鲍鱼是顶级食材之一，从三国时的曹操开始，鲍鱼一直就是皇室的美味，鲍鱼味道鲜美营养丰富，很多人都喜欢也经常买来食用！那么鲍鱼分为干鲍、鲜鲍、还有罐头！
针对于厨房小白来说，罐头往往真的是救命的好东西，保质期长，味道也还算不错，不失为一个居家必备的好食材，其实罐头鲍鱼也能做美味哦！
罐头鲍鱼半桶（g/桶），熟火腿切丝适量，鲜蘑适量，豌豆苗适量、盐和料酒少许，味精（最好不放），鸡清汤适量。
做法：
将鲍鱼罐头打开，取出鲍鱼用刀切成斜片，鲜蘑切薄片，熟火腿切成丝，豌豆苗留嫩叶、去根、洗净焯水。
将适量鸡清汤倒入炒勺用旺火烧开，将熟火腿丝、鲜蘑片、鲍鱼片和豌豆苗下锅煮透捞出，倒入10个汤碗中，锅中汤如不要可倒掉。
将余下的鸡清汤克入锅上大火，并加如适量盐、味精、料酒调好味，撇去浮沫，盛入10个小汤碗中即成。
汤汁味道鲜美营养丰富，鲍鱼同样鲜爽滑嫩！