杏鲍菇顾名思义是一种具有杏仁香味及鲍鱼口感的食用菌类。它营养丰富，含有较高的植物蛋白，多种氨基酸。可提高人体免疫力，促进人体消化，吸收功能。其做法简单，味道鲜美，菌肉肥厚，肉质脆嫩，深受大家的喜欢。是日常餐桌上出现频率颇高的一道佳肴。
杏鲍菇胡萝卜青红椒大蒜
1.杏鲍菇、胡萝卜、青红椒切菱形片，大蒜切碎末。
2.水烧开后，切好的杏鲍菇焯水3分钟。控水备用。
3.热锅放油加入大蒜末爆香，依次加入胡萝卜、青红椒、杏鲍菇。翻炒至熟，加盐，蚝油。再次翻炒即可出锅。
1.怎么才能把食材切出菱形片？
例如:胡萝卜先切成2.5厘米的斜段。然后切面朝上，竖着切，就可以切出漂亮的菱形片了。
这道蚝油杏鲍菇，从食材准备到出菜也就10分钟。它的口感脆嫩爽滑，味道鲜香。就算是需要减肥小伙伴们也可以无所顾忌的大吃，不用担心长肉肉。
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