杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇肉质肥美，味道鲜美，人称“鲍鱼”之美。记得第一次吃杏鲍菇的时候，总以为是荤菜，后来对这口味念念不忘，自己当家后，杏鲍菇也成了家常菜，不过怎么也吃不腻。杏鲍菇有很多种做法，耗油杏鲍菇味道厚重，吃起来有肉的口感，做法相当简单，一起来试试吧~
食材：杏鲍菇1根，香葱1根，生抽两勺，老抽1勺，耗油1勺，白糖1勺，淀粉1勺，清水1碗。
烹饪步骤1/7
准备杏鲍菇，香葱，清水洗净。
烹饪步骤2/7
小葱切成葱碎，杏鲍菇切成圆形厚片
烹饪步骤3/7
每个杏鲍菇上都横竖各划3刀，以便于焖煮时更入味
烹饪步骤4/7
在碗中加入两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，一勺白糖，一勺淀粉，再加入一碗清水，调成酱汁。
烹饪步骤5/7
起锅热油，下入杏鲍菇翻炒至软
烹饪步骤6/7
加入调制好的酱汁焖煮三分钟左右
烹饪步骤7/7
收汁，起锅装盘，撒上葱花，每一口都有肉的味道！开吃啦~来张口～
小贴士：
1、调料混合后咸味已经够了，不用加盐
2、杏鲍菇切厚一些，更能吃出肉的味道