鲍鱼

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TUhjnbcbe - 2023/2/10 8:11:00

以前在家里请客吃饭,有肉有鸡有鱼那就老有面了,如果还有虾,那就是高档的代名词,在当下这个快节奏的时代,家宴的机会越来越少,如果有朋友邀请你去赴家宴,那可得好好珍惜。

很多人也渴望做一次家宴,会会老朋友,和家人聚聚或者孝敬一下父母。但工作太忙,好不容易有一个周末,睡睡懒觉发发呆,刷刷手机一不小心就过去了。除此之外,家宴吃什么?做什么?也成了一个难题,再加上采买、做菜,想想就心累!!!

其实,无论你是厨艺高手,还是做饭小白,一顿能让家人、朋友倍感逼格的家宴,做起来也很简单。不信?那就跟着小编一起尝试一次吧~

上个周末,小编邀请了在京城的5位老同学到家里聚会

档次:不亚于京城五星高端酒店的“壕”餐;

价格:只有高端酒店的五分之一;

食材:波士顿龙虾、大连鲜活鲍鱼、挪威三文鱼+金枪鱼+文莱蓝虾+北极贝等;一锅海鲜;炖挪威青花鱼;花胶烩海参;清远鸡粥(青菜等配料在楼下超市购买)。

看到这么多食材,大家首先会想到采买的麻烦……其实这一整桌食材,在味库一键就全买到了,最主要的是操作简单,我这个厨艺小白竟然整出那么多高大上的菜品,赢得了老同学们的满堂喝彩。

第一道主菜:蒜蓉粉丝蒸波龙+波龙刺身

我买了两只波龙,共花费元。购买回来后,把其中的一只清蒸,另外一只做成了刺身,之所以敢这么吃,因为它们都是活的!活的!活的!按照包装盒中提供的操作方式,做龙虾也变得非常简单!

处理波龙很容易,首先,用筷子插进波龙尾部放尿(三斤以下的波龙不需要放尿哦),清洗后拧开头部,剪掉腮、切下虾钳、剪掉虾尾,虾身剪成块状,在盘中放入已经泡发好的粉丝,把蒜蓉酱均匀淋在上面,然后,放入龙虾摆盘,在龙虾上淋上一些蒜蓉酱,开锅蒸10分钟端出撒上葱碎,不仅颜值高,味道还超级鲜美!

而刺身就更简单了,取出白白嫩嫩的龙虾肉后,放入壳中做装饰,再配上鲜美的金枪鱼生鱼片就能吃了,这在高档酒店里价格可是超过元的呢!

第二道菜:XO酱烩大连鲜活鲍鱼

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鲍鱼我买的是10-12头的规格,价格是元,收到后每一个都和自己手掌心差不多大。鲍鱼处理起来也很简单,将鲍鱼尾部的内脏去掉,用牙刷刷干净鲍鱼表面,再用刀划几刀,就可以下锅了。

在购买的时候你还可以选择配料,我选了XO酱包,照着上面说明,开火放入蒜末、姜片、葱段炒香后,再倒入青红辣椒断生,然后放入已经用开水抄过20秒的鲍鱼,倒入酱料包炖三分钟起锅,好吃到爆!!!

第三道菜:鱼生拼盘

高端餐饮的标志,就是看你的餐桌上有没有深海海鲜,当然如果还有鱼生,那就更高一个档次了。我做的鱼生拼盘,汇集了北极甜虾、北极贝、文莱篮虾、金枪鱼、三文鱼,多种深海美味汇聚一盘,但价格只有高端日料店的十分之一哦!

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第一次品尝文莱蓝虾时,真的被它的口感惊艳到了。很多朋友在我的推荐下品尝到蓝虾后,就成了它的拥趸,好吃还不贵,让你的味蕾放飞!!

这么一大盘鱼生,实际成本只有多元,好吃颜值高,发到朋友圈后,秒变吸粉利器,收货了几十个赞哦!

第四道菜:青花鱼

挪威青花鱼我几乎天天都吃,它属于高蛋白低脂肪的海鲜,对女性来说还具有抗衰老的作用。这份克的青花鱼来自挪威深海,味库线上独家售卖,性价比堪比土豆哦~

做法也非常简单,首先,将青花鱼解冻清洗干净,在鱼片上涂抹上海盐、白胡椒粉,倒入牛奶、料酒,挤点柠檬汁腌制10分钟,其次,用白萝卜片垫到锅底,放入姜片、料酒、辣酱、生抽、盐及少许糖炖7、8分钟,第三步,放入青花鱼炖10分钟左右起锅后撒入青红辣椒圈配色,好看又好吃。

第五道菜:一锅海鲜

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#海吃7种海鲜套餐#

最后的最后,当然是大Boss登场,热气腾腾的一锅海鲜,7种时令海味一锅吃尽,快意煮海,畅享鲜味!

而且,每种海鲜都是活的,满满一锅的3人套餐,才块不到!

贴心的是,一锅海鲜还赠送了调料包及清远鸡块粥底,当你上锅蒸海鲜的时候,鲜美的海鲜水蒸气也滴进了粥底中,起锅后就是一锅味道鲜美的海鲜鸡粥,吃过的人都赞叹不已!

这样一顿高逼格的海鲜大餐+配菜

一共花费了不到元!!!

你心动了吗?

除了这些,面包蟹、生蚝、各种鲜美贝类……应有尽有

从海里到碗里,“鲜”味满满、“海”味十足

快去逛逛“味库海鲜市场”吧!

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