
Tips:我们这里用到的香芹，也叫旱芹，它的茎杆比较细小，但是香味浓郁，通常是用来做配菜。
：炒锅里提前烧开一锅水，然后把杏鲍菇倒入锅中焯水，大约需要煮三分钟左右，把杏鲍菇煮至变软后就可以倒出来控水了，喜欢吃口感更加滑嫩脆爽一点的朋友，还可以给它过一遍凉水。
Tips:因为杏鲍菇的生长环境特别的潮湿复杂，很容易滋生细菌，所以不管是凉拌还是红烧，给它焯水的这一个步骤是必不可少的，那样不仅能够给下一环节加快速度，还能大大提升食材的卫生程度，让家人吃得更安心。
：炒锅洗净后倒入少许的食用油，然后把葱末和姜丝倒入锅中炒出香味，接下来把芹菜杆倒入锅中炒至微微变软，
接下来再把沥干水分的杏鲍菇倒入锅中翻拌均匀，然后就是调味了，这道菜只需要放少许食盐，淋入一勺生抽，再次拌均匀之后就可以盛出来了。
准确的说，这是一道无油烟的快手菜，在节后端上餐桌特别的应景，用最简单食材，做出最受欢迎的美味，何乐而不为呢？对吧！如果您有更好的做法，请一定要来评论区留言分享哦！谢谢您~
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.这里的香芹菜也可以用西芹来代替，西芹的口感更加的清脆爽口，而且还能带有清甜的味道。
2.其实芹菜叶的营养成分比芹菜茎杆还要高，不管是胡萝卜素含量，又或是维生素C的含量都要比茎杆高得多，平时我们可以用芹菜叶来煮汤，或是加点玉米粉一起蒸着吃，味道特别的清新，风味非常的独特。
结语：春节过后解腻刮油，最应给家人吃这芹菜，才只要3元一斤，加上杏鲍菇简单一煮比肉还要鲜美，全家人都爱吃，最主要是多吃肠胃负担小！亲，快试试吧！
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