鲍鱼在过去可是金贵的食材，如今只要咱高兴就能随便吃。它子弟以来被视为海味珍品之首，肉质嫩滑，口感鲜美，且以春秋两季最为肥美。正值春季，正好买来做，小编今天分享营养鲍鱼粥的做法给大家。一起来看看吧！
食材：
大米克，鲍鱼2个，清水适量，香葱3根，生姜少许，海米少许，盐少许，白胡椒粉少许，香油少许。
烹饪秘笈：一般在大一点的超市或者海鲜市场，都能买到新鲜的鲍鱼，如果实在没有新鲜的鲍鱼，也可以用干鲍鱼，只需要提前将其泡发即可。
营养贴士：中医认为，鲍鱼具有明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝益肾等功效，固有“明目鱼”之称。
做法步骤：
1、将大米清洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。
2、鲍鱼去壳，用软毛刷子轻轻刷干净，用清水冲洗干净后，切成薄片，放入小碗中。
3、在鲍鱼片中加入白胡椒粉、盐，抓匀后腌制10分钟。
4、海米洗净，在温水中泡发后捞出备用。
5、香葱洗净，生姜去皮洗净，均切成碎末，放碗中备用。
6、砂锅中放入清水，大火烧开后，将大米、泡好的海米放入锅中，煮沸后转小火熬煮30分钟，定时用饭勺搅动锅内食材，防止糊锅。
7、将鲍鱼片、生姜末放入锅中，继续煮10~15分钟。
8、将盐、香葱末倒入锅中搅匀，滴几滴香油，关火即可。
也可以将大米换成杂粮哦今天的文章分享就到这里了，感谢您的阅读和