哈喽大家好又来给大家推荐美食和美食小知识了，美食的范围是无边无际的，在别人来眼里，可能只有山珍海味，鲍鱼海参才属于美食，其实有的时候非常普通的食材也能做出不一样的食物，也是一种令人回味的美食。
导语：分享一道肥肠和麻辣鸡丝的做法，嚼劲十足，麻辣又下饭，百吃不腻
这家常小菜色香味俱全美，肥肠柔软结实，嚼劲十足，厚实的肥肠味吃起来鲜美四溢，味儿非常好。拥有两色朝天椒一起炮制，这家常小菜是没有油腻感的，喜爱的盆友能够试一下这道双椒肥肠哦。
提前准备必须的食物：猪大肠（卤好的）克、青椒一个、尖椒一个、小葱10克、姜3克、蒜头10克、食用盐1匙、糖1匙、一品鲜酱油1匙、鸡精0.2匙、麻椒2克、八角茴香2克。
流程一：将之上的全部食物准备好，随后将买来的肥肠解决一下，由于早已是半成品加工，可是以便整洁和口味更为好。還是要解决一下哦，这儿提前准备炒菜锅，在锅中倒进适当的冷水，随后再放进麻椒和八角茴香，再同肥肠一起煮到肥肠滑嫩筋道。
流程二：这儿提前准备必须的辅材，青椒和尖椒，给清洗切割成一小块和煮好的肥肠。这肥肠切成片一小块预留，随后将葱蒜切割成硬粒，提前准备炮制啦，炒菜锅清洗烧开，锅中倒进适当的植物油，随后加温放进葱蒜进行爆香。
流程三：这儿放进肥肠，再另外放进一品鲜酱油和糖煸炒匀称，再放进双椒，随后再放进盐和鸡精，大火迅速煸炒，调料匀称就可以起锅享受。
那样炒好的双椒肥肠盛入盘里，看见油嫩嫩肥肠很是诱惑哦，双椒炒十分，麻辣可口味儿超棒，喜爱的小伙伴们能够试一下哦。但是肥肠植物油脂比较多，要适当的吃哦，不可以过多的食用哦。
提前准备必须的食物：新鮮鸡胸肉1块，葱丝适当，生姜片少量，花椒粒少量，香莱段适当，蒜头末适当，粗干辣椒面1炒勺，细干辣椒面1勺。香油1勺，盐和鸡精各适当，生抽酱油1勺，白醋1勺，米酒1勺，白胡椒粉小勺，芝麻油少量，白砂糖1勺。
流程一：将之上的全部食物准备好，随后将买来的新鮮鸡胸肉准备好，这儿把买回去的鸡胸肉，给用冷水清洗整洁。随后在锅中添加适量的水，水中添加几块生姜片，再放入几颗花椒粒及其一勺的米酒，然后再把鸡胸肉入锅。
流程二：这儿的作法是鸡胸肉，必须凉水入锅，所有搞定之后，盖好盖子，煮15分钟。鸡胸肉的肉质的十分的嫩，15分钟左右就可以煮开，随后把煮好的鸡胸肉捞出来。
流程三：随后放凉水中泡上五分钟，那样的作法能够让鸡胸肉从热转冷，口味就更为的好。随后提前准备海碗一个，把鸡胸肉渐渐地的给，掰成小细细的。然后把准备好的蒜头末、小葱丝、粗干辣椒面、细干辣椒面所有添加到鸡丝里边。
流程四：这儿刚开始加调味品汁，把准备好的调味品，香油1勺，盐和鸡精各适当，生抽酱油1勺，白醋1勺，米酒1勺，白胡椒粉小勺，芝麻油和白砂糖1勺，先后的添加到里边。
流程五：随后大家另一锅，里边添加一大勺的植物油，把油煮沸煮出烟之后，淋在干辣椒面上边，进行爆香。香莱段放进，将其给搅拌均匀就可以啦。
那样一道麻辣美味可口的鸡丝，就制作好啦啊，吃着味儿可美哒。夏天吃凉菜味儿很好哦。
好了今天的分享就到这里了，本文由斯英姐说美食原创，想要了解更多美食欢迎