说起厦门最具代表性的名小吃，沙茶面一定有个名字。从小吃到大布，外地游客都要吃一碗厦门来计算不虚此行甚至来这碗沙茶面。厦门沙茶面已经有的历史了，这个丽达轩沙茶面已经开了30多年了。
这家江头的丽达轩沙茶面店没有太多装饰，就像传统的沙茶面店一样。乍一看，这是一家古色古香的老店。他于在莲坂开业，然后迁至台湾街，在台湾街里，他最初被称为台湾街沙茶面。目前，他已经在江头运行了他已经运行了30多年了，这的确是厦门的经典沙茶面。
沙茶酱是商店自己做的，他有一个秘密的公式，难怪他能做出一碗香喷喷的茶面。沙茶面的配料也有很多种，食材多达二三十种，我每次都点鱿鱼、猪肝和肠子，价格实在，赢得了邻居和很多回头客的好评。
海鲜沙茶面
虾仁，鲍鱼，老剃须刀蛤蜊，鱿鱼，这碗海鲜沙茶面，配料充足。配料很新鲜，看看那只肥硕的老剃须刀蛤蜊，还有酥脆的鲍鱼。这样一碗海鲜沙茶面30+也相当实惠。当然，最经典的是沙茶汤，汤色红亮，非常吸引人，花生米、洋葱、大蒜的柔滑口感交织在舌齿间，鲜甜略带辛辣，美味到连汤都要喝。
猪杂沙茶面
这碗猪杂沙茶面也很经典，这样可以很好的搭配，省去了纠结疾病的麻烦。强烈推荐下脆齿套香肠，不吃不知道，吃一口难忘的胸脯。最喜欢的蒜味稍浓汤头，鲜甜醇厚微辣，味道刚刚好。
特色沙茶平面食品
在吃完平底菜汤和沙茶面之后，丽达轩巧妙地将两者结合起来，形成了一种特殊的沙茶平面食物。有足够味美的扁平食品在吸收鲜甜沙茶汤汁之后变得更加美味，一碗特殊的沙茶平面食物真是令人愉快。
汤面
也有喜欢清淡食物的朋友选择清汤面，味道一样鲜甜。
平汤、拌面和油条已经成为许多老厦门人和上班族最喜爱的经典早餐。平淡食品是一种日常包装，圆润饱满，不偷工减料。简单可口的花生酱面也值得一试，花生酱味十足，味道浓郁，但花生酱面一定要趁热吃，才能保持最好的口感。
我推荐这道丽达轩沙茶面，如果你路过，不要错过。