味淋鲍鱼
By海味八珍AX3k6
刺身是日料逃不开的命题或许不少人对生食还难以接受但你绝对可以试试刺身船上最特殊的一个——味淋鲍鱼有别于其他晶莹剔透的鱼生味淋鲍鱼就像颗“黑珍珠”点缀其间也由于事先焖煮过这接受程度应该好上不少
原料：闽正冻煮鲍鱼、柠檬、清酒、日式酱油、味淋、糖。
做法步骤：
第1步、将闽正冻煮鲍鱼解冻后，用小牙刷清洗干净（产品已预先去齿去内脏）。新鲜鲍鱼的话主要清洗掉黑膜，并且将内脏和齿部去除。
第2步、取锅倒入足量清水，煮至沸腾后，将鲍鱼连壳放入煮20分钟。
第3步、将日式酱油、味淋、清酒、糖混合，挤入柠檬汁调制酱汁。
第4步、用酱汁泡制带壳鲍鱼，封上保鲜膜，一同放入冰箱，隔天即可享用。
来自美食天下海味八珍AX3k6的作品。
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